Casa Lupo
Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 在500至1000公升的橡木桶中陳釀約18至24個月，隨後在瓶中進一步熟成，直到達到最佳成熟度。 |
- 名稱：Amarone della Valpolicella DOCG 2020，0.75 公升，酒精濃度 16%
- 葡萄品種：65% Corvina、15% Corvinone、10% Rondinella、10% 其他品種
- 釀造方式：在果實乾燥室風乾，於不鏽鋼槽發酵，橡木桶熟成 18–24 個月
- 感官風味：深石榴紅色，帶有黑加侖、黑莓、藍莓、酸櫻桃、果醬及香草氣息
- 飲用建議與搭配：於 18–20°C 醒酒 1 小時，最適合搭配烤肉、燉肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casa Lupo 所出品的 Valpolicella Amarone 是一款極具濃郁度的威尼托紅酒。這款混釀結合了 Corvina、Corvinone 及 Rondinella 葡萄，帶來一口由結構良好且平衡的單寧支撐的酒體。其深邃的深石榴紅色澤，鼻息間散發出成熟水果如黑加侖、黑莓、藍莓與酸櫻桃的複雜香氣，並點綴以李子、果醬及包覆感十足的香草辛香尾韻。入口豐富且優雅，擁有悠長的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Valpolicella 心臟地帶，葡萄園位於約四百五十公尺的海拔高度。土壤源自於石灰化石層的風化，如 Biancone 大理石與 Scaglia Rossa，賦予葡萄酒鮮明的香氣與堅實的結構。Casa Lupo 這個名字呼應了當地歷史，過去這裡曾是狼群出沒的茂密森林。生產過程與在地葡萄農合作，確保每個步驟都嚴格於原產地區內完成。
釀造方式
釀造過程始於手工採收，於九月底分批進行，只挑選完全成熟的葡萄串。隨後葡萄會進行傳統的果室風乾直到冬季，這是濃縮果香與成分的關鍵步驟。發酵與浸漬在小型不鏽鋼槽中進行；之後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十八至二十四個月，最後於瓶中靜置完成其釀造歷程。
歷史與趣聞
Casa Lupo專案，由Paladin Vigne e Vini打造，旨在彰顯瓦波利切拉地區最純粹的精髓。其名稱喚起這片土地過去的野性，當時這裡曾是茂密森林與狼群的棲息地。透過與當地資深葡萄農的緊密合作，生產的每一個環節皆於本地完成，以保留古老傳統。這份全心投入最終成就了卓越的2020年份，這款優雅傑作榮獲James Suckling 92/100的高分肯定。
獎項
-
2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
Paladin 在此與 Valpolicella 的葡萄農建立了緊密的合作關係，將他們原生的感性與其農藝學家和釀酒學家的方法和技能結合起來 Casa Lupo 蘊含了 Valpolicella 的驕傲和重要性，在市場上提供三種優質葡萄酒：Ripasso della Valpolicella、Amarone della Valpolicella、Amarone della Valpolicella Riserva。 閱讀更多
| 名称 | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Casa Lupo |
| 故事 | 歷史與趣聞Casa Lupo專案，由Paladin Vigne e Vini打造，旨在彰顯瓦波利切拉地區最純粹的精髓。其名稱喚起這片土地過去的野性，當時這裡曾是茂密森林與狼群的棲息地。透過與當地資深葡萄農的緊密合作，生產的每一個環節皆於本地完成，以保留古老傳統。這份全心投入最終成就了卓越的2020年份，這款優雅傑作榮獲James Suckling 92/100的高分肯定。 |
| 产地 | Valpolicella（威尼托），義大利 |
| 土壤成分 | 土壤源自含化石的石灰岩地層的風化，特別是 Scaglia Rossa 和 Biancone。 |
| 收获 | 九月的最後兩週 |
| 生产工艺 | 葡萄在果實乾燥室進行風乾；在小型不鏽鋼罐中發酵與浸漬；於橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 多次手工採收；葡萄在果實儲藏室中風乾至十二月或一月；在小型不鏽鋼槽中進行發酵與浸漬；於500–1000公升橡木桶中熟成約18至24個月，隨後再於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在500至1000公升的橡木桶中陳釀約18至24個月，隨後在瓶中進一步熟成，直到達到最佳成熟度。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.49 |
| 残糖 | 8.1 gr/L |