Ca del Bosco
Carmenero Sebino 2018
| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carmènere |
| 陈酿 | 在裝桶時，將尚溫的葡萄酒裝入小橡木桶中，65% 為新桶，在此進行蘋果酸乳酸發酵，熟成期為 15 個月。 |
獎項
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2018
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Carmenero Sebino 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carmènere |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | Erbusco(BS) |
| 栽培系统 | Sylvoz mod. |
| 每公顷产量 | 67 公升，45 公升 |
| 收获 | 9月23日精心挑選 |
| 发酵温度 | 31-21 °C |
| 发酵 | 11 天 |
| 酿酒工艺 | 採收的葡萄經人工分選、去梗、壓榨後，以重力方式送至釀酒師手中。酒精發酵持續 11 天，溫度從最初的 21° C 升至發酵結束時的 31°C。酒精發酵後，在整個發酵後浸漬期間，溫度保持在 28/30°C 左右。整個過程共歷時 23 天。 |
| 陈酿 | 在裝桶時，將尚溫的葡萄酒裝入小橡木桶中，65% 為新桶，在此進行蘋果酸乳酸發酵，熟成期為 15 個月。 |
| 总酸度 | 5.07 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.54 |