Ca dei Frati
Rosa dei Frati Rosato 2025
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣陳釀6個月，隨後在瓶中陳釀2個月。 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合聚會場合及餐桌上享用
- 混釀葡萄品種：Groppello 60%、Marzemino 15%、Sangiovese 15%、Barbera 10%
- 不鏽鋼槽釀造：短暫浸皮，立即壓榨，無進行乳酸發酵
- 熟成方式：在不鏽鋼槽中與細酵母共陳6個月，隨後在瓶中靜置2個月
- 品飲筆記：鮭魚粉紅色澤，帶有草莓與覆盆子香氣，口感鮮明且清新（酒精濃度12.5%）
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca dei Frati 的 Rosa dei Frati 是一款靜態粉紅酒，完美捕捉了加爾達湖的精髓。這款由 Groppello、Marzemino、Sangiovese 和 Barbera 葡萄混釀而成的葡萄酒，忠實展現了加爾達經典海岸的風貌。酒杯中呈現鮭魚粉紅色，預示著帶有山楂、青蘋果、白杏仁和野櫻桃香氣的花香型香氣輪廓。入口鹹鮮順暢，礦物感明顯，並帶有清晰的草莓與覆盆子果香。這是搭配地中海開胃菜、清新春季燉飯和誘人魚料理的理想夥伴。
產地來源
葡萄生長於 Sirmione（歷史悠久的 La Tür 區）與 Desenzano del Garda 之間的優質地塊。葡萄藤以 Guyot 方式種植，位於適中的海拔高度。葡萄酒充滿活力的特質來自於石灰質土壤，並交錯著珍貴的黏土、淤泥和沙質成分。這種天然的地質豐富性，有助於發展出清新鹹鮮的口感，能夠展現加爾達地區最真實的風土特色。Ca dei Frati 會將每個葡萄園的果實分開釀造，以最大程度突顯風土的純淨。
生產方式
生產過程包括嚴格的人工採收，隨後進行短暫浸皮和立即壓榨，這對於萃取細膩的粉紅色澤至關重要。發酵在不鏽鋼槽中於受控溫度下進行，並刻意避免乳酸發酵，以保留活潑的酸度和精準的香氣。葡萄酒在不鏽鋼中與細緻酒泥陳釀六個月，之後再於瓶中靜置。這種工藝賦予酒體輕盈質地與細膩奶油感，並帶來始終和諧的尾韻。
歷史與趣聞
由自1782年起於西爾米奧內盧加納地區經營的酒莊Cà dei Frati出品，這款迷人的Chiaretto完美體現了當地風土的精髓。酒莊將每一座葡萄園分開釀造，以突顯其純粹的表現。農業上的投入遵循葡萄藤的自然節奏，從三月詩意的「葡萄藤之淚」到秋季的休眠。承襲貝納科湖岸的古老釀酒傳統，孕育出一款溫柔的粉紅葡萄酒，能夠訴說加爾達湖的故事，為味蕾帶來活潑清新的口感與極佳的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1939
- 釀酒師: Igino Dal Cero
- 公頃: 120
1939 年，Domenico 的兒子 Felice Dal Cero 搬到位於 Lugana di Sirmione 的那棟房子，當時他已經是維羅納地區 Montecchia di Crosara 的葡萄園種植者，立即意識到該地區對葡萄酒生產的高度渴求。
在葡萄園和酒窖工作了 30 年之後，1969 年，他的兒子 Pietro 參與了 DOC 的誕生，開始裝瓶他的第一個 Lugana Casa dei Frati 酒標。
如今，他與妻子 Santa Rosa 將這份文化遺產傳承給了他們的孩子 Igino、Gian Franco 和 Anna Maria，他們以同樣的熱情和決心經營著公司。 相互尊重、家庭團結、明確的角色以及與加爾達湖畔土地的聯繫，代表了 Dal Cero 家族的真正力量。
Ca' dei Frati 珍惜過去，並透過研究和提升 70 年來釀造的葡萄酒，展望未來。 閱讀更多
| 名称 | Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca dei Frati |
| 故事 | 歷史與趣聞由自1782年起於西爾米奧內盧加納地區經營的酒莊Cà dei Frati出品，這款迷人的Chiaretto完美體現了當地風土的精髓。酒莊將每一座葡萄園分開釀造，以突顯其純粹的表現。農業上的投入遵循葡萄藤的自然節奏，從三月詩意的「葡萄藤之淚」到秋季的休眠。承襲貝納科湖岸的古老釀酒傳統，孕育出一款溫柔的粉紅葡萄酒，能夠訴說加爾達湖的，為味蕾帶來活潑清新的口感與極佳的陳年潛力。 |
| 产地 | 錫爾苗內 (La Tür), 德森札諾-德爾加達 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土、粉砂土和沙土 |
| 栽培系统 | 單居由式與雙居由式 |
| 每公顷产量 | 65 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 短時間浸漬後立即壓榨；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；在細酵母渣上熟成6個月，隨後在瓶中熟成2個月；未經蘋果酸乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 短暫浸漬後立即壓榨；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；於細酵母渣上熟成6個月，隨後在瓶中熟成2個月。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣陳釀6個月，隨後在瓶中陳釀2個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |