Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Campo alle Comete
Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 一半的產品在不鏽鋼桶中熟成，另一半則在法國橡木桶（新桶與舊桶，適中烘烤）中熟成約6個月；瓶中陳釀至少6個月。 |
- 原產地 IGT 托斯卡納：由 Campo alle Comete 於博爾蓋里生產的靜態紅酒，2024 年份
- 葡萄品種與酒精濃度：卡本內蘇維濃，酒精度 14%，750 毫升瓶裝
- 不鏽鋼釀造：於不鏽鋼槽中發酵與浸漬約三週
- 均衡熟成：一半於不鏽鋼槽，一半於法國橡木桶陳釀六個月；瓶中再熟成六個月
- 風味與搭配：果香與香料味，單寧柔順；適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Campo alle Comete 的 Oltresogno Cabernet Sauvignon 是一款托斯卡納地理標誌典型的靜態紅酒。於不鏽鋼槽中發酵，部分在橡木桶中熟成，外觀呈現濃郁明亮的紅寶石色澤。聞香時展現出明顯的果香與香料氣息，為該品種的典型特徵，入口則帶來成熟細緻的單寧與活潑鮮明的鹹鮮感，兩者和諧交融。這種優雅的結構帶來持久且清新的尾韻，整體平衡且令人愉悅，非常適合搭配冷肉拼盤、起司及烤肉。
產地來源
這款葡萄酒誕生於托斯卡納著名的博爾蓋里產區。多樣的土壤與特別有利的微氣候，為卡本內蘇維濃的種植提供了最佳條件。在這片土地上，葡萄能夠充分成熟，展現出強勁與細膩的單寧結構。自然的土壤與氣候條件與葡萄植株的互動，賦予酒款清晰且具品種特色的風味輪廓，結構與酸度完美融合，充分展現博爾蓋里的獨特個性。
釀造方式
釀造過程包括在不鏽鋼槽中進行酒精發酵與浸皮約三週，確保顏色與香氣的適度萃取。熟成分為兩個階段：一半酒液保存在不鏽鋼槽中以保留新鮮感，另一半則在法國橡木桶中熟成六個月，交替使用中度烘烤的桶與大桶。這段木桶熟成賦予酒款適度的香料複雜度。最後再經過進一步的熟成期，使結構更加融合，確保酒體達到完美平衡。
歷史與趣聞
Campo alle Comete 是一家以詩意與想像力為其風格標誌的酒莊。這種風格也體現在酒標上，酒標上點綴著一隻海馬在星空背景下的插畫。歷史上，赤霞珠被選為波爾蓋里法定產區三大主要葡萄品種之一，在這裡，由於多樣的土壤類型與微氣候，赤霞珠得以獲得最佳的生長條件。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Stefano Di Blasio
- 生產的瓶子: 131.300
- 公頃: 21
Campo alle Comette 這個名字源自酒莊所在區域的一個歷史地名，隨著時間的流逝，這個地名已經「消失」。
第一款署名 Campo alle Comette 的葡萄酒是 Bolgheri Doc 2015 年份的 Stupore。這個名字與驅動我們計劃的夢想一致，誕生於不僅傳承傳統和經驗，還傳承詩意和想像力的願望，以令人難忘的味道和香氣讓人驚艷。 Campo alle Comette Rosastella 2021 獲得《葡萄酒愛好者》92 分的高分，也是年度六款桃紅葡萄酒之一。 閱讀更多
| 名称 | Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Campo alle Comete |
| 故事 | 歷史與趣聞Campo alle Comete 是一家以詩意與想像力為其風格標誌的酒莊。這種風格也體現在酒標上，酒標上點綴著一隻海馬在星空背景下的插畫。歷史上，赤霞珠被選為波爾蓋里法定產區三大主要葡萄品種之一，在這裡，由於多樣的土壤類型與微氣候，赤霞珠得以獲得最佳的生長條件。 |
| 产地 | Bolgheri，托斯卡納，義大利 |
| 发酵 | 大約3週 |
| 生产工艺 | 酒精發酵及浸漬於不鏽鋼槽中約三週；一半於不鏽鋼槽中熟成，另一半於法國橡木桶及大橡木桶中熟成約六個月；瓶中熟成至少六個月 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵及浸漬於不鏽鋼槽中約三週；一半於不鏽鋼槽中熟成，另一半則於法國橡木桶及大橡木桶中熟成約六個月；瓶中熟成至少六個月。 |
| 陈酿 | 一半的產品在不鏽鋼桶中熟成，另一半則在法國橡木桶（新桶與舊桶，適中烘烤）中熟成約6個月；瓶中陳釀至少6個月。 |