Brunnenhof Mazzon
Pinot Nero Riserva 2020
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | After malolactic fermentation, the wine rests for one year in 500 l oak barrels, followed by 8 to 10 months in large oak casks. The bottled wine remains in the winery for another year, after which it is marketed. |
| 其他年份： | 2021 |
描述
布魯嫩霍夫酒莊的黑皮諾珍藏葡萄酒產自位於埃尼亞市馬佐內村的家族式酒莊。酒莊現任莊主羅滕施泰納家族自首個年份起便秉承對土地的熱愛和對純正傳統的執著，釀造出品質卓越的葡萄酒。酒莊在葡萄園中秉持生態永續發展的概念，在酒窖中則尊重葡萄及其風味，不採用任何侵入性手段，讓葡萄酒自由發展，充分展現葡萄的獨特風味，最終成就其獨一無二的品質。這片土地位於所謂的阿爾托阿迪傑特級黑皮諾產區，而這種特殊的葡萄品種也是羅滕施泰納酒莊的核心。
黑皮諾珍藏葡萄酒是這片土地和酒莊的卓越之作，種植這種葡萄的歷史已超過一個世紀，並擁有理想的成熟條件。葡萄園生長在主要由粘土和石灰組成的沙質土壤上，陽光充足。這些黑葡萄完全手工採摘，並經過精心挑選，然後在大型木桶中與酒泥接觸發酵約兩週。期間會定期進行壓帽，以最大限度地萃取香氣和顏色。完成酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會被分裝到500公升的橡木桶中陳釀一年，隨後再在大型橡木桶中陳釀8至10個月。
裝瓶後，葡萄酒還要靜置一年才能上市銷售，在此期間，它的濃郁香氣和果香會更加穩定和醇厚，最後以令人愉悅的單寧收尾。獎項
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Kurt Rottenstein, Johanna Rottenstein
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 5
| 名称 | Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Brunnenhof Mazzon |
| 产地 | Village of Mazon, Town of Neumarkt (Bolzano/Bozen). |
| 气候 | Altitude: 400 m. a.s.l. The sun and the climate near Lake Garda provide the ideal condition for vines to grow. |
| 土壤成分 | Sandy-clayey. |
| 酿酒工艺 | The grapes for this wine are picked and selected by hand and fermented in large wooden vats for a fortnight in contact with the lees. Regular punching-down allows the aromas and colour to be extracted from the marc optimally. |
| 陈酿 | After malolactic fermentation, the wine rests for one year in 500 l oak barrels, followed by 8 to 10 months in large oak casks. The bottled wine remains in the winery for another year, after which it is marketed. |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |