Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在20至32公石的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀6至10個月；隨後在瓶中熟成至少3至4個月。 |
- 名稱與酒精濃度：蒙塔奇諾紅酒 DOC 2023，14.5% 酒精濃度，100% 桑嬌維塞
- 釀造方式：在斯拉沃尼亞橡木桶中浸皮 18-20 天並發酵
- 陳釀：於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 6-10 個月，隨後於瓶中陳釀 3-4 個月
- 香氣特徵：帶有櫻桃、覆盆子、香草與迷迭香的香氣；色澤為濃郁寶石紅
- 口感與搭配：口感清新，單寧細緻；適合搭配肉醬、烤肉、熟食及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capanna 的蒙塔奇諾紅酒是一款以桑嬌維塞葡萄釀製的托斯卡納紅酒。這款蒙塔奇諾紅酒以其清新優雅的風格脫穎而出，並擁有均衡的結構。聞香時可感受到紅色水果的香氣，並帶有淡淡的香草氣息。入口順暢，細緻的單寧結構與恰到好處的鹹鮮感相得益彰，帶來持久的餘韻。
產地來源
此酒產自著名的蒙托索利地區，位於蒙塔奇諾北部。葡萄園受惠於均衡的氣候及黏土與片岩組成的土壤，這種地質結構賦予葡萄酒優雅的結構感。Capanna 酒莊細心管理農業實踐，詮釋當地風土特色，展現托斯卡納葡萄酒產區的真實風貌。
釀造方式
釀造過程包括在控溫下發酵，並在葡萄皮上浸漬約十八至二十天。這一階段連同自發的乳酸發酵均在斯拉沃尼亞橡木圓錐形發酵槽中進行。隨後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成六至十個月。最後再經過瓶中陳釀至少三至四個月，使整體風味更加平衡。
歷史與趣聞
Capanna於1958年創立於蒙托索利（Montosoli）這片尊貴的土地上，是蒙塔爾奇諾（Montalcino）歷史上的重要支柱，源自朱塞佩·森喬尼（Giuseppe Cencioni）的遠見卓識。如今，這份珍貴的傳承由阿梅迪奧·森喬尼（Amedeo Cencioni）繼續發揚，負責農業與釀酒的領導工作。這款葡萄酒體現了真正的家族傳統，每一個環節都以極致的用心呵護：從在圓錐形發酵桶中的發酵，到精湛的斯拉沃尼亞橡木桶陳釀。最終呈現出對工藝卓越的嚴謹追求，並榮獲James Suckling 92/100的權威高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Amedeo Cencioni
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 25
Capanna 酒莊一直由家族獨力經營，如今由第三代和第四代的代表 Patrizio 和 Amedeo 掌管，他們親自負責農藝和釀酒方面的工作。Capanna 始終秉持著傳統的生產風格，代代相傳，但同時也放眼未來，不斷投資。 閱讀更多
| 名称 | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Capanna |
| 故事 | 歷史與趣聞Capanna於1958年創立於蒙托索利（Montosoli）這片尊貴的土地上，是蒙塔爾奇諾（Montalcino）歷史上的重要支柱，源自朱塞佩·森喬尼（Giuseppe Cencioni）的遠見卓識。如今，這份珍貴的傳承由阿梅迪奧·森喬尼（Amedeo Cencioni）繼續發揚，負責農業與釀酒的領導工作。這款葡萄酒體現了真正的家族傳統，每一個環節都以極致的用心呵護：從在圓錐形發酵桶中的發酵，到精湛的斯拉沃尼亞橡木桶陳釀。最終呈現出對工藝卓越的嚴謹追求，並榮獲James Suckling 92/100的權威高分肯定。 |
| 产地 | Zona di Montosoli, a nord di Montalcino (SI), Toscana, Italia |
| 土壤成分 | 黏土與泥灰土 |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行帶皮酒精發酵及自發性乳酸發酵於斯拉沃尼亞橡木圓錐形發酵槽中；於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵時與葡萄皮一起浸漬（18-20天），在受控溫度下進行，並進行自發性乳酸發酵，兩者皆在斯拉沃尼亞橡木的圓錐形大桶中完成。 |
| 陈酿 | 在20至32公石的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀6至10個月；隨後在瓶中熟成至少3至4個月。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |