Banfi
Castello Banfi Magna Cum Laude 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| 陈酿 | 酒精發酵結束後，葡萄酒會分別轉移到橡木桶中，在那裡進行乳酸發酵並熟成約六個月；之後進行調配，調配後再於橡木桶中陳釀六個月，最後在瓶中進一步熟成六個月。 |
- 類型與產地：托斯卡納IGT靜態紅酒，來自蒙塔爾奇諾，2023年份，0.75公升瓶裝
- 葡萄混釀：卡本內蘇維濃、梅洛、桑嬌維賽與希哈分別釀造
- 釀造方式：冷浸漬2天，於Horizon酒槽中以22–27°C發酵
- 熟成：於橡木桶中陳釀6個月，再於瓶中熟成6個月，使單寧更柔順
- 品飲筆記：黑莓、李子、櫻桃風味，帶有甘草、黑橄欖與煙草的香氣
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello Banfi 的 Magna Cum Laude 是一款結構豐富的紅酒，屬於托斯卡納地理標誌典型葡萄酒，由 Cabernet Sauvignon、Merlot、Sangiovese 和 Syrah 四種葡萄分別釀造後混合，並在橡木桶中熟成。入口展現出強勁的酒體，細膩且絲滑的單寧完美融合。酒液平衡，餘韻悠長。香氣帶有黑莓、李子果醬和酒漬櫻桃的氣息，並伴隨著香料的層次感。
產地來源
這款葡萄酒來自蒙塔爾奇諾南坡的丘陵葡萄園。土壤以複雜的石灰質結構為主，根據不同品種有細微變化。Cabernet Sauvignon 和 Syrah 生長於保水性良好的壤黏土，而 Merlot 則扎根於排水性佳、富含礫石的壤砂土。這些地質差異確保了葡萄的均衡成熟，賦予葡萄酒精準的香氣和緊緻的單寧結構。
釀造方式
每個品種都分開釀造。首先進行低溫浸漬，隨後在不銹鋼與木製發酵槽中發酵。之後，葡萄酒進行乳酸發酵，並在橡木桶中熟成。調配完成後，繼續在木桶中陳釀，最後以玻璃瓶熟成作結。這種工藝有助於單寧的融合，並突顯甘草、黑橄欖與煙草的複雜香氣。
歷史與趣聞
卡斯泰洛班菲酒莊由馬里亞尼兄弟於1978年創立，通過不斷追求品質，提升蒙塔爾奇諾地區的價值。Magna Cum Laude是由四種葡萄品種精心調配而成，並在創新的Horizon複合發酵槽中分開釀造，充分展現各自特色。憑藉對永續葡萄栽培的高度重視，這款屢獲殊榮的超級托斯卡納紅酒展現出圓潤結構，結合對傳統的尊重與最現代的釀酒技術，帶來難忘的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞卡斯泰洛班菲酒莊由馬里亞尼兄弟於1978年創立，通過不斷追求品質，提升蒙塔爾奇諾地區的價值。Magna Cum Laude是由四種葡萄品種精心調配而成，並在創新的Horizon複合發酵槽中分開釀造，充分展現各自特色。憑藉對永續葡萄栽培的高度重視，這款屢獲殊榮的超級托斯卡納紅酒展現出圓潤結構，結合對傳統的尊重與最現代的釀酒技術，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 產地：義大利托斯卡尼蒙塔爾奇諾（錫耶納）南坡丘陵區 |
| 气候 | 冬季溫和，夏季炎熱且陽光充足，九月溫暖多風且降雨少 |
| 土壤成分 | 鈣質基質的異質性土壤：卡本內蘇維濃與希哈葡萄適合種植於壤質黏土；梅洛則適合於富含礫石的鈣質壤砂土；同時也有含有大量鵝卵石且排水良好的砂質黏土沉積層，以及容易保留濕氣的鈣質黏土。 |
| 栽培系统 | 高登式短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 2023年9月至10月間採收（梅洛自9月15日開始；赤霞珠自9月22日開始；持續至10月中旬）。 |
| 发酵温度 | 14°C（冷浸漬前發酵）；22°C，然後在酒精發酵最後兩天升至27°C |
| 生产工艺 | 各品種分開釀造，於控溫的不銹鋼及木製Horizon發酵槽中進行，並進行低溫預發酵浸漬；之後於橡木桶及瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 四種葡萄品種分別在結合不銹鋼與木質的Horizon發酵槽中進行溫控釀造，先以14°C進行2天的冷浸漬，隨後以22°C進行浸漬，直到酒精發酵最後2天時將溫度提升至27°C。陳釀：於橡木桶中熟成6個月，再於瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 酒精發酵結束後，葡萄酒會分別轉移到橡木桶中，在那裡進行乳酸發酵並熟成約六個月；之後進行調配，調配後再於橡木桶中陳釀六個月，最後在瓶中進一步熟成六個月。 |