Andriano
Andriano Schiava Bocado 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 在大橡木桶中進行短暫陳釀（於不鏽鋼槽中發酵與陳釀後；並在木桶中進行乳酸發酵）。 |
- 葡萄品種與名稱：來自 100% 司嘉瓦 (Schiava) 葡萄的靜止紅葡萄酒，上阿迪傑 (Alto Adige) DOC
- 香氣：帶有覆盆子、櫻桃、草莓、紫羅蘭和烤杏仁的氣息
- 口感：清新、和諧且多汁；單寧細膩如絲絨般順滑，餘韻清爽俐落
- 釀造工藝：在溫控不鏽鋼桶中發酵，隨後在大型橡木桶中進行短期陳釀
- 餐酒搭配：建議飲用溫度為 13-16 °C；是煙燻火腿、披薩、白肉和綜合冷盤的理想選擇
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Andriano 的 Bocado 是一款屬於 上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區的靜止紅葡萄酒，完全由 司契亞瓦 (Schiava) 葡萄釀製而成。在杯中呈現出活潑的寶石紅色。香氣展現出清晰的小紅果芬芳，伴隨著細緻的紫羅蘭氣息，以及明顯的烤杏仁風味。於不鏽鋼槽中發酵，並在大型橡木桶中陳放，口感上以其阿爾卑斯山的清爽感脫穎而出，表現出和諧、多汁且順口易飲的特點，輕盈且絲滑的單寧伴隨著每一口，導向乾淨且與聞香感受一致的餘韻。
產自何處
葡萄藤生長於上阿迪傑 (Alto Adige) 的中心地帶，精確地位於米夏諾 (Missiano) 地區，由 Cantina Andriano 精心照料。葡萄園位於海拔 260 至 500 公尺之間，享有持續的自然通風和理想的日照。這些氣候特徵有利於葡萄均勻成熟，保留了果實的芳香。土壤呈現紅土與黏土，坐落在含有白色白雲石地層的石灰岩岩層上。
如何釀製
司契亞瓦 (Schiava) 葡萄的處理始於不鏽鋼槽中的發酵。過程在溫控環境下進行，採用溫和的淋汁工法，旨在萃取顏色的同時保持香氣的純度。完成乳酸發酵後，葡萄酒會在大型橡木桶中短暫陳放。這一步驟軟化了酒體的輪廓，同時不掩蓋其山地特色，在經過細心的最終過濾後，帶來和諧的口感。
歷史與軼事
由成立於 1893 年的歷史性合作社酒莊所生產，Cantina Andriano 酒莊的 Schiava Bocado 是對上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 傳統的真摯致敬。這種原生葡萄品種植根於米西亞諾 (Missiano)，成為山地風土真正的歷史體現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
不斷提升品質的嚴謹態度，以及以最佳方式詮釋每片風土的能力，這兩項因素已讓 Terlan 酒廠獲得成功，這也進一步推動了 Cantina di Andriano 的成長，如今它以更大的動力展望未來，並為自己的身份與品質感到自豪。這兩個要素源自於典型的石灰性風土、與 Terlan 完全不同的微氣候，以及完全適合這些參數的葡萄品種。 基於所有這些原因，今天我們的每一杯葡萄酒都能以其風味和香氣訴說出 Andrian 葡萄園無與倫比的特殊性。 閱讀更多
| 名称 | Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Andriano |
| 故事 | 歷史與軼事由成立於 1893 年的歷史性合作社酒莊所生產，Cantina Andriano 酒莊的 Schiava Bocado 是對上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 傳統的真摯致敬。這種原生葡萄品種植根於米西亞諾 (Missiano)，成為山地風土真正的歷史體現。 |
| 产地 | 安德里亞諾，米西亞諾地區（上阿迪傑，波札諾），義大利 |
| 土壤成分 | 位於石灰岩上的紅色粘土質土壤，並含有白色白雲石地層。 |
| 每公顷产量 | 70 公石/公頃 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒釀造工法，於溫控不鏽鋼槽中進行並搭配淋汁程序；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；接著進行乳酸發酵，並於大型橡木桶中進行短期熟成。 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒釀造工藝，於不鏽鋼槽中進行控溫浸漬與發酵，並配合溫和的淋皮程序；隨後進行乳酸發酵，並在大型橡木桶中經過短暫陳釀。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中進行短暫陳釀（於不鏽鋼槽中發酵與陳釀後；並在木桶中進行乳酸發酵）。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |
| 残糖 | 1.8 gr/L |
| 干提取物 | 27.89 gr/L |