Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 17個月於橡木桶中陳釀（約15至17個月） |
- Rosso di Montalcino DOC 2023：來自托斯卡納蒙塔奇諾的純正桑嬌維塞葡萄酒
- 釀造方式：手工採摘與篩選，使用原生酵母自發發酵
- 熟成：於橡木桶中陳釀15至17個月，以獲得平衡與絲滑質地
- 香氣與口感：天竺葵、野玫瑰、李子；單寧柔和，尾韻帶杏仁香
- 搭配建議：適合搭配燒烤、燉肉、肉醬；建議於16–18°C下飲用，並於醒酒1小時後享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova di Neri 的蒙塔奇諾紅酒是一款靜態紅酒，突顯了托斯卡納種植的Sangiovese葡萄的精髓。在蒙塔奇諾紅酒產區中，這款酒以清澈的寶石紅色澤及優雅的石榴紅反光脫穎而出。香氣中展現出天竺葵與野玫瑰的花香，隨後帶有紅李與青煙草的氣息。入口時呈現出果香豐富且包覆感十足的結構，伴隨著活潑的酸度、細緻的單寧，以及持久且帶有杏仁尾韻的特色。
產地來源
葡萄來自優質的托斯卡納葡萄園，特別是位於錫耶納地區核心的Le Chetine 葡萄園。這片風土擁有理想的微氣候，確保葡萄能夠完美成熟。與蒙塔奇諾地區的深厚連結，賦予這款酒鮮明的地域特色，能夠將土壤的礦物感與濃郁的香氣豐富度完美融合，忠實反映出原生景觀的純粹與真實。
生產方式
生產過程始於十月進行的精細人工採收，隨後仔細篩選葡萄粒。在酒莊內，利用重力轉運以保護葡萄汁的完整性，並在控溫的不銹鋼圓錐形發酵槽中，僅依靠原生酵母自發發酵。浸漬期間，頻繁的壓帽操作有助於溫和地萃取香氣。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十五至十七個月，最終達到完美的平衡。
歷史與趣聞
被譽為真正的「年輕布魯內羅」，Casanova di Neri 的 Rosso di Montalcino DOC 2023 展現了托斯卡納桑嬌維賽的純粹優雅。葡萄於著名的 Le Chetine 葡萄園手工採摘，並以原生酵母自發發酵，突顯產區的真實風土。細緻的重力釀造工藝與橡木桶熟成，賦予這款榮獲 Robert Parker 91 分 的美酒包覆感十足的口感，並點綴以鮮明的花香與持久的杏仁尾韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞被譽為真正的「年輕布魯內羅」，Casanova di Neri 的 Rosso di Montalcino DOC 2023 展現了托斯卡納桑嬌維賽的純粹優雅。葡萄於著名的 Le Chetine 葡萄園手工採摘，並以原生酵母自發發酵，突顯產區的真實風土。細緻的重力釀造工藝與橡木桶熟成，賦予這款榮獲 Robert Parker 91 分 的美酒包覆感十足的口感，並點綴以鮮明的花香與持久的杏仁尾韻。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾 (SI) |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 手工篩選葡萄；自發性發酵，不添加酵母；帶皮浸漬並經常壓帽；在控溫的不鏽鋼圓錐形發酵槽中發酵18天；於橡木桶中熟成約15至17個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在去梗前後皆經過人工精選；採用自然發酵，無添加酵母；發酵期間進行頻繁的壓帽操作；全程於控溫的不鏽鋼圓錐形發酵槽中進行，為期18天。 |
| 陈酿 | 17個月於橡木桶中陳釀（約15至17個月） |
| 年产量 | 60000 瓶子 |