Castellare di Castellina
Chianti Classico Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 15個月於法國橡木桶（2.25及5百公升）陳釀，隨後於瓶中陳釀15個月 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico Riserva DOCG，由90%桑嬌維塞與10%卡奈奧羅釀製
- 熟成方式：於法國橡木桶中陳釀15個月，隨後於瓶中再陳釀15個月
- 香氣與風味：帶有紫羅蘭、紅色水果及甘草的香氣；口感乾爽、平衡，單寧柔順
- 建議搭配：烤肉、野味、豬肉、熟成起司及家禽料理
- 飲用與保存：建議醒酒1小時，於16–18°C飲用；陳年潛力10–15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 是一款和諧的托斯卡納靜態紅酒。這款Sangiovese 與 Canaiolo 的混釀展現出寶石紅色澤，並帶有優雅的石榴紅色調。香氣中散發紅色水果、紅醋栗與甘草的氣息，並以濃郁的紫羅蘭香為主導。入口乾爽且平衡，擁有絲滑的單寧與怡人的清新感。餘韻悠長，非常適合搭配紅肉烤物、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄產自基安蒂經典區核心地帶的 Castellina in Chianti。葡萄園位於石灰質土壤上，海拔介於 350 至 400 公尺之間。採用雙 Guyot 修剪法與低產量管理，確保葡萄串成熟度極佳。這些精確的土壤與氣候條件突顯了產區的真實個性，賦予葡萄酒鮮明的香氣、活潑的酸度與適合長期陳年的結構。
釀造方式
採收與精選葡萄後，不鏽鋼槽發酵保留了果實的純淨。隨後於法國橡木桶中熟成十五個月，增添口感的柔順度。再經過瓶中熟成十五個月，使結構與單寧完美融合。僅選用本地品種，造就乾爽且持久的風格，建議醒酒一小時後品嚐更能展現其精髓。
歷史與趣聞
誕生於1977年，Castellare的Chianti Classico Riserva透過僅使用本地葡萄品種，如桑嬌維塞與卡奈奧羅，展現了真正的托斯卡納風土。精湛的釀造工藝包括在法國橡木桶中熟成十五個月，並在瓶中再陳釀同樣時間。倒入酒杯時，這款優雅的紅寶石色佳釀散發出濃郁的紫羅蘭、黑加侖與香草香氣，入口和諧，單寧柔滑且餘韻悠長。它是搭配陳年起司與美味烤肉的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1977年，Castellare的Chianti Classico Riserva透過僅使用本地葡萄品種，如桑嬌維塞與卡奈奧羅，展現了真正的托斯卡納風土。精湛的釀造工藝包括在法國橡木桶中熟成十五個月，並在瓶中再陳釀同樣時間。倒入酒杯時，這款優雅的紅寶石色佳釀散發出濃郁的紫羅蘭、黑加侖與香草香氣，入口和諧，單寧柔滑且餘韻悠長。它是搭配陳年起司與美味烤肉的理想選擇。 |
| 产地 | Castellina in Chianti (Siena) |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 栽培系统 | Guyot doppio |
| 每公顷产量 | 每公頃6,000公斤 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵；於法國橡木桶陳釀15個月，隨後在瓶中陳釀15個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵。 |
| 陈酿 | 15個月於法國橡木桶（2.25及5百公升）陳釀，隨後於瓶中陳釀15個月 |