Kaltern Caldaro
Lagrein Riserva Lareith 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月（其中三分之一為新桶）；裝瓶前進行輕微過濾。 |
- 葡萄品種與產區：純拉格林，南蒂羅爾DOC珍藏2022，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：於28°C下浸皮2週，並在橡木桶中進行乳酸發酵
- 陳釀：於橡木桶中熟成12個月，其中三分之一為新桶，最後輕微過濾
- 香氣風格：寶石紅色澤帶紫色光澤，散發紅色水果、可可與巧克力香氣
- 飲用建議與搭配：16-18°C，醒酒1小時；適合搭配烤肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kellerei Kaltern 的 Lareith Lagrein Riserva 是一款靜態紅酒，充分展現了 Lagrein 葡萄品種的特質。酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。香氣層次分明，擁有明顯的紅色水果香氣，並伴隨著優雅的可可與巧克力氣息。入口時質地濃郁且柔滑，柔順的單寧帶來絲滑口感，引領味蕾走向極為持久的收結。天然的酸度賦予酒體清新感，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄生長於阿爾托阿迪傑卡爾達羅湖周邊的丘陵葡萄園，這裡是該地區最溫暖的葡萄酒產區之一。葡萄園朝東及東南，氣候溫和且日照充足，有助於葡萄的完美成熟。葡萄藤分布於海拔 230 至 260 公尺之間，土壤為石灰質黏土，富含淤泥、沙與礫石。這些溫暖且排水良好的土壤賦予葡萄酒純淨的果味與卓越的優雅感。獨特的阿爾卑斯風土促進了細緻的結構發展，使酒體能完美融合陳釀特性。
釀造方式
釀造從秋季採收開始。紅酒發酵過程中，葡萄皮與酒液一同浸漬約兩週，溫度控制在 28°C，以最佳化色澤與結構的萃取。乳酸發酵於木桶中進行，進一步柔化單寧結構。隨後於小型橡木桶中熟成十二個月，部分橡木桶為新桶，賦予酒體複雜的香氣，同時保留果香的清新。最後經過輕微過濾，確保酒質純淨，並維持乾爽且持久的風格。
歷史與趣聞
創立於1900年，合作酒莊Kellerei Kaltern集結了來自卡爾達羅湖的650個葡萄農家庭。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，並通過獲得FAIR’N GREEN認證的永續實踐，珍貴的Lagrein Riserva Lareith 2022展現了這份珍貴的集體傳承。此酒來自10至20年樹齡的葡萄園，年產量為45,000瓶，並於歷史酒窖中以橡木桶熟成十二個月，以突顯其複雜結構，於四月裝瓶。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 440
| 名称 | Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1900年，合作酒莊Kellerei Kaltern集結了來自卡爾達羅湖的650個葡萄農家庭。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，並通過獲得FAIR’N GREEN認證的永續實踐，珍貴的Lagrein Riserva Lareith 2022展現了這份珍貴的集體傳承。此酒來自10至20年樹齡的葡萄園，年產量為45,000瓶，並於歷史酒窖中以橡木桶熟成十二個月，以突顯其複雜結構，於四月裝瓶。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑 (Alto Adige) 波爾扎諾 (Bolzano) 卡爾達羅湖周圍的丘陵葡萄園 |
| 气候 | 溫和氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土，排水良好且溫暖。 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | 從九月初到十月下旬 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 2週 |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮浸漬發酵兩週，溫度控制在28°C；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成12個月（其中三分之一為新桶）；裝瓶前進行輕微過濾 |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮浸漬發酵兩週，溫度控制在28°C；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成12個月（其中三分之一為新桶）；裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月（其中三分之一為新桶）；裝瓶前進行輕微過濾。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 年产量 | 45000 瓶子 |