Brigaldara
Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2024
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀約 18 個月。 |
- 產地：瓦坡里切拉里帕索上級紅酒 (Valpolicella Ripasso Superiore)，產於威尼托大區 (Veneto) 維羅納省 (Verona)
- 葡萄品種：55% 科維納 (Corvina)、25% 科維諾尼 (Corvinone)、20% 羅賓內拉 (Rondinella)
- 釀造工藝：15-20 天二次發酵，並於斯拉夫尼亞橡木桶中陳釀 18 個月
- 感官特性：帶有紅李、杏仁膏與香料的香氣；口感多汁且具鹹鮮味
- 飲用建議：醒酒 1 小時後於 16°C 下飲用；是搭配紅肉、燉肉與起司的理想之選
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Vegro Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Brigaldara 是一款來自威尼托（Veneto）的紅葡萄酒，由科維納（Corvina）、科維諾尼（Corvinone）和羅第內拉（Rondinella）葡萄混釀而成。這款酒透過同名的里帕索法（Ripasso method）演繹了瓦波利切拉里帕索（Valpolicella Ripasso）的精髓，該工法將葡萄酒在阿瑪羅尼（Amarone）的果渣上進行二次發酵，以豐富其整體結構。香氣上，它散發出成熟紅李、杏仁糖、異國花卉和甜香料的芬芳，並伴有細微的香脂氣息。口感多汁且迷人，由明顯的清爽感和整合良好的單寧支撐，餘韻鹹鮮、乾淨且持久性極佳。
產自哪裡
這款紅酒產於維羅納省（Verona），位於著名的經典瓦波利切拉高級產區（Valpolicella Classico Superiore）核心地帶。具體而言，Brigaldara 的葡萄園位於馬塞利塞（Marcellise），海拔高度介於 150 至 250 公尺之間。葡萄樹採用維羅納棚架式（Pergola Veronese）和居由式（Guyot）系統栽培，確保了葡萄成熟所需的理想日照。這種特定的丘陵位置有助於塑造清爽的口感輪廓，能夠保留酸度並突顯果實的純淨度。
如何釀造
採收工作始於九月下半月以生產基礎酒，隨後將其放在瓦波利切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）的果渣上進行第二次發酵，持續約 15 至 20 天。這一精細的過程顯著增強了葡萄酒的結構和酚類萃取物。接著，葡萄酒會在大型斯拉沃尼亞橡木桶（Slavonian oak barrels）中陳釀約 18 個月。
歷史與趣聞
Il Vegro di Brigaldara 以優雅的 Valpolicella Ripasso Superiore DOC 頌揚維洛那 (Verona) 的傳統。其二次發酵程序被稱為「ripasso」，字面上的意思就是「再次經過」。此外，值得一提的是，2023 年份獲得了 James Suckling 92 分的高分評鑑。
獎項
-
2024
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Enrico Nicolis, Marco Furia
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 47
| 名称 | Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Brigaldara |
| 故事 | 歷史與趣聞Il Vegro di Brigaldara 以優雅的 Valpolicella Ripasso Superiore DOC 頌揚維洛那 (Verona) 的傳統。其二次發酵程序被稱為「ripasso」，字面上的意思就是「再次經過」。此外，值得一提的是，2023 年份獲得了 James Suckling 92 分的高分評鑑。 |
| 产地 | 馬爾切利塞 (布里加達拉)，維羅納省，威尼托，義大利 |
| 栽培系统 | 維羅納棚架式與居約式 |
| 收获 | 九月下半月 |
| 发酵 | 大約 15–20 天 |
| 生产工艺 | 里帕索法（將瓦波利切拉葡萄酒置於阿瑪羅尼葡萄渣上進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | Ripasso 釀造法：基礎瓦波利切拉（Valpolicella）葡萄酒與阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）的果渣接觸，並進行約 15 至 20 天的二次發酵；隨後在大斯洛維尼亞橡木桶中陳釀約 18 個月。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀約 18 個月。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |
| 残糖 | 2.4 gr/L |
| 干提取物 | 31.5 gr/L |