Capichera
També Rosato 2025
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Carignano |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成／陳釀（部分時間連同酒渣一起） |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 海岸起源：撒丁島帕勞；葡萄園面朝大海，遙望科西嘉島
- 葡萄品種與風格：由佳麗釀及本地品種釀製的靜態粉紅酒，IGT努拉吉島
- 低溫不鏽鋼釀造：白釀工藝，發酵及熟成全程於不鏽鋼槽中進行
- 未經過濾：不經過濾，並於酒泥上熟成數月
- 香氣與飲用建議：帶有玫瑰、紫羅蘭及柑橘香氣；建議飲用溫度8–10°C，酒精濃度13% vol
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capichera 的 També 是一款優雅的靜態粉紅葡萄酒，屬於地理標誌典型葡萄酒，展現了努拉吉島的靈魂。由 Carignano 葡萄混釀及其他本地黑皮葡萄品種釀製而成，呈現細緻淡雅的粉紅色澤與明亮的珊瑚色反光。香氣層次鮮明且清新，帶有玫瑰、紫羅蘭、柑橘果凍與紅醋栗的香氣。入口清爽，圓潤與酸度完美融合，餘韻鹹鮮且持久，帶有海洋氣息，非常適合搭配生魚片、甲殼類、壽司及新鮮起司。
產地來源
葡萄來自位於撒丁島最北端 Palau 的自有葡萄園。這裡的葡萄藤享有得天獨厚的位置，常年受海風吹拂，面朝大海，遠眺科西嘉島。花崗岩砂質土壤富含礦物質且排水良好，賦予酒體鮮明的礦物張力。葡萄藤以矮樹型和短梢修剪方式栽培，產量控制嚴格，以確保果實品質與濃縮度。手工採收保留果實完整，突顯獨特的海岸島嶼風土，以及"També"這個加盧拉方言中意為「就是這樣」的名稱意義。
釀造方式
釀造過程採用細緻的白釀法處理黑皮葡萄，先輕柔壓榨，短暫浸皮後立即分離葡萄汁，以保留淡雅色澤與細膩香氣。發酵於不鏽鋼槽中低溫進行。為維持花香的純淨，熟成階段於不鏽鋼槽中與細酒渣接觸數月，使酒體更加和諧。此酒展現鮮明且活潑的風格，建議冰涼飲用以突顯其自然活力。
歷史與趣聞
També 這個名字在加盧雷塞語中意為「就是這樣」，體現了 Capichera 的真實精神。自2013年以來，這款粉紅酒誕生於帕勞沿海的葡萄園，在那裡葡萄藤沐浴著吹向科西嘉島的海風。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Marco Lostia
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Capichera Tambe Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 歷史與趣聞També 這個名字在加盧雷塞語中意為「就是這樣」，體現了 Capichera 的真實精神。自2013年以來，這款粉紅酒誕生於帕勞沿海的葡萄園，在那裡葡萄藤沐浴著吹向科西嘉島的海風。 |
| 产地 | 薩丁尼亞島北部的帕勞 |
| 土壤成分 | 沙質花崗岩，富含礦物質且排水良好 |
| 栽培系统 | 短枝高登式，灌木型 |
| 每公顷产量 | 每公頃 60–70 公擔 |
| 收获 | 手工採收，從八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 生产工艺 | 以黑葡萄（卡里尼亞諾及其他本地品種）進行白酒釀造，採用柔和壓榨，短暫浸皮並立即分離葡萄汁；於不鏽鋼槽中低溫發酵；僅在不鏽鋼中熟成／陳釀（部分時間連同酒泥陳釀數月）；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 以黑葡萄（佳麗釀及其他本地品種）進行白酒釀造法：輕柔壓榨，短暫浸皮後立即分離葡萄汁；於不鏽鋼槽中低溫發酵；僅在不鏽鋼中熟成／陳釀（部分時間與細酒渣共存數月）；未經過濾。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成／陳釀（部分時間連同酒渣一起） |