Maison Calvet
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 2021
| 品名 | AOC Cremant de Bordeaux Rosé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，並在酵母上熟成20個月後進行除渣。 |
- 傳統釀造法：瓶中進行第二次發酵，並於酵母上熟成20個月
- 葡萄品種：90% 梅洛與 10% 卡本內弗朗，2021 年採收，0.75 公升瓶裝
- 香氣：帶有覆盆子、荔枝與萊姆的香氣，並帶有花香與礦物質氣息
- Brut 口感：風味清新果香，酸度活潑，餘韻悠長且純淨
- 飲用建議與搭配：適飲溫度 6–8°C，適合搭配壽司、甲殼類海鮮及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 是一款展現波爾多優雅風格的氣泡酒。這款混釀結合了梅洛、卡本內弗朗與卡本內蘇維濃，呈現淡粉紅色澤並帶有明亮的紫羅蘭色反光。採用傳統瓶中二次發酵法釀製，展現細緻且持久的氣泡。香氣層次豐富，有覆盆子與荔枝的果香，並點綴以清新的萊姆氣息。入口活潑，酒體中等，並以極乾型風格的怡人清新感調和，餘韻悠長且純淨。
產地來源
這款氣泡酒誕生於享譽盛名的波爾多產區，該地以芳香特徵鮮明的葡萄酒聞名。用於釀造 Crémant de Bordeaux 的葡萄藤生長於黏土-石灰岩土壤，這種土壤賦予葡萄明快的口感張力與清晰的香氣。Calvet 品牌創立於 1818 年，致力於展現當地環境與生態系統的互動。波爾多產區的獨特性，讓這款酒充分展現產區特色，帶來風格純粹、清新且真實的飲酒體驗。
釀造方式
釀造過程從控溫發酵開始，溫度維持在 16 至 18°C，以保留果實的芳香。氣泡化過程遵循傳統瓶中二次發酵法，即在瓶中進行緩慢且嚴謹的二次發酵。之後，葡萄酒會在酵母渣上熟成 20 個月，最後進行除渣。這段長時間的熟成讓酒體結構更豐富，口感柔和且輪廓分明。悠長且充滿活力的尾韻，帶有微妙的酸感與青草氣息，完美展現和諧風格。
歷史與趣聞
卡爾維酒莊於1818年在泰恩-埃米塔日創立，擁有超過兩個世紀的釀酒卓越傳統。從米內爾瓦家族的古老根基到波爾多的成功，酒莊孕育出精湛的波爾多氣泡酒，傳承這份珍貴的遺產。精緻的2021年粉紅氣泡酒在酵母上熟成20個月，結合經典釀造法的嚴謹與當地風土的特質。這份工藝展現在極細緻且持久的氣泡中，帶來活潑的口感，每一次舉杯都伴隨著覆盆子與荔枝的美妙香氣。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1818
| 名称 | Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Cremant de Bordeaux AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Maison Calvet |
| 故事 | 歷史與趣聞卡爾維酒莊於1818年在泰恩-埃米塔日創立，擁有超過兩個世紀的釀酒卓越傳統。從米內爾瓦家族的古老根基到波爾多的成功，酒莊孕育出精湛的波爾多氣泡酒，傳承這份珍貴的遺產。精緻的2021年粉紅氣泡酒在酵母上熟成20個月，結合經典釀造法的嚴謹與當地風土的特質。這份工藝展現在極細緻且持久的氣泡中，帶來活潑的口感，每一次舉杯都伴隨著覆盆子與荔枝的美妙香氣。 |
| 产地 | Bordeaux |
| 土壤成分 | 黏土質-石灰質 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 发酵 | 瓶內二次發酵20個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），瓶中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 在16至18°C之間進行控溫發酵；採用傳統瓶中二次發酵法進行起泡釀造，並在酵母渣上熟成20個月後進行除渣。 |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，並在酵母上熟成20個月後進行除渣。 |
| 残糖 | 11.0 gr/L |