Ca del Bosco
Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021
| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 陈酿 | 在裝桶時，葡萄酒仍是溫的，會被裝入小橡木桶，60% 為新桶，由精選木材製成，至少熟成 3 年。只有在蘋果酸乳酸發酵後，在隆冬時節，不同批次的葡萄酒才會被裝入酒架並混合。因此，Maurizio Zanella 誕生了，並在木桶中持續陳釀約 17 個月。之後，不同批次的酒會進行組合，並以重力自然方式裝瓶。得益於創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。 |
描述
塞比諾IGT靜態紅酒，酒精濃度13.5%，由卡德爾博斯科酒莊 Ca' del Bosco 出品，該酒莊是弗朗恰科塔 Franciacorta 產區的知名酒莊。混釀比例：50%赤霞珠、25%品麗珠、25%梅洛。 0.75升裝，2021年份。這款紅酒完美詮釋了產區的卓越品質，凝聚了釀酒師毛里齊奧·扎內拉 Maurizio Zanella 的熱情，並由卡德爾博斯科酒莊最優質葡萄園的葡萄經精湛釀造而成。香氣濃鬱，帶有黑櫻桃、覆盆子果醬、香草和丁香的果香和辛香。酒體呈現深邃的寶石紅色。口感與香氣相得益彰：醇厚飽滿，單寧仍在緩緩沉澱。這款酒具有良好的陳年潛力，與紅肉、野味和陳年起司堪稱絕配。
獎項
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 2 棵 Cabernet Sauvignon 葡萄樹，平均樹齡 27 年，位於 Erbusco 公區。1 個梅洛葡萄園，平均樹齡 25 年，位於 Cazzago San Martino 市。1 個品麗珠葡萄園，平均樹齡 24 年，位於 Passirano 市。 |
| 每公顷产量 | 9.300 公斤葡萄，相當於 5,400 公升葡萄酒 (出酒率：58%)。 |
| 酿酒工艺 | Maurizio Zanella 由來自最好的 Ca' del Bosco 葡萄園的赤霞珠、梅洛和品麗珠葡萄分別釀造而成。手工採收的葡萄裝在小箱中，迅速分級並冷卻。每串葡萄都經過專家的眼睛和雙手挑選，然後運往浸漬槽。在去梗過程中，葡萄在重力作用下從上方落入浸漬槽中。這樣可避免使用傳統的抽氣系統，以免帶來不必要的草本氣味。在 2009 年份中，酒精發酵和浸漬進行了 22 天，小心管理溫度和打孔。每天都會進行翻桶，使用一對升降槽，從酒桶底部挖掘出的葡萄酒在重力作用下輸入槽中。由飛行槽帶起的葡萄酒以高流速倒入酒桶，淹沒 「瓶蓋」。沒有比這更自然、更有效地溫和萃取酒色和單寧的方法了。 |
| 陈酿 | 在裝桶時，葡萄酒仍是溫的，會被裝入小橡木桶，60% 為新桶，由精選木材製成，至少熟成 3 年。只有在蘋果酸乳酸發酵後，在隆冬時節，不同批次的葡萄酒才會被裝入酒架並混合。因此，Maurizio Zanella 誕生了，並在木桶中持續陳釀約 17 個月。之後，不同批次的酒會進行組合，並以重力自然方式裝瓶。得益於創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。 |
| 总酸度 | 47.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 349.0 |