Castellare di Castellina
Chianti Classico 2024
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（2.25及5百公升）中熟成7個月，隨後在瓶中陳放7個月。 |
- 品種組成：95% 桑嬌維塞與 5% 卡納優羅，展現典型托斯卡納風格
- 熟成方式：於法國橡木桶中陳釀 7 個月，再於瓶中熟成 7 個月
- 香氣：紅色水果、黑加侖、花香、甘草、香料與香草氣息
- 口感：結構圓潤柔順，單寧平衡，酸度活潑，餘韻悠長
- 飲用建議：16-18°C，醒酒 1 小時。非常適合搭配義大利麵、燉菜、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castellare di Castellina 的 Chianti Classico 是一款靜態紅酒，體現了托斯卡納地區的真正精髓。這款優雅的混釀酒由桑嬌維塞和卡奈奧羅葡萄混合而成。外觀呈現明亮的寶石紅色，帶有紫色光澤。香氣清新純淨，散發紅色水果和黑加侖的氣息，並帶有花香、甘草、香料及淡淡的香草味。口感圓潤柔順，單寧和諧，酸度帶來愉悅的清新感。乾淨的收尾使其非常適合搭配結構豐富的菜餚、燉肉及中度熟成起司。
產地來源
葡萄藤生長於基安蒂產區歷史核心的卡斯特利納子區。葡萄園分布在海拔350至400公尺的丘陵地帶，日照充足。明顯的日夜溫差確保了極佳的成熟度，而石灰質與沙質土壤則賦予口感極佳的平衡。此地自伊特魯里亞與羅馬時代起即有悠久的葡萄栽培傳統。十三世紀時，這些丘陵見證了歷史悠久的基安蒂聯盟誕生，這份傳承至今仍深深影響著當地葡萄酒的獨特風格。
釀造方式
酒莊僅選用本地葡萄品種，排除國際品種，以維護桑嬌維塞的典型風格。葡萄園採用倒掛雙古約法栽培。每年十月進行採收後，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵，並進行乳酸發酵，溫度全程受控。接著在法國橡木桶中熟成七個月，這一階段有助於增添酒體與平衡結構。最後再於瓶中靜置七個月，讓葡萄酒展現持久的優雅風格。
歷史與趣聞
Castellare di Castellina 的 Chianti Classico DOCG 頌揚了托斯卡納的傳統與歷史悠久的基安蒂聯盟。葡萄藤種植於海拔 350 至 409 公尺之間的石灰質與沙質土壤上，並採用傳統的倒掛雙古約法栽培。酒莊避免使用國際品種，突顯了 Sangiovese 與 Canaiolo 的純正風味，並將葡萄酒於 法國橡木桶中陳釀七個月。最終呈現出一杯優雅的葡萄酒，具有和諧的單寧與細緻的紅果香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 歷史與趣聞Castellare di Castellina 的 Chianti Classico DOCG 頌揚了托斯卡納的傳統與歷史悠久的基安蒂聯盟。葡萄藤種植於海拔 350 至 409 公尺之間的石灰質與沙質土壤上，並採用傳統的倒掛雙古約法栽培。酒莊避免使用國際品種，突顯了 Sangiovese 與 Canaiolo 的純正風味，並將葡萄酒於 法國橡木桶中陳釀七個月。最終呈現出一杯優雅的葡萄酒，具有和諧的單寧與細緻的紅果香氣。 |
| 产地 | 卡斯特利納因基安蒂（錫耶納） |
| 土壤成分 | 石灰質和沙質 |
| 栽培系统 | 雙居約式 (倒居約式) |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽控溫發酵；完成乳酸發酵；於法國橡木桶中陳釀7個月，隨後於瓶中陳釀7個月；葡萄藤採用雙居由法（倒掛居由法）栽培。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵；完成乳酸發酵；於法國橡木桶（2.25及5百公升）中陳釀7個月，隨後在瓶中熟成7個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（2.25及5百公升）中熟成7個月，隨後在瓶中陳放7個月。 |