Ca del Bosco
Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中發酵約7個月，並在瓶中與酵母接觸下熟成7年（恆溫12°C）。 |
- 風格與年份：傳統法珍藏無添加糖氣泡酒，2016年採收
- 大瓶裝：1.5公升瓶裝，酒精濃度13%，僅於最佳年份推出
- 精選葡萄：55% 夏多內、25% 白皮諾、20% 黑皮諾，來自十個葡萄園
- 長時間熟成：在小橡木桶中熟成七個月，於酵母上熟成七年，溫度12°C
- 風味與搭配：氣泡細緻，帶有柑橘與礦物香氣；非常適合搭配魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca’ del Bosco 的 Franciacorta Annamaria Clementi 是一款零劑量氣泡酒，精確展現了產區的獨特性。這款酒是由精心調配的夏多內、白皮諾和黑皮諾混釀而成，採用傳統瓶中二次發酵法釀造。在酒杯中展現出極為細緻的氣泡和明亮的金黃色澤。香氣層次豐富，帶有黃肉水果、芒果和花粉的香味，並融合了糖漬柑橘、堅果及礦物氣息。口感結構紮實且活潑，成熟果香與柑橘及鹹鮮感相互平衡，餘韻悠長。
產地來源
這款酒產自倫巴第大區法蘭齊亞柯塔核心地帶的埃爾布斯科。其歷史與 Ca’ del Bosco 緊密相連，並以創辦人安娜瑪麗亞·克萊門蒂命名。六十年代中期，購得一片森林與葡萄園交錯的土地，為酒莊奠定基礎，後由毛里齊奧·扎內拉發展壯大。這款氣泡酒的葡萄來自十個自家頂級葡萄園的嚴格篩選，精選最能展現土壤特性的果實。細緻的農藝管理旨在突顯原生風土。
釀造方式
釀造過程選用初榨葡萄汁發酵而成的基酒，其中一部分在小型橡木桶中發酵約七個月。隨後將不同地塊的酒液混合調配。依照傳統瓶中二次發酵法裝瓶進行起泡，並在酵母上陳釀七年。這段緩慢熟成過程於恆溫12°C的酒窖中進行，為酒體結構帶來精準度，並賦予最終香氣極高的複雜性。
歷史與趣聞
這款酒是獻給Ca’ del Bosco創辦人的，代表了法蘭恰柯塔的最高品質。誕生於Erbusco，並由Maurizio Zanella帶領達到卓越，只在極佳年份釀造。來自十個酒莊特級園的最佳葡萄，孕育出一款卓越的傳統釀造法氣泡酒。2016年份獲得Gambero Rosso與Veronelli等權威指南的肯定，在酵母上熟成長達七年，帶來結構豐富、層次動感且以極致細膩氣泡點綴的美妙口感。
獎項
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2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 故事 | 歷史與趣聞這款酒是獻給Ca’ del Bosco創辦人的，代表了法蘭恰柯塔的最高品質。誕生於Erbusco，並由Maurizio Zanella帶領達到卓越，只在極佳年份釀造。來自十個酒莊特級園的最佳葡萄，孕育出一款卓越的傳統釀造法氣泡酒。2016年份獲得Gambero Rosso與Veronelli等權威指南的肯定，在酵母上熟成長達七年，帶來結構豐富、層次動感且以極致細膩氣泡點綴的美妙口感。 |
| 产地 | 埃爾布斯科，布雷西亞 |
| 每公顷产量 | 3500 公斤 |
| 发酵 | 大約 7 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法；在小型橡木桶中發酵約7個月，並在瓶中與酵母接觸熟成7年 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；基酒採用初榨葡萄汁（約佔葡萄重量的40%）進行酒精發酵，並於小型橡木桶中陳釀約7個月；基酒來自至少10個不同葡萄園的調配；在恆溫12°C的酒窖中，與酵母長時間瓶中熟成7年。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中發酵約7個月，並在瓶中與酵母接觸下熟成7年（恆溫12°C）。 |