Camigliano
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 陈酿 | 24個月於60百公升法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，之後在槽中及瓶中進一步熟成，方可上市銷售 |
- 產地：托斯卡納蒙塔爾奇諾DOCG有機紅酒
- 葡萄品種：100% Sangiovese Grosso，容量0.75公升，酒精濃度14.5%
- 風味：帶有李子、黑櫻桃與黑加侖的香氣，並帶有甘草與香草的氣息
- 釀造方式：手工採收，鋼槽發酵，橡木桶熟成24個月
- 飲用建議：適合搭配紅肉及野味；建議於18-20°C飲用，提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Camigliano Brunello di Montalcino 是一款有機靜態紅酒，真實展現了托斯卡納Sangiovese Grosso的風采。這款紅酒以飽滿的酒體、活潑的酸度和細緻的單寧為特色。感官層次以成熟水果如李子和黑櫻桃的香氣為主，並帶有甘草和佛手柑的細膩氣息。入口後可感受到烘烤的黑巧克力風味，最後以悠長持久的餘韻和怡人的香草回味作結，展現出極佳的陳年潛力。
產地來源
這款葡萄酒產自錫耶納省的蒙塔奇諾地區。Brunello di Montalcino這一名稱界定了其產區，並將風格與當地特色緊密結合。其產地特徵在於明顯的地域芳香表現，果香與堅實結構和諧融合。葡萄園依循有機農法栽培，享有理想的自然環境，充分展現葡萄品種的優點，忠實且細膩地詮釋托斯卡納的風土。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收葡萄串，隨後進行輕柔壓榨。發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，並持續進行淋皮以促進色澤萃取。之後，葡萄酒會在法國及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成二十四個月，進一步提升其複雜度。最後經過一段瓶中熟成，這是達到深厚口感平衡的關鍵步驟，使其成為搭配陳年起司或野味料理的理想選擇。
歷史與趣聞
卡米利亞諾酒莊於1957年在蒙塔爾奇諾創立，以這款2021年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG展現了錫耶納地區的卓越風土。此酒採用100%桑嬌維塞·格羅索葡萄，並嚴格遵循有機栽培方式，經過24個月橡木桶熟成，展現出與生俱來的優雅與完美細緻的單寧。釀酒師坎蒂尼與斯塔德里尼的精湛技藝，賦予酒體圓潤飽滿的結構，並獲得國際評論界極高評價。這是一瓶珍貴的佳釀，蘊含著最純正的托斯卡納傳統。
獎項
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1957
- 釀酒師: Sergio Cantini, Federico Staderini
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 92
經過一段依賴 Sant'Antimo 修道院的時期後，卡米利亞諾在 13 世紀被吸引到錫耶納的軌道上，在接下來的幾年裡，鎮上一些大家族 (Gallerani, Bonsignori) 的領袖們實行了強大的新領主財產擴張，注定要取代傳統的非宗教和教會存在，並壓抑小農民財產的新生肯定。
在 13 世紀的長時間裡，卡米利亞諾一直在這些家族的霸權之下，但事實上，當地社區從未從人口眾多的卡米利亞諾城堡中完全消失，強大的農村成分似乎在幾個世紀內一直保持著其活力。 目前的莊園建築在古代「城堡」的出入口（稱為「borgone」）內，充分利用了圍繞城鎮的古代城牆的體積。卡米利亞諾的象徵：駱駝，出現在 13 世紀的印章中，或許是因為教皇在該地區的影響，並被推測與抵達聖地的十字軍東征有關。 閱讀更多
| 名称 | Camigliano Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Camigliano |
| 故事 | 歷史與趣聞卡米利亞諾酒莊於1957年在蒙塔爾奇諾創立，以這款2021年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG展現了錫耶納地區的卓越風土。此酒採用100%桑嬌維塞·格羅索葡萄，並嚴格遵循有機栽培方式，經過24個月橡木桶熟成，展現出與生俱來的優雅與完美細緻的單寧。釀酒師坎蒂尼與斯塔德里尼的精湛技藝，賦予酒體圓潤飽滿的結構，並獲得國際評論界極高評價。這是一瓶珍貴的佳釀，蘊含著最純正的托斯卡納傳統。 |
| 产地 | 蒙達爾奇諾（托斯卡納，錫耶納省） |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 收获 | Ultima settimana di settembre e prima settimana di ottobre |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 生产工艺 | 釀造方式：手工採收並精選葡萄，輕柔壓榨；在控溫（28-30°C）的不鏽鋼槽中發酵，期間進行換桶與酒帽下沉操作；浸皮21-25天；酒液循環15-20天；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀24個月，之後再於酒槽及瓶中進一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收並精選，進行柔和壓榨；在控溫（28-30°C）的不鏽鋼槽中發酵，配合換桶與酒帽下沉操作；浸皮時間為21-25天；為了最大程度萃取色澤，進行15-20天的淋皮；乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成；於法國及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成24個月，之後再於槽中及瓶中進一步熟成，方才上市銷售。 |
| 陈酿 | 24個月於60百公升法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，之後在槽中及瓶中進一步熟成，方可上市銷售 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 干提取物 | 33.9 gr/L |