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Capezzana
Ghiaie della Furba 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| 陈酿 | 乳酸發酵與 15 個月的小型木桶/橡木桶（barrique）陳釀，隨後再經過 18 個月的瓶中陳放。 |
- 類型：來自托斯卡尼 IGT 的有機紅葡萄酒，由卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和希拉 (Syrah) 葡萄釀製
- 陳釀：於橡木桶或小型木桶中陳釀 15 個月，隨後於瓶中陳釀 18 個月
- 口感：酒體飽滿，單寧柔順，酸度活潑，餘韻持久並帶有辛香料味
- 香氣：帶有紅色與黑色水果、野生李子、煙燻木質以及顯著的辛香料香氣
- 搭配建議：建議先醒酒，於 16–18°C 飲用；非常適合搭配肉類和熟成起司
描述
它代表什麼類型的葡萄酒
Capezzana 的 Ghiaie della Furba 是一款托斯卡納 IGT 有機不甜紅葡萄酒，展現了當地的風土特色，由卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和希哈 (Syrah) 調配而成。這款酒擁有豐富且飽滿的結構，並由優質的單寧濃度支撐，使其口感如絲絨般柔滑且層次分明。其香氣輪廓在活潑的酸度與顯著的複雜性之間取得了平衡，散發出紅色小漿果的氣息，並交織著鮮明的香料味、煙燻木質調以及野李子的芬芳。這些特質預示了其非凡的陳年潛力，以及悠長且持久的餘韻。
產地來源
用於調配這款酒的葡萄產自托斯卡納的心臟地帶，即位於普拉托省 (Prato) 著名的卡爾米尼亞諾 (Carmignano) 地區，坐落在蒙塔巴諾 (Montalbano) 山丘與亞平寧山脈之間。葡萄園海拔約兩百公尺，享有極佳的西南向日照。氣候特點是夏季炎熱，但有夜晚的微風調節降溫。葡萄藤紮根於由粘土頁岩和沖積卵石組成的土壤中，這些土壤形成於 Furba 溪流附近。這種獨特的風土條件賦予了葡萄鮮明的個性。歷史悠久的 Tenuta di Capezzana 酒莊於 1979 年在該地區開啟了這項釀酒計畫，旨在以充滿活力的手法詮釋經典的波爾多混釀。
生產工藝
這款酒的生產包括在九月至十月期間進行的細緻採收。酒精發酵在不鏽鋼容器中進行，並在受控溫度下進行為期十三天的果皮浸漬。隨後，葡萄酒進行乳酸發酵，然後轉移至木桶中進行陳釀。在橡木桶 (barrique) 和小型木桶中陳年約十五個月，使酒液的結構和香氣更加豐富。整個過程以額外十八個月的瓶中陳釀結束後方才上市，確保葡萄酒在品鑑時展現出平衡感與卓越的優雅品質。
歷史與趣聞
誕生於 1979 年，源自歷史悠久的卡佩扎納酒莊（Tenuta di Capezzana），Ghiaie della Furba 釀酒項目的初衷，是為了在托斯卡尼的核心地帶重新詮釋經典的波爾多混釀。這款享負盛名的葡萄酒得名於卡米尼亞諾（Carmignano）的風土，當地的葡萄藤紮根於由鄰近 Furba 溪流形成的泥質片岩和沖積礫石土壤中。作為擁抱有機創新的傳統象徵，該酒款獲得了國際知名評論家 James Suckling 給予九十四分的高分肯定。
獎項
-
2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Capezzana Ghiaie della Furba 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 歷史與趣聞 誕生於 1979 年，源自歷史悠久的卡佩扎納酒莊（Tenuta di Capezzana），Ghiaie della Furba 釀酒項目的初衷，是為了在托斯卡尼的核心地帶重新詮釋經典的波爾多混釀。這款享負盛名的葡萄酒得名於卡米尼亞諾（Carmignano）的風土，當地的葡萄藤紮根於由鄰近 Furba 溪流形成的泥質片岩和沖積礫石土壤中。作為擁抱有機創新的傳統象徵，該酒款獲得了國際知名評論家 James Suckling 給予九十四分的高分肯定。 |
| 产地 | 卡米尼亞諾（普拉托），托斯卡尼 |
| 土壤成分 | 頁岩與沖積卵石 |
| 收获 | 九月至十月之間 |
| 发酵 | 13 天 |
| 生产工艺 | 九月至十月間採收；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並在溫控條件下連皮浸漬 13 天；接著在橡木桶或小木桶中進行乳酸發酵與陳釀 15 個月；最後於瓶中再陳釀 18 個月。 |
| 酿酒工艺 | 九月至十月間進行採收；於不鏽鋼槽中進行控溫酒精發酵，並浸皮 13 天；接著在小型木桶（橡木桶）中進行乳酸發酵與熟成 15 個月；最後於瓶中再陳釀 18 個月。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵與 15 個月的小型木桶/橡木桶（barrique）陳釀，隨後再經過 18 個月的瓶中陳放。 |