Kaltern Caldaro
Lason Merlot Riserva 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月（其中四分之一為新桶），裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品種與年份：2022年梅洛珍藏 南蒂羅爾法定產區，酒精濃度14%，0.75公升
- 葡萄園：南向丘陵，海拔250-350公尺，沖積黏土土壤及溫暖微氣候
- 釀造方式：於28°C浸皮發酵2週，進行乳酸發酵，於橡木桶陳釀12個月
- 香氣風格：帶有黑莓與黑櫻桃、小紅果、八角及尤加利的香氣
- 品飲建議：口感圓潤，果香餘韻；建議醒酒1小時，於16–18°C享用
描述
這是哪種葡萄酒
Kellerei Kaltern 的 Lasón Merlot Riserva 是一款優雅詮釋南蒂羅爾風土特色的靜態紅酒。以梅洛葡萄釀製，展現出濃郁明亮的紅寶石色澤。香氣層次豐富，黑莓、黑櫻桃與紅色漿果的香味突出，並帶有甘草、八角與尤加利的細膩氣息。口感中等飽滿，單寧平衡細緻，提升了飲用的愉悅感。尾韻帶有甜美果香，是深色肉類與熟成起司的理想搭配。
產地來源
葡萄來自南向丘陵葡萄園，位於海拔250至350公尺的天然盆地。卡爾達羅湖周邊地區擁有溫暖宜人的微氣候，有助於葡萄充分成熟。葡萄藤扎根於沖積與黏土混合的土壤，富含淤泥與礫石。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒均衡的結構與細緻的芳香層次。
釀造方式
釀造過程以帶皮發酵兩週為起點，細緻萃取色澤與結構。隨後進行乳酸發酵，賦予酒體更圓潤和諧的口感。接著在橡木桶中熟成十二個月，部分使用新桶，使葡萄酒在保留果香本質的同時逐步發展。最後經過輕微過濾，保留品種最純粹真實的表現。
歷史與趣聞
Lasón Merlot Riserva 體現了Kellerei Kaltern這家創立於1900年的歷史酒莊的卓越品質。這款傑作僅限量兩萬瓶，結合了傳統工藝與純粹熱情。葡萄生長於風景如畫的卡爾達羅湖畔，受惠於溫和的微氣候，賦予葡萄酒豐富的香氣與極致的優雅。憑藉嚴格通過FAIR’N GREEN認證的永續葡萄栽培，酒莊創造出獨特的品味體驗，充分展現了壯麗的南蒂羅爾風土。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 440
| 名称 | Caldaro Lason Merlot Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 歷史與趣聞Lasón Merlot Riserva 體現了Kellerei Kaltern這家創立於1900年的歷史酒莊的卓越品質。這款傑作僅限量兩萬瓶，結合了傳統工藝與純粹熱情。葡萄生長於風景如畫的卡爾達羅湖畔，受惠於溫和的微氣候，賦予葡萄酒豐富的香氣與極致的優雅。憑藉嚴格通過FAIR’N GREEN認證的永續葡萄栽培，酒莊創造出獨特的品味體驗，充分展現了壯麗的南蒂羅爾風土。 |
| 产地 | 卡爾達羅（波爾扎諾） |
| 气候 | 非常炎熱的小氣候 |
| 土壤成分 | 沖積黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃6,000公斤 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 2週 |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行發酵，於28°C下浸漬2週，隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並在橡木桶中熟成12個月，裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 酿酒工艺 | 以紅葡萄酒釀造法發酵，浸皮兩週，溫度控制在28°C，隨後進行乳酸發酵，並在橡木桶中熟成12個月（其中四分之一為新桶），裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月（其中四分之一為新桶），裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 年产量 | 20000 瓶子 |