Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在乳酸發酵後，50% 的葡萄酒在小橡木桶中熟成，另一半則在斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成 14 個月，隨後在瓶中陳釀約一年半。 |
- 名稱與葡萄品種：經典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 特級精選，純桑嬌維塞 (Sangiovese)
- 產地：奇安地拉達區 (Radda in Chianti) 的聖卡特琳娜 (Santa Caterina)，向南坡向，海拔 550 公尺
- 釀造：手工採收，不鏽鋼桶發酵，浸漬 3–4 週
- 陳釀：於法國和斯拉沃尼亞 (Slavonian) 橡木桶中陳釀 14 個月，隨後於瓶中陳放約 18 個月
- 風味與獎項：帶有紅色水果香氣；James Suckling 94 分、Decanter 92 分、Wine Spectator 90 分
描述
這是什麼樣的葡萄酒
來自 Castello di Albola 的 Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 是一款精緻的托斯卡尼紅葡萄酒，由桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製而成。這款對經典基安蒂特級精選紅酒的詮釋，在不鏽鋼槽中發酵並在橡木桶中陳釀，散發出成熟紅果、紫羅蘭、香料和菸草的香氣。口感呈現出豐盈且結構紮實的特性，並由定義其優雅氣息的絲滑單寧所支撐。持久的餘韻證實了其卓越的長期陳釀潛力。
產自何處
葡萄產自位於 Radda in Chianti 的 Santa Caterina 葡萄園，該葡萄園坐南朝北，海拔約五百五十公尺。葡萄樹生長在多石且排水良好的土壤上，富含頁岩 (galestro) 和鈣質黏土泥岩。這種特定的地質成分，結合通風良好且晝夜溫差顯著的氣候，有利於均勻成熟，並賦予葡萄酒強烈的風土特性。
如何釀造
人工採收確保能在十月上旬挑選出最優質的葡萄串。發酵在溫控不鏽鋼槽中進行，並伴隨較長的浸皮過程，以確保香氣的最佳萃取。在乳酸發酵後，陳釀過程持續約十四個月，分別在法國小橡木桶 (barrique) 和大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行。隨後的瓶中陳釀進一步完善了整體的平衡感。
歷史與趣聞
此酒款的首個年份可追溯至 2015 年。Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 的命名源自位於 Radda in Chianti、面積略大於 5 公頃的同名單一葡萄園。這款工藝卓越的佳釀每年僅限量生產 10,000 瓶。此外，此酒款更獲得了多項國際知名殊榮，包括 James Suckling 給予的 94 分、Decanter 的 92 分以及 Wine Spectator 的 90 分。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Alessandro Gallo
- 生產的瓶子: 750.000
- 公頃: 125
| 名称 | Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Albola |
| 故事 | 歷史與趣聞此酒款的首個年份可追溯至 2015 年。Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 的命名源自位於 Radda in Chianti、面積略大於 5 公頃的同名單一葡萄園。這款工藝卓越的佳釀每年僅限量生產 10,000 瓶。此外，此酒款更獲得了多項國際知名殊榮，包括 James Suckling 給予的 94 分、Decanter 的 92 分以及 Wine Spectator 的 90 分。 |
| 产地 | 奇安蒂地區拉達 (錫耶納) |
| 气候 | 涼爽的春季，隨後是漫長而炎熱的夏季，且日夜溫差大。 |
| 土壤成分 | 富含 Galestro (頁岩/鈣質黏土質泥灰岩)，多石且排水良好 |
| 栽培系统 | 高登式整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃 50 公擔 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 3–4 週 |
| 生产工艺 | 手工採收；在控溫不鏽鋼槽中進行發酵，並浸皮 3-4 週；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；在法國橡木桶（小橡木桶/大橡木桶）與斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀，隨後在瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘精選葡萄；在溫控不鏽鋼槽中進行發酵，浸皮 3 至 4 週並持續監控萃取過程；於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。隨後進行約 14 個月的陳釀：50% 於法國橡木小桶/中型木桶（barrique/tonneaux），50% 於斯拉沃尼亞大橡木桶，最後在瓶中陳放約 18 個月。 |
| 陈酿 | 在乳酸發酵後，50% 的葡萄酒在小橡木桶中熟成，另一半則在斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成 14 個月，隨後在瓶中陳釀約一年半。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |