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Castellare di Castellina
Coniale 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 18個月於法國橡木桶（50%新桶）中陳釀，隨後於瓶中熟成10個月 |
- 葡萄品種與風格：純種卡本內蘇維濃，中等酒體的托斯卡納乾紅葡萄酒
- 香氣輪廓：黑莓、黑加侖、藍莓、李子與棗子，並帶有紫羅蘭與野薔薇的香氣
- 熟成方式：於法國橡木桶（50%新桶）中熟成18個月，隨後在瓶中陳放10個月
- 飲用建議：醒酒1小時，於16–18°C下以高腳波爾多杯享用
- 搭配與陳年潛力：適合搭配紅肉、野味及熟成起司；陳年潛力10–20年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castellare di Castellina 的 Coniale 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，純粹展現了卡本內蘇維濃品種的特質。它以中等酒體和細緻絲滑的單寧結構為特色，優雅勝於結構上的強勁。聞香時散發出深邃的黑莓、黑加侖和藍莓香氣，交織著紫羅蘭與野薔薇的細膩花香。酒香中還帶有甜香料、可可、雪松和烘焙咖啡的氣息，入口溫暖柔滑，帶來和諧的品飲體驗與愉悅的餘韻。
產地來源
葡萄來自錫耶納省中心的基安蒂卡斯特利納，葡萄園位於海拔350-400公尺的高度。這樣的位置確保了理想的日夜溫差，有助於保持果實的新鮮度與香氣層次。風土以富含礫石和岩石成分的土壤為主，這些元素有助於理想的排水並促進葡萄均衡成熟。在這片土地上，葡萄品種與托斯卡納的地域特色完美融合。
釀造方式
採收於九月底以人工方式進行，嚴格篩選來自倒掛Guyot整枝法的葡萄串。進入酒莊後，先在不鏽鋼槽中發酵，隨後進行乳酸發酵，以柔化酸度並賦予酒體平衡。接著在法國橡木桶中熟成十八個月，其中一半為新桶，最後於酒窖中進行最終陳釀。深紅寶石色澤引領出濃郁包覆的口感，收尾悠長且果香豐富，並帶有優雅的胡椒香氣。
歷史與趣聞
誕生於1987年，Coniale體現了Castellare di Castellina的卓越品質，這家酒莊創立於1977年，旨在結合托斯卡納的悠久傳統與創新精神。在釀酒師Alessandro Cellai的帶領下，酒莊充分展現了其風土的優雅。莊園的33公頃土地是當地野生動物的真正樂園，見證了對永續葡萄栽培的堅定承諾。這份對環境的深厚敬意，透過標籤上的小鳥插畫得以展現，每年採收時都會換上新的藝術細節。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Coniale 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 歷史與趣聞 誕生於1987年，Coniale體現了Castellare di Castellina的卓越品質，這家酒莊創立於1977年，旨在結合托斯卡納的悠久傳統與創新精神。在釀酒師Alessandro Cellai的帶領下，酒莊充分展現了其風土的優雅。莊園的33公頃土地是當地野生動物的真正樂園，見證了對永續葡萄栽培的堅定承諾。這份對環境的深厚敬意，透過標籤上的小鳥插畫得以展現，每年採收時都會換上新的藝術細節。 |
| 产地 | 托斯卡納大區西恩納省基安蒂的卡斯特利納，卡斯特拉雷地區 |
| 气候 | 海拔：350–400 公尺 |
| 土壤成分 | 細質土壤，富含石質或岩石成分 |
| 栽培系统 | 倒掛居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃40公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；進行乳酸發酵；在法國橡木桶（50%為新桶）中陳釀18個月，並在瓶中陳釀10個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；完成乳酸發酵 |
| 陈酿 | 18個月於法國橡木桶（50%新桶）中陳釀，隨後於瓶中熟成10個月 |