Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione
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| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 陈酿 | 必須與酵母接觸至少 10 年，才能擁有「R.S」的稱號，意即「Recently Disgorgement」。這種特殊性讓人能夠充分享受酒糟中長期存放的葡萄酒特有的複雜性和精緻度，同時又不失新近除渣的 Franciacorta 的清新口感。除渣過程在無氧環境下進行，使用 Ca' del Bosco 設計並取得專利的獨特系統。這可避免氧化衝擊和進一步添加亞硫酸鹽。這使得我們的 Franciacorta 葡萄酒更純淨、更怡人、更長壽。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保可追蹤性。 |
描述
來自倫巴第的特級乾型氣泡酒，由卡德爾博斯科酒莊 Ca' del Bosco 釀造。 0.75升裝。這款弗朗恰科塔 Franciacorta 氣泡酒完美詮釋了義大利氣泡酒的卓越品質，是慶祝各種場合的理想之選。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
製造商
Ca del Bosco
來自這個酒莊
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地區的中流砥柱。
Ca' del Bosco酒莊由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco買下一棟簡樸的同名房子，種植葡萄園和林地，於1960 年代中期成立。
然而，是他的兒子，Maurizio Zanella，開始了葡萄酒的生產，成功地提升了土地的特性，並將這座小房子改造成義大利產量最高的酒窖之一。
事實上，這些酒窖因生產著名的Ca' del Bosco起泡酒而與眾不同，其優雅而強烈的個性賦予了濃郁多汁的香氣和飽滿的口感。
如今，Ca' del Bosco已是一家歷史悠久的企業，生產眾多品牌的葡萄酒，包括紅白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine為其預留了一席之地。
您將可從 2008 年最佳年份的酒瓶中選擇，其陳釀能力介於 15 至 25 年之間，可為您的所有菜餚增色不少：從義大利麵到魚、貝類到甜點，每啜一口，果香都會讓您的味蕾陶醉。
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小吃
魚类
奶酪
白肉魚
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 125 個霞多麗葡萄園，平均樹齡 21 年，位於 Erbusco、Adro、Cazzago San Martino、Corte Franca、Iseo 和 Passirano 等市鎮。3 棵 Pinot Bianco 葡萄樹，平均樹齡 28 年，位於 Passirano 市。21 棵黑皮諾葡萄樹，平均樹齡 21 年，位於 Erbusco、Provaglio d'Iseo 和 Passirano 市。 |
| 收获 | Cuvée Prestige 的基酒是精心挑選葡萄和完全遵循 Ca' del Bosco 方法進行巧妙釀造的成果。手工採收的葡萄裝在小箱中，經過分級和冷卻。每串葡萄都經過專家的眼睛和雙手挑選，然後再享受專屬的「葡萄水療」。使用三個浸泡浴缸和一個烘乾通道，對葡萄串進行特殊的清洗和水力按摩。 |
| 酿酒工艺 | 在無氧壓榨之後，所有基酒的葡萄汁都會在溫度控制的鋼罐中發酵，一直到翌年三月。再經過七個月的陳釀，葡萄酒才能澄清、成熟，並充分展現原始葡萄園的特色。之後，這些葡萄酒會在釀造 cuvée 的「魔術儀式」中巧妙地混合。 |
| 陈酿 | 必須與酵母接觸至少 10 年，才能擁有「R.S」的稱號，意即「Recently Disgorgement」。這種特殊性讓人能夠充分享受酒糟中長期存放的葡萄酒特有的複雜性和精緻度，同時又不失新近除渣的 Franciacorta 的清新口感。除渣過程在無氧環境下進行，使用 Ca' del Bosco 設計並取得專利的獨特系統。這可避免氧化衝擊和進一步添加亞硫酸鹽。這使得我們的 Franciacorta 葡萄酒更純淨、更怡人、更長壽。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保可追蹤性。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.16 |