Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法國橡木桶中進行乳酸發酵9個月；於法國橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中陳釀2個月；於瓶中熟成約2個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 成分：95% 桑嬌維塞與 5% 科洛里諾，來自比薩地區的石灰質土壤
- 香氣與風味：成熟櫻桃、黑莓、白胡椒與石墨，餘韻帶有礦物感與鹹味
- 釀造方式：九月中旬採收，控溫發酵 6–8 天
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀 9 個月，隨後於小橡木桶及不鏽鋼槽中陳釀 2 個月
- 風格與飲用建議：圓潤包覆的乾型紅酒，單寧柔滑；建議醒酒 1 小時後於 16–18°C 享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spinetta 的 Nero di Casanova 是一款展現托斯卡納真實風格的有機紅酒。這款混釀結合了桑嬌維塞與科洛里諾葡萄，帶來結構豐富且圓潤的口感。入口時可感受到明顯的成熟櫻桃與黑莓香氣，並伴隨著白胡椒的辛香與石墨的細膩氣息。品嚐時，天鵝絨般的單寧與活潑的酸度貫穿始終，最終以礦物感與鹹鮮的餘韻作結。
產地來源
葡萄來自比薩地區的葡萄園，分布於泰里奇奧拉與卡夏納泰爾梅兩地。葡萄藤生長於約兩百五十公尺的海拔高度，享有東南與西南朝向的日照。石灰質土壤的組成賦予葡萄酒獨特個性，泰里奇奧拉的土壤偏沙質且富含海洋沉積物，而卡夏納泰爾梅則因石灰華而更為多石。這些特點賦予酒體鹹鮮的質地，延長了飲用時的清新感。
釀造方式
釀造從九月中旬精選葡萄串開始，隨後進行控溫發酵。接著在法國橡木桶中進行乳酸發酵，並於桶中熟成九個月，增添結構層次。經過一段時間的不鏽鋼槽靜置後，葡萄酒不經澄清與過濾直接裝瓶，最大程度保留果實風味。最後經過瓶中熟成，使香氣成分更加和諧，帶來純淨且平衡的口感。
歷史與趣聞
這款紅酒是Rivetti家族偉大釀酒夢想的結晶，展現了Casanova莊園最真摯的靈魂。其名稱向古老的鄉村傳統致敬，喚起了"黑酒"這一歷史稱謂，而La Spinetta獨特的品牌識別則為每個細節增添光彩。優雅的酒瓶以著名的標籤吸引目光，靈感來自阿爾布雷希特·丟勒於1515年創作的犀牛畫作：這件珍貴傑作巧妙地將皮埃蒙特的歷史根源與托斯卡納Terricciola的高貴葡萄園相互交織。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款紅酒是Rivetti家族偉大釀酒夢想的結晶，展現了Casanova莊園最真摯的靈魂。其名稱向古老的鄉村傳統致敬，喚起了"黑酒"這一歷史稱謂，而La Spinetta獨特的品牌識別則為每個細節增添光彩。優雅的酒瓶以著名的標籤吸引目光，靈感來自阿爾布雷希特·丟勒於1515年創作的犀牛畫作：這件珍貴傑作巧妙地將皮埃蒙特的歷史根源與托斯卡納Terricciola的高貴葡萄園相互交織。 |
| 产地 | 產地：Casanova (Terricciola) 與 Casciana Terme, Terre di Pisa, Toscana |
| 气候 | 海拔：250公尺。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 石灰質與海洋沉積物 |
| 栽培系统 | 短梢剪枝 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 6–8天（酒精發酵）；9個月（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 九月中旬採收並精選葡萄串；酒精發酵於受控溫度下進行6至8天；乳酸發酵於法國橡木容器中進行9個月；於法國橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中陳釀2個月；裝瓶時未經澄清及過濾；瓶中熟成約2個月 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬採收並精選葡萄串；酒精發酵於受控溫度下進行6至8天；乳酸發酵於法國橡木桶中進行9個月；於法國橡木桶中熟成，隨後於不鏽鋼槽中陳釀2個月；裝瓶時不經澄清與過濾；瓶中進一步熟成約2個月。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法國橡木桶中進行乳酸發酵9個月；於法國橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中陳釀2個月；於瓶中熟成約2個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |