Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀約 15–17 個月（於橡木桶中陳釀 17 個月）。 |
- 名稱與葡萄品種：來自 100% 托斯卡尼桑嬌維賽（Sangiovese）的蒙塔奇諾紅酒（Rosso di Montalcino DOC）
- 花香與果香：天竺葵、野玫瑰、紅李子和新鮮菸草的氣息
- 口感和諧：酸度活潑、單寧柔和，餘韻持久並帶有杏仁味
- 釀造工藝：在不鏽鋼槽中利用原生酵母進行 18 天的自然發酵
- 陳釀：於橡木桶中陳放 15–17 個月；醒酒一小時後於 16–17°C 飲用
描述
葡萄酒類型
Casanova di Neri 的 Rosso di Montalcino 是一款靜態紅葡萄酒，擁有法定產區（DOC）認證，清晰地展現了托斯卡尼地區所種植的桑嬌維賽（Sangiovese）葡萄之特性。倒入杯中呈現清澈的寶石紅色，並帶有石榴石般的色澤。香氣展現出鮮明的花香輪廓，天竺葵和野玫瑰的芬芳與紅李子和綠煙草葉的氣息相互交織。口感上展現出果香結構，並由活潑的酸度和圓潤的單寧達成平衡，在經過不鏽鋼桶發酵與橡木桶陳釀後，以絲滑且帶有愉悅杏仁氣息的餘韻收尾。
產地來源
葡萄產自托斯卡尼的蒙塔希諾（Montalcino），特別聚焦於 Le Chetine 葡萄園。該環境受益於理想的微氣候，有利於葡萄串達到最佳成熟度。與 Rosso di Montalcino 的深厚連結定義了顯著的風土印記，清晰地提升了土壤的獨特性。土壤典型的礦物質感與純淨的香氣輪廓交織在一起，保持了對原產地景觀一貫且忠實的表達。
釀造工藝
生產過程始於十月，進行人工選擇性採收，並透過光學分選機對葡萄串進行嚴格篩選。在酒窖中，利用重力法輸送以保護葡萄汁的完整性，並完全由原生酵母啟動自發性發酵。浸皮過程在溫控的截角圓錐形不鏽鋼槽中進行，為期十八天，並頻繁進行壓帽。在完成乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀十五至十七個月，最終達到和諧的平衡。
歷史與趣聞
Casanova di Neri 的蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC) 被譽為正宗的「青年布魯奈羅」，充分展現了該地區的土地天賦。來自 Le Chetine 葡萄園 的葡萄，從桑嬌維塞 (Sangiovese) 的嚴格母株選種開始，就享有與頂級特級園相同的精心呵護。透過細膩的重力釀造法以及使用 原生酵母 的自然發酵，保留了風土最真實的面貌。這款紅酒的優雅感在經過 15 至 17 個月和諧的 橡木桶陳釀 後更顯卓越，並獲得了 Robert Parker 和 Vinous 的權威高分認可。
獎項
-
2024
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞Casanova di Neri 的蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC) 被譽為正宗的「青年布魯奈羅」，充分展現了該地區的土地天賦。來自 Le Chetine 葡萄園 的葡萄，從桑嬌維塞 (Sangiovese) 的嚴格母株選種開始，就享有與頂級特級園相同的精心呵護。透過細膩的重力釀造法以及使用 原生酵母 的自然發酵，保留了風土最真實的面貌。這款紅酒的優雅感在經過 15 至 17 個月和諧的 橡木桶陳釀 後更顯卓越，並獲得了 Robert Parker 和 Vinous 的權威高分認可。 |
| 产地 | 萊切蒂內葡萄園，蒙塔奇諾（錫耶納），托斯卡尼 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 18 天 |
| 生产工艺 | 手工挑選葡萄；自然發酵，不添加酵母（僅使用原生酵母）；頻繁壓酒帽浸漬；於控溫不鏽鋼錐形桶中發酵 18 天；於橡木桶中陳釀約 15–17 個月 |
| 酿酒工艺 | 10月手工採收，並在去梗前後對葡萄串和果粒進行篩選（亦使用光學分選機）；利用重力輸送；無添加酵母，僅使用原生酵母在溫控不鏽鋼截錐形槽中進行自發發酵，浸漬 18 天並頻繁壓帽；完成蘋果酸-乳酸發酵；在橡木桶中陳釀約 15–17 個月。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀約 15–17 個月（於橡木桶中陳釀 17 個月）。 |
| 总酸度 | 5.31 gr/L |
| 干提取物 | 30.9 gr/L |