Brovia
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶和法國橡木桶（約30公升）中陳釀；在裝瓶前完成熟成；於恆溫恆濕且避光的環境中進行後熟；裝瓶時未經過濾。 |
- 葡萄品種與產區：100%內比奧羅，巴羅洛DOCG 2021，酒精濃度14.5%
- 香氣風格：櫻桃與李子香氣，乾燥紅花、胡椒、咖啡及菸草的氣息
- 傳統釀造：輕柔壓榨，於28-30°C發酵，自然穩定
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞及法國橡木桶中熟成，未經過濾
- 飲用建議與搭配：於18-20°C醒酒1小時；適合搭配肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Brovia 的巴羅洛是一款靜態紅酒，展現了內比奧羅葡萄品種的真實個性。其色澤為淡紅寶石色，香氣融合了成熟李子、櫻桃果醬與乾燥紅花。在酒杯中，還能感受到黑胡椒的氣息及深邃的烘烤咖啡與菸草香。入口後，酒體飽滿，並由細緻且明顯的單寧所平衡。其卓越的陳年潛力，保證了隨時間演化的長久生命力。搭配紅肉、野味及熟成起司時表現尤佳，特別是在醒酒後飲用更能展現其風采。
產地來源
這款酒誕生於皮埃蒙特，位於卡斯蒂廖內·法萊托與塞拉倫加·達爾巴兩個市鎮之間，是對巴羅洛卓越品質的致敬。Brovia 採用有機且永續的方式管理自家葡萄園。葡萄來自著名的自有單一園區，如 Rocche、Villero、Garblèt Sue’、Ca’Mia 及 Brea，這些園區因土壤的獨特層次而被精心挑選。其釀造理念完全聚焦於皮埃蒙特風土，讓葡萄園展現明確個性，追求平衡與長壽的極致。
釀造方式
釀造過程以輕柔壓榨開始，以維護內比奧羅的完整性。發酵於控溫環境下進行，並透過精準浸皮以萃取色澤與香氣。經自然穩定後，葡萄酒於斯拉沃尼亞及法國橡木桶中熟成，獲得和諧的結構。為保留所有風味成分，酒液不經過濾直接裝瓶。經長時間恆溫避光熟成後，酒款的複雜香氣輪廓更加穩固，為品飲做好完美準備。
歷史與趣聞
Brovia酒莊創立於1863年，是皮埃蒙特地區的卓越代表，世代傳承釀酒熱情。1953年重生後，酒莊專注於追求最高品質，如今由Elena、Cristina及釀酒師Alex Sanchez共同經營。酒莊以有機與永續方式管理約15公頃著名葡萄園，包括Rocche、Villero及Ca’ Mia，忠實展現當地風土特色。這份嚴謹的堅持孕育出一款Barolo DOCG，以濃郁、優雅、平衡及非凡陳年潛力聞名。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1863
- 釀酒師: Alex Sanchez
- 生產的瓶子: 75.000
- 公頃: 15
| 名称 | Brovia Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Brovia |
| 故事 | 歷史與趣聞Brovia酒莊創立於1863年，是皮埃蒙特地區的卓越代表，世代傳承釀酒熱情。1953年重生後，酒莊專注於追求最高品質，如今由Elena、Cristina及釀酒師Alex Sanchez共同經營。酒莊以有機與永續方式管理約15公頃著名葡萄園，包括Rocche、Villero及Ca’ Mia，忠實展現當地風土特色。這份嚴謹的堅持孕育出一款Barolo DOCG，以濃郁、優雅、平衡及非凡陳年潛力聞名。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內法萊托與塞拉倫加達爾巴（皮埃蒙特，義大利） |
| 发酵温度 | 約 28-30 °C |
| 生产工艺 | 傳統釀造工藝，採用柔和壓榨葡萄，於控溫下發酵並自然穩定；裝瓶時未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 採用傳統釀造方式，對葡萄進行柔和壓榨，在受控溫度（約28-30°C）下發酵，浸皮時間依情況調整；隨後進行自然穩定，然後在瓶中陳年與熟成；裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶和法國橡木桶（約30公升）中陳釀；在裝瓶前完成熟成；於恆溫恆濕且避光的環境中進行後熟；裝瓶時未經過濾。 |
| 年产量 | 75000 瓶子 |