Capezzana
Barco Reale di Carmignano 2023
| 品名 | DOC Barco Reale di Carmignano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在25公石的Allier橡木桶中熟成12個月，裝瓶前，隨後在瓶中再熟成3個月後才上市。 |
- 葡萄品種與年份：2023年，桑嬌維塞75%，搭配卡本內蘇維濃、卡本內弗朗與卡納伊奧羅
- 香氣特徵：黑莓與黑加侖，地中海香草，薰衣草，洛神花與細緻橡木
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵7天，26–28°C下浸皮8天
- 熟成方式：於25公升Allier橡木桶中陳釀12個月，隨後瓶中熟成3個月
- 餐酒搭配：炭烤肋眼牛排、野味、風味濃郁的義大利麵、佩克里諾與帕瑪森起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capezzana 的 Barco Reale di Carmignano 是一款優雅的托斯卡納有機紅酒。這款和諧的葡萄品種混釀結合了桑嬌維塞、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗和卡奈奧羅內羅，呈現出深邃濃烈的紅寶石色。香氣中展現出豐富的黑莓與黑加侖果香，伴隨著地中海香草、薰衣草、朱槿花及細緻的橡木氣息。入口時帶來包覆感十足的絲滑結構，甜美的單寧與活潑的酸度完美融合。悠長的果香餘韻，非常適合搭配風味濃郁的主菜、炭烤紅肉、野味或風味強烈的熟成起司。
產地來源
此酒誕生於卡米尼亞諾地區，名稱源自歷史悠久、由巴爾科雷亞勒圍牆保護的梅第奇家族古老保護區。葡萄藤享有向南的充足日照，確保果實極佳的成熟度。當地氣候特點為炎熱的夏日白天與涼爽夜晚，賦予葡萄酒完美的香氣層次。葡萄園根植於黏土、片岩與石灰岩土壤，這些元素為葡萄酒帶來平衡的單寧結構與純淨的果味。種植過程嚴格遵循永續與有機農法，保護當地生態並展現品種最佳風貌。
釀造方式
釀造過程始於精準的機械採收：桑嬌維塞於九月採收，卡本內品種則於十月採收。於控溫不鏽鋼槽中發酵，並在果皮上浸漬八天，確保色澤與香氣的極致萃取。蘋果酸乳酸發酵完成後，葡萄酒於Allier 橡木桶中熟成十二個月，增添層次與圓潤口感。整個釀造流程以三個月的精心陳釀作結，這是品飲前協調各種風味的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Capezzana 莊園的起源可追溯至公元804年，數世紀以來與貴族家族交織發展，最終傳承至現任擁有者 Contini Bonacossi 家族。這款迷人的酒標致敬古老的美第奇保留地，昔日曾受壯觀的 Barco Reale 石牆守護。作為 Carmignano DOC 年輕風格的完美展現，這款有機紅酒將 Sangiovese、Cabernet 與 Canaiolo 完美融合，帶來極致口感。其卓越的歷史傳承體現在絲滑酒體與活潑果香之中，帶來純正且難忘的托斯卡納品味體驗。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Capezzana Barco Reale di Carmignano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barco Reale di Carmignano DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 歷史與趣聞Capezzana 莊園的起源可追溯至公元804年，數世紀以來與貴族家族交織發展，最終傳承至現任擁有者 Contini Bonacossi 家族。這款迷人的酒標致敬古老的美第奇保留地，昔日曾受壯觀的 Barco Reale 石牆守護。作為 Carmignano DOC 年輕風格的完美展現，這款有機紅酒將 Sangiovese、Cabernet 與 Canaiolo 完美融合，帶來極致口感。其卓越的歷史傳承體現在絲滑酒體與活潑果香之中，帶來純正且難忘的托斯卡納品味體驗。 |
| 产地 | 卡爾米尼亞諾（普拉托省），托斯卡尼，義大利 |
| 气候 | 炎熱的夏日，涼爽的夜晚，以及分佈均勻的降雨 |
| 土壤成分 | 頁岩黏土 |
| 收获 | 桑嬌維塞於9月14日至23日採收；卡本內於10月第一週採收 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 7 天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行7天的酒精發酵，隨後在葡萄皮上浸漬8天；在不鏽鋼中進行乳酸發酵；於25百公升Allier橡木桶中熟成12個月，然後在瓶中陳釀3個月。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行為期7天的酒精發酵，隨後在26–28°C下進行8天的帶皮浸漬；乳酸發酵於不鏽鋼中完成；於25公石的Allier橡木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 在25公石的Allier橡木桶中熟成12個月，裝瓶前，隨後在瓶中再熟成3個月後才上市。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |