Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少2年；採用Ca' del Bosco專利的無氧排渣工藝，避免氧化衝擊並免除額外添加亞硫酸鹽的需求；每瓶皆有獨立標記以確保可追溯性。 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：完美適合祝酒及優雅餐桌服務
- 第48版精選混釀：和諧融合夏多內、白皮諾與黑皮諾
- 傳統釀造法：不鏽鋼發酵，並於酵母上熟成至少24個月
- 純淨與穩定：採用Ca’ del Bosco專利無氧除渣工藝
- 搭配建議：非常適合精緻前菜、細緻魚類及起司；口感豐富多汁
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由 Ca’ del Bosco 出品的 Franciacorta Extra Brut 展現出優雅且強勁的個性，擁有濃郁的香氣輪廓以及飽滿多汁的口感。這款氣泡酒是由精心調配的混釀而成，結合了夏多內、白皮諾與黑皮諾，並嚴格遵循傳統瓶中二次發酵法釀製，以確保細緻的氣泡與明確的結構。酒液呈現明亮的稻草黃色，預示著平衡且極為細膩的口感。這款氣泡酒非常適合搭配整個餐點，無論是精緻的開胃菜、瘦肉魚類料理或是各式起司拼盤，都能以其鮮明的清新感提升整體風味。
產地來源
這款混釀誕生於倫巴第大區的 Franciacorta 心臟地帶，Ca’ del Bosco 位於 Erbusco。基酒來自於經過細緻規劃的葡萄園拼圖，旨在展現產區的極致風土。葡萄取自多個夏多內地塊、歷史悠久的白皮諾園區，以及分布於多個優質產區（如 Provaglio d’Iseo 與 Passirano）的黑皮諾葡萄園。對不同年齡與朝向的葡萄園進行嚴格篩選與分級，確保調配出一款協調一致、深邃且始終忠於倫巴第原生風貌的氣泡酒。
生產方式
手工採收與葡萄清洗後，壓榨過程在無氧環境下進行。發酵於不鏽鋼槽中於控溫下完成，酒液在此靜置七個月，之後進行最終混釀。採用傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並經過長時間的酵母陳釀。專利除渣工藝可防止氧化衝擊，確保酒質長時間穩定與極致純淨的感官體驗。
歷史與趣聞
Ca’ del Bosco於1968年在Erbusco創立，代表了Franciacorta的卓越品質，並以第48屆Cuvée Prestige慶祝數十年的聲望。這款非凡的氣泡酒由精心挑選的多個地塊所產的Chardonnay、Pinot Nero及Pinot Bianco葡萄釀製而成。此magnum大瓶裝的絕對純淨，來自於無氧除渣的專屬工藝，該過程可防止氧化衝擊並減少額外亞硫酸鹽的使用，賦予其卓越的陳年潛力與無與倫比的優雅。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 故事 | 歷史與趣聞Ca’ del Bosco於1968年在Erbusco創立，代表了Franciacorta的卓越品質，並以第48屆Cuvée Prestige慶祝數十年的聲望。這款非凡的氣泡酒由精心挑選的多個地塊所產的Chardonnay、Pinot Nero及Pinot Bianco葡萄釀製而成。此magnum大瓶裝的絕對純淨，來自於無氧除渣的專屬工藝，該過程可防止氧化衝擊並減少額外亞硫酸鹽的使用，賦予其卓越的陳年潛力與無與倫比的優雅。 |
| 产地 | Erbusco、Adro、Cazzago San Martino、Corte Franca、Iseo、Passirano 與 Provaglio d'Iseo 等市鎮（義大利，倫巴底，Franciacorta） |
| 发酵 | 在酵母上熟成至少2年 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 在無氧環境下壓榨後，基酒的葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並一直保留至翌年三月。隨後經過約七個月的陳釀，以澄清並成熟，然後將葡萄酒進行調配以製作混釀。Franciacorta 至少在酵母上熟成兩年；除渣過程採用 Ca' del Bosco 專利的無氧技術，避免氧化衝擊及額外添加亞硫酸鹽。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少2年；採用Ca' del Bosco專利的無氧排渣工藝，避免氧化衝擊並免除額外添加亞硫酸鹽的需求；每瓶皆有獨立標記以確保可追溯性。 |