Andriano
Andriano Pinot Noir 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成並進行乳酸發酵。 |
- 2025 年份：100% 皮諾黑 阿爾托阿迪傑 DOC，靜態紅酒，酒精濃度 13.5%，0.75 公升瓶裝
- 風土：葡萄園位於海拔 500 公尺，石灰質黏土土壤，含有白色白雲石
- 釀造：不鏽鋼槽中發酵，溫度高達 30°C，進行淋皮與果皮浸漬
- 熟成：在大型橡木桶中進行熟成及蘋果酸乳酸發酵，以獲得更佳和諧口感
- 搭配建議：帶有黑莓與黑加侖香氣；非常適合搭配豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Andriano 黑皮諾是一款靜態紅酒，體現了南蒂羅爾的精髓。以黑皮諾葡萄釀製，擁有明亮的寶石紅色澤，香氣中帶有黑莓與黑加侖的氣息，並點綴著清新的高山風味。口感展現出中至飽滿的酒體，和諧且由柔和而活潑的酸度支撐。其平衡的結構與乾爽的收結，使其非常適合搭配風味濃郁的肉類料理，特別是豬肉與起司。
產地來源
這款黑皮諾誕生於南蒂羅爾的山坡上，葡萄園位於約五百公尺的海拔高度，有助於葡萄達到完美的芳香成熟。葡萄藤扎根於帶有紅色與黏土質的石灰岩土壤，富含白色白雲石層。這種特殊的土壤結構賦予葡萄酒明確的口感層次，突顯出此山地風土下品種所特有的清新與細緻。
釀造方式
釀造過程於控溫的不鏽鋼容器中進行，並進行適度的淋皮。初期以溫和方式保留初級香氣，隨後進行數週的帶皮浸漬以萃取色澤與結構。熟成階段於大型橡木桶中進行，並在此完成乳酸發酵。這一過程柔化了酸度，使酒體呈現出果香優雅，並以愉悅的爽脆感作結。
歷史與趣聞
創立於1893年，歷史悠久的安德里亞諾酒莊將這款精緻的黑皮諾DOC的釀造託付給了Rudi Kofler的專業經驗。這片卓越的風土，位於海拔500公尺的石灰質與黏土質土壤上，富含白色白雲石，賦予葡萄酒絕對的優雅。這款享有盛譽的紅酒榮獲Vinous 91分，每一杯都展現出南蒂羅爾迷人產區的釀酒卓越。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
不斷提升品質的嚴謹態度，以及以最佳方式詮釋每片風土的能力，這兩項因素已讓 Terlan 酒廠獲得成功，這也進一步推動了 Cantina di Andriano 的成長，如今它以更大的動力展望未來，並為自己的身份與品質感到自豪。這兩個要素源自於典型的石灰性風土、與 Terlan 完全不同的微氣候，以及完全適合這些參數的葡萄品種。 基於所有這些原因，今天我們的每一杯葡萄酒都能以其風味和香氣訴說出 Andrian 葡萄園無與倫比的特殊性。 閱讀更多
| 名称 | Cantina Andriano Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Andriano |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1893年，歷史悠久的安德里亞諾酒莊將這款精緻的黑皮諾DOC的釀造託付給了Rudi Kofler的專業經驗。這片卓越的風土，位於海拔500公尺的石灰質與黏土質土壤上，富含白色白雲石，賦予葡萄酒絕對的優雅。這款享有盛譽的紅酒榮獲Vinous 91分，每一杯都展現出南蒂羅爾迷人產區的釀酒卓越。 |
| 产地 | Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| 土壤成分 | 紅色和黏土狀的石灰岩土壤，帶有白色白雲岩層 |
| 每公顷产量 | 6000 公斤／公頃 |
| 发酵温度 | 最高 30 °C |
| 生产工艺 | 傳統紅酒釀造法，於不鏽鋼槽中進行，配合酒液循環及葡萄皮浸漬 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒釀造法，於不鏽鋼容器中進行，溫度控制至30°C，並進行細緻的淋皮操作；短時間的溫和浸漬，隨後在葡萄皮上進行數週的浸漬；於大型橡木桶中進行熟成及乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成並進行乳酸發酵。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.6 gr/L |