Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成42至45個月，隨後在瓶中熟成約6個月。 |
- 名稱與規格：布魯奈羅·蒙塔奇諾 DOCG 2021，0.75 公升，14.5% 酒精濃度
- 葡萄品種與產地：100% 桑嬌維塞，來自托斯卡納錫耶納蒙塔奇諾；酒莊創立於1971年
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，浸皮21至25天
- 陳釀方式：於橡木桶中熟成42至45個月，瓶中約6個月
- 風味與搭配：帶有黑櫻桃與紫羅蘭香氣；口感乾爽且結構紮實；適合搭配肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova di Neri 所出品的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾是一款托斯卡納靜態紅酒，展現了桑嬌維塞的純正風格。酒色呈現深邃的紅寶石色澤，帶有石榴紅的光暈。香氣層次豐富，散發出濃郁的黑櫻桃、紅色水果與紫羅蘭香氣，並點綴著優雅的香料氣息。入口乾爽、溫暖且結實，成熟且和諧的單寧完美平衡了果實的豐富度。其卓越的餘韻使其非常適合搭配紅燒紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於蒙塔爾奇諾的核心地帶，Casanova di Neri 自 1971 年起便在此地種植葡萄園。葡萄藤生長於海拔 350 至 480 公尺之間，擁有絕佳的東向日照。這樣的地理位置有助於葡萄均勻成熟，賦予葡萄酒精確的香氣層次。山坡的高度保留了新鮮感與活力，而土壤的組成則確保了堅實的結構。蒙塔爾奇諾的風土條件賦予此酒卓越的長期陳年潛力。
釀造方式
釀造過程從手工採摘葡萄串開始，精心篩選以確保最高品質。去梗後的葡萄粒以重力方式送入發酵槽，保護原料的完整性。自發性發酵由天然酵母進行，隨後在開放式圓錐形發酵槽中於控溫下浸皮約 21 至 25 天。葡萄酒隨後在橡木桶中緩慢熟成 42 至 45 個月。最後經過瓶中進一步熟成，成就乾爽、和諧且餘韻悠長的口感。
歷史與趣聞
卡薩諾瓦·迪·內里酒莊創立於1971年，將布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG提升為真正的家族藝術。2021年份，慶祝40週年紀念，採用重力方式處理葡萄並以原生酵母發酵。經過長達45個月的橡木桶緩慢熟成，造就了卓越的結構。此傑作榮獲James Suckling、Vinous及Falstaff各95分，擁有非凡的陳年潛力，可保存至2031年，帶來極致尊貴的品飲體驗。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞卡薩諾瓦·迪·內里酒莊創立於1971年，將布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG提升為真正的家族藝術。2021年份，慶祝40週年紀念，採用重力方式處理葡萄並以原生酵母發酵。經過長達45個月的橡木桶緩慢熟成，造就了卓越的結構。此傑作榮獲James Suckling、Vinous及Falstaff各95分，擁有非凡的陳年潛力，可保存至2031年，帶來極致尊貴的品飲體驗。 |
| 产地 | Montalcino（錫耶納），托斯卡納 |
| 收获 | 10月4日至12日 |
| 发酵 | 21 天 |
| 生产工艺 | 無添加酵母發酵；在控溫的開放式圓錐形酒槽中浸漬；於橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄並在分揀台上篩選；去梗後進行進一步的葡萄粒挑選；利用重力將葡萄轉移至釀造桶中；採用原生酵母自發發酵，無添加酵母；在開放式圓錐形控溫發酵桶中浸皮約21至28天；於橡木桶中熟成42至45個月，隨後在瓶中再熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成42至45個月，隨後在瓶中熟成約6個月。 |
| 总酸度 | 5.96 gr/L |
| 干提取物 | 31.0 gr/L |