Banfi
Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（350公升小橡木桶及大橡木桶）中陳釀 12 個月，隨後於瓶中陳年。 |
- 類型與葡萄品種：DOC 乾紅葡萄酒，由 100% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製
- 香氣特徵：櫻桃、黑莓和李子的香氣，伴隨菸草、甘草和香料的氣息
- 口感：口感飽滿且清新，單寧柔順且結構良好，餘韻悠長
- 釀造工藝：在 Horizon 發酵槽中於 20–30°C 下進行發酵；於法國橡木桶中陳釀 12 個月
- 飲用建議：醒酒一小時後於 16–18°C 下飲用；是搭配紅肉、野味和乳酪的理想選擇
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Banfi 的 Poggio alle Mura 是一款靜態紅酒，以優雅的方式詮釋了在蒙塔奇諾（Montalcino）種植的桑嬌維塞（Sangiovese）特徵。口感展現出良好的清新度和柔順但結構良好的單寧，帶來悠長且和諧的餘韻。釀造過程採用了 Horizon 混合發酵桶，旨在結合不鏽鋼和木材的優點。這款蒙塔奇諾紅酒（Rosso di Montalcino）以其深邃的香氣特徵脫穎而出，其中清晰的櫻桃和黑莓氣息尤為突出，並伴有恰到好處的李子、甘草和菸草味。
產自哪裡
葡萄產自享負盛名的 Poggio alle Mura 葡萄園，坐落在蒙塔奇諾地區的丘陵斜坡上。葡萄藤種植在海拔兩百多公尺處，受益於理想的坡度，使葡萄能達到均衡的成熟度。這裡的風土以富含石灰岩的上新世土壤為特色，其特點是沙質海洋沈積物和豐富的卵石結構。這種獨特的土壤環境提升了桑嬌維塞的品質，賦予葡萄酒清晰的香氣定義和流暢的紋理，並增添了宜人的辛香料味。
如何釀造
釀造過程始於 Horizon 發酵罐中的控溫發酵。隨後進行約一週的浸皮處理，以利於提取最佳的色澤和香氣。在乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中經過十二個月的精心陳釀。這種細緻的陳放鞏固了寬廣且迷人的口感結構，呈現出具有成熟果味且餘韻極其持久的蒙塔奇諾紅酒。
歷史與趣聞
Poggio alle Mura 誕生於圍繞著同名城堡的錫耶納（Siena）迷人丘陵地帶，是一款獨家的限量生產特釀，由三種珍稀的自有桑嬌維賽（Sangiovese）克隆品種釀製而成。這款來自班菲（Banfi）酒莊的卓越之作，在結合了不鏽鋼與木桶優點的 Horizon 混合發酵桶中釀製，隨後在法國橡木桶中陳釀十二個月。精湛的陳釀工藝成就了這款優雅的傑作，不僅榮獲多位國際知名酒評家的讚譽，更因其圓潤飽滿的結構而常被譽為名副其實的「小布魯奈羅」（piccolo Brunello）。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio alle Mura 誕生於圍繞著同名城堡的錫耶納（Siena）迷人丘陵地帶，是一款獨家的限量生產特釀，由三種珍稀的自有桑嬌維賽（Sangiovese）克隆品種釀製而成。這款來自班菲（Banfi）酒莊的卓越之作，在結合了不鏽鋼與木桶優點的 Horizon 混合發酵桶中釀製，隨後在法國橡木桶中陳釀十二個月。精湛的陳釀工藝成就了這款優雅的傑作，不僅榮獲多位國際知名酒評家的讚譽，更因其圓潤飽滿的結構而常被譽為名副其實的「小布魯奈羅」（piccolo Brunello）。 |
| 产地 | 位於義大利托斯卡尼錫耶納地區，波吉奧穆拉城堡周邊的丘陵葡萄園 |
| 土壤成分 | 黃褐色；砂質壤土與粗壤土質地；石灰質；基底為含有上新世礫岩層的海相砂質沉積物；含有豐富的圓形礫石。 |
| 栽培系统 | 班菲的龍骨形與灌木式整枝系統 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70 公擔 |
| 发酵温度 | 攝氏 20–30 度 |
| 发酵 | 7 0 天 |
| 生产工艺 | 於「Horizon」混合材質發酵槽（不鏽鋼與木材）中進行控溫發酵，浸皮 7–10 天；於橡木小桶中進行乳酸發酵；於法國橡木小桶（350 公升）中陳釀 12 個月，隨後進行瓶內陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 在"Horizon"鋼木混合發酵槽中進行控溫發酵（20-30 °C），浸皮 7 0 天；隨後在橡木桶中進行乳酸發酵；在 350 公升法國橡木桶中陳釀 12 個月，最後進行瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（350公升小橡木桶及大橡木桶）中陳釀 12 個月，隨後於瓶中陳年。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.53 |
| 残糖 | 0.8 gr/L |
| 干提取物 | 29.8 gr/L |