Capanna
Brunello di Montalcino 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在10至32公石的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約34至38個月；隨後在瓶中熟成至少6個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱與葡萄品種：布魯奈羅·迪·蒙塔奇諾DOCG，100%桑嬌維塞釀製
- 感官風味：紅色水果與香草氣息，口感平衡，單寧細緻
- 釀造工藝：浸皮25–30天，自然乳酸發酵於橡木桶中
- 橡木桶熟成：於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成34–38個月，瓶中至少陳放6個月
- 飲用建議與搭配：18–20°C，醒酒1小時，適合搭配烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capanna Brunello di Montalcino 是一款靜態紅酒，精確展現了Sangiovese葡萄品種的特質。外觀呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有石榴紅的反光，嗅覺上散發出空靈的香氣，融合了紅色水果的香味及細緻的香草氣息。入口和諧，擁有極佳的單寧結構與顯著的餘韻。最適合搭配紅肉烤物、野味及熟成起司，建議在十八至二十度之間飲用，並於飲用前適度醒酒以達最佳平衡。
產地來源
葡萄來自錫耶納省的蒙塔奇諾地區，這裡是著名的Brunello di Montalcino產區。生產者Capanna是一家成立於五十年代末的歷史悠久家族企業，秉持著嚴謹的有機與永續經營理念耕作。與產地的深厚連結，讓葡萄藤展現出極大潛力，賦予這款紅酒非凡的陳年能力，可在酒窖中熟成長達十五年。
生產方式
釀造過程始於酒精發酵，並在控溫下與葡萄皮浸漬二十五至三十天。隨後，自然進行乳酸發酵，於斯洛伐尼亞橡木的圓錐形大桶中完成。為了雕琢其複雜度，葡萄酒會在斯洛伐尼亞大型橡木桶中長時間熟成。最後，經過至少六個月的最終熟成，這是穩定口感結構、確保品飲品質的關鍵步驟。
歷史與趣聞
誕生於蒙塔爾奇諾 Cencioni 家族酒莊，這款享譽盛名的布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾 DOCG，以有機與永續的釀造方式，體現了道地的托斯卡納傳統。純以桑嬌維賽葡萄釀製，並於大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀超過三年，展現出空靈的香氣與極佳的單寧結構。卓越的 2021 年份獲得 James Suckling 96 分的肯定，預期可陳年長達十五年，每一口都帶來無盡且難忘的餘韻。
獎項
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2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Amedeo Cencioni
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 25
Capanna 酒莊一直由家族獨力經營，如今由第三代和第四代的代表 Patrizio 和 Amedeo 掌管，他們親自負責農藝和釀酒方面的工作。Capanna 始終秉持著傳統的生產風格，代代相傳，但同時也放眼未來，不斷投資。 閱讀更多
| 名称 | Capanna Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Capanna |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於蒙塔爾奇諾 Cencioni 家族酒莊，這款享譽盛名的布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾 DOCG，以有機與永續的釀造方式，體現了道地的托斯卡納傳統。純以桑嬌維賽葡萄釀製，並於大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀超過三年，展現出空靈的香氣與極佳的單寧結構。卓越的 2021 年份獲得 James Suckling 96 分的肯定，預期可陳年長達十五年，每一口都帶來無盡且難忘的餘韻。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾 (錫耶納) |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵與葡萄皮浸漬（25–30天），於控溫下進行，自然乳酸發酵於斯拉沃尼亞橡木圓錐形大桶中 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵時與葡萄皮一同浸漬（25-30天），在受控溫度下進行，並於斯拉沃尼亞橡木圓錐形發酵槽中自發進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在10至32公石的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約34至38個月；隨後在瓶中熟成至少6個月。 |