Ca di Rajo
Spumante Manzoni Rosa Extra Dry
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Incrocio Manzoni 1.50 |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行二次發酵（夏馬槽法）約 60 天；上市銷售前需在瓶中陳釀 30 天。 |
- 葡萄品種與風格：產自威尼托大區（Veneto）的 Manzoni Rosa 葡萄釀製而成的特乾型（Extra Dry）粉紅氣泡酒
- 夏馬槽法：在高壓氧槽中發酵 60 天，隨後進行 30 天的瓶內陳釀
- 香氣：帶有粉紅花香、野草莓、覆盆子以及細微的柑橘氣息
- 口感均衡：清新且具礦物質感，氣泡細緻；餘韻絲滑且持久
- 食物搭配：適飲溫度為 6–8 °C，是開胃酒、前菜、海鮮料理及甜點的理想選擇
描述
葡萄酒類型
Ca’ di Rajo 的 Spumante Manzoni Rosa Extra Dry 是一款來自威尼托（Veneto）優雅的優質粉紅氣泡酒，由 Manzoni Rosa 葡萄釀製，採用查瑪法（Charmat method）生產，具有均衡的感官特徵。在酒杯中，它呈現出柔和的粉紅色調，並伴隨著極其細緻且持久的氣泡；嗅覺上則散發出粉紅花朵、野草莓、覆盆子以及微妙的柑橘氣息。口感展現出鮮明的結構，其中 Extra Dry 的糖分比例和諧地平衡了清新感與圓潤度。絲滑的餘韻使其成為一款精緻的餐前酒，是搭配輕食菜餚的理想之選。
產地
這款氣泡酒誕生於特雷維索省（Treviso）皮亞韋河畔聖波洛（San Polo di Piave）的葡萄園。海拔約 30 公尺的周邊環境賦予了葡萄酒清晰清爽的特質，而黏土與沙質土壤（富含礫石層）則為葡萄藤提供了理想的條件，使其在順滑口感與礦質風味之間達到完美平衡。絕對的主角是 Manzoni Rosa，它是 Raboso 與漢堡麝香葡萄（Moscato d’Amburgo）的雜交品種，賦予了這款酒獨特的色澤以及與土地緊密相連的芳香特質。
釀造工藝
生產過程始於九月中旬的手工採摘。葡萄經過約八小時的浸皮以提取細膩的粉紅色調，隨後進行輕柔壓榨。在第一次發酵之後，採用查瑪法（Charmat method）在壓力槽中進行為期六十天的二次發酵，確保了持久的氣泡與優雅的細緻感。整個週期以三十天的瓶中陳釀作結。這道程序保留了果香的清新，並在和諧持久的餘韻中凸顯了品種的香氣特徵。
歷史與軼事
Ca’ di Rajo 於 2005 年創立於威尼托（Veneto）一座迷人的中世紀古鎮，將當地的傳統工藝與最現代的釀酒技術完美結合。憑藉這份熱忱，誕生了優雅的 Spumante Manzoni Rosa Millesimato（曼佐尼粉紅年份氣泡酒），充分展現了拉博索（Raboso）與漢堡麝香（Muscat of Hamburg）這兩種稀有葡萄雜交品種的獨特魅力。
獎項
-
88/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Paolo Brugnera
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 90
| 名称 | Ca di Rajo Spumante Manzoni Rosa Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Incrocio Manzoni 1.50 |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ca di Rajo |
| 故事 | 歷史與軼事Ca’ di Rajo 於 2005 年創立於威尼托（Veneto）一座迷人的中世紀古鎮，將當地的傳統工藝與最現代的釀酒技術完美結合。憑藉這份熱忱，誕生了優雅的 Spumante Manzoni Rosa Millesimato（曼佐尼粉紅年份氣泡酒），充分展現了拉博索（Raboso）與漢堡麝香（Muscat of Hamburg）這兩種稀有葡萄雜交品種的獨特魅力。 |
| 产地 | 聖波羅迪皮亞韋 (特雷維索) |
| 气候 | 海拔：30 公尺 |
| 土壤成分 | 黏土質、沙質，局部帶有礫石 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 於壓力槽中進行約 60 天 |
| 生产工艺 | 在壓力槽中進行二次發酵（查馬特法）約 60 天；隨後在瓶中陳釀 30 天。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄浸皮約 8 小時，進行輕柔壓榨及酒精發酵；採用夏馬法（Charmat method）於高壓罐內進行約 60 天的二次發酵（長效氣泡）；上市前需於瓶中陳釀 30 天。 |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行二次發酵（夏馬槽法）約 60 天；上市銷售前需在瓶中陳釀 30 天。 |
| 残糖 | 14.0 gr/L |