Casanova di Neri
Brunello Montalcino Giovanni Neri 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 30個月橡木桶陳釀，18個月瓶中熟成 |
- 名稱與規格：布魯奈羅·蒙塔奇諾 DOCG 2021，1.5 公升大瓶裝，酒精濃度 14.5%
- 葡萄品種與葡萄園：純正桑嬌維塞，來自超過 50 年老藤，手工採摘葡萄
- 釀造方式：原生酵母，20% 整串發酵，於木桶中浸皮 29 天
- 陳釀方式：於大桶中陳釀 30 個月，瓶中熟成 18 個月；陳年潛力超過 25 年
- 風味與搭配：紅色水果與血橙香氣；適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 是一款靜態紅酒，充分展現托斯卡納地區的精髓。由 Casanova di Neri 酒莊以 100% 桑嬌維塞葡萄釀製，風格結構嚴謹且複雜，非常適合長時間陳年。酒色呈現鮮明亮麗的紅色。入口時可感受到極為細緻、柔滑且包覆感十足的單寧，並由均衡的酸度支撐，帶來深邃且持久的餘韻。
產地來源
這款布魯奈羅產自伊爾奇內丘陵的心臟地帶，來自老藤，並在卓越的土壤與氣候條件下栽培。桑嬌維塞葡萄採用人工採收，確保果串完整無損。去梗前後，每顆葡萄都經過嚴格的人工篩選，這是確保僅選用最佳原料的關鍵步驟。此酒展現鮮明的產區特色，擁有豐厚的結構與非凡的香氣濃度。
釀造方式
發酵過程在控溫的木桶中，利用原生酵母自發進行，並部分使用整串葡萄。酒渣浸皮長達二十九天，期間頻繁進行壓帽，以細緻萃取高貴成分。隨後，葡萄酒在木桶中長時間熟成，最後於瓶中完成陳釀。香氣層次結合藍莓、櫻桃與李子的氣息，並帶有新鮮的血橙香，是搭配紅肉、熟成起司及野味料理的理想選擇。
歷史與趣聞
為慶祝酒莊創立五十週年（始於1971年），特別獻給創辦人的Brunello di Montalcino DOCG Giovanni Neri，是對托斯卡納傳統的極致致敬。這款純正Sangiovese，於獨家2021年份大瓶裝中推出，來自超過五十年樹齡的葡萄園，並於無添加酵母的情況下發酵。憑藉其超過25年的卓越陳年潛力，這款珍貴紅酒令國際評論家驚艷，並獲得James Suckling高達98分的評價。
獎項
-
2021
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞為慶祝酒莊創立五十週年（始於1971年），特別獻給創辦人的Brunello di Montalcino DOCG Giovanni Neri，是對托斯卡納傳統的極致致敬。這款純正Sangiovese，於獨家2021年份大瓶裝中推出，來自超過五十年樹齡的葡萄園，並於無添加酵母的情況下發酵。憑藉其超過25年的卓越陳年潛力，這款珍貴紅酒令國際評論家驚艷，並獲得James Suckling高達98分的評價。 |
| 产地 | Montalcino，托斯卡納，義大利 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵 | 29天 |
| 生产工艺 | 以20%整串葡萄進行發酵，不添加酵母，浸皮29天，並在控溫的橡木錐形桶中頻繁踩皮。 |
| 酿酒工艺 | 以20%整串葡萄進行發酵，未添加酵母；在控溫的橡木錐形桶中進行29天浸皮，期間經常壓帽；於大橡木桶中陳釀30個月，瓶中熟成18個月。 |
| 陈酿 | 30個月橡木桶陳釀，18個月瓶中熟成 |
| 总酸度 | 5.69 gr/L |
| 干提取物 | 33.0 gr/L |