Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Extra Brut Rosé Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| 陈酿 | 約24個月在酵母上陳釀，除渣後再於瓶中陳放約4個月。 |
- 風格與劑量：經典法釀造的粉紅氣泡酒 Extra Brut，殘糖量低於 1.5 克/公升
- 香氣輪廓：帶有鹹味、小紅果、玫瑰花瓣及淡淡的布里歐麵包香氣
- 氣泡與口感：氣泡細緻持久，口感清新、鹹香且綿密
- 熟成方式：在酵母上熟成 24 個月，除渣後瓶中再陳放 4 個月
- 產地與規格：0.75 公升氣泡酒，產自倫巴底西爾米奧內盧加納，酒精濃度 12.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé 是一款傳統法釀造的氣泡酒，展現了加爾達地區的獨特風土。這款粉紅酒由 Barbera、Groppello、Marzemino 和 Sangiovese 四種葡萄混釀而成。外觀呈現優雅的古玫瑰色澤，並伴隨細緻且持久的氣泡。香氣中可感受到鹹香氣息與紅色漿果、玫瑰花瓣及淡淡的布里歐麵包香交織。口感緊緻且包覆感十足，明顯的礦物清新感提升了酒體的流暢度與飲用的愉悅感。
產地來源
葡萄來自於位於加爾達地區錫爾米奧內的盧加納葡萄園。Ca dei Frati 酒莊在獨特的土壤與氣候條件下栽培葡萄，葡萄藤深植於由黏土、石灰岩、淤泥與沙子組成的複合土壤中。這種特殊的土壤組合賦予葡萄濃郁的香氣輪廓，並讓葡萄酒擁有獨特的鹹鮮質地，成為其無可取代的風格標誌。
釀造方式
釀造過程從人工採收開始，並進行短暫的帶皮浸漬，以獲得理想的粉紅色澤。發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，隨後進行傳統法釀造所需的二次瓶中發酵，由酵母產生氣泡。葡萄酒在酵母渣上熟成二十四個月，獲得結構與柔順口感。為保留自然的酸度，不進行乳酸發酵。Extra Brut的劑量確保極低的殘糖量，並在上市前再經過四個月的靜置熟成。
歷史與趣聞
由自1782年起便深耕於西爾米奧內盧加納的歷史家族所釀造，Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé 是對加爾達湖優雅風情的真正致敬。這款酒誕生於餐桌上的歡聚時刻，如今已榮獲多項殊榮，包括 Falstaff 92 分。經過24個月酵母熟成的精湛工藝，展現出獨特的風格，融合了鮮明的鹹味清新與細膩的小紅果香氣。在 Igino Dal Cero 的細心指導下，這款傳統法氣泡酒保證帶來每一口都令人愉悅的享受。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1939
- 釀酒師: Igino Dal Cero
- 公頃: 120
1939 年，Domenico 的兒子 Felice Dal Cero 搬到位於 Lugana di Sirmione 的那棟房子，當時他已經是維羅納地區 Montecchia di Crosara 的葡萄園種植者，立即意識到該地區對葡萄酒生產的高度渴求。
在葡萄園和酒窖工作了 30 年之後，1969 年，他的兒子 Pietro 參與了 DOC 的誕生，開始裝瓶他的第一個 Lugana Casa dei Frati 酒標。
如今，他與妻子 Santa Rosa 將這份文化遺產傳承給了他們的孩子 Igino、Gian Franco 和 Anna Maria，他們以同樣的熱情和決心經營著公司。 相互尊重、家庭團結、明確的角色以及與加爾達湖畔土地的聯繫，代表了 Dal Cero 家族的真正力量。
Ca' dei Frati 珍惜過去，並透過研究和提升 70 年來釀造的葡萄酒，展望未來。 閱讀更多
| 名称 | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca dei Frati |
| 故事 | 歷史與趣聞由自1782年起便深耕於西爾米奧內盧加納的歷史家族所釀造，Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé 是對加爾達湖優雅風情的真正致敬。這款酒誕生於餐桌上的歡聚時刻，如今已榮獲多項殊榮，包括 Falstaff 92 分。經過24個月酵母熟成的精湛工藝，展現出獨特的風格，融合了鮮明的鹹味清新與細膩的小紅果香氣。在 Igino Dal Cero 的細心指導下，這款傳統法氣泡酒保證帶來每一口都令人愉悅的享受。 |
| 产地 | 義大利，倫巴底，錫爾苗內的盧加納（加爾達地區） |
| 土壤成分 | 石灰質、黏土質、粉砂質和沙質 |
| 栽培系统 | 單居由式 |
| 发酵 | 約24個月在酵母上，除渣後再於瓶中陳放約4個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採收；葡萄皮浸漬；在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵；採用傳統瓶中二次發酵法（瓶中發酵）並使用本地酵母；在酵母渣上熟成約24個月；不進行乳酸發酵；除渣後在瓶中陳放約4個月。 |
| 陈酿 | 約24個月在酵母上陳釀，除渣後再於瓶中陳放約4個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |