Bricco dei Guazzi
Barbera d'Asti 2023
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在30公石橡木桶中熟成約6個月，之後在瓶中至少陳放4個月。 |
- 名稱：Barbera d’Asti DOCG 2023，皮埃蒙特地區的靜態紅酒
- 香氣特徵：成熟櫻桃、小紅莓、果醬及溫暖香料的氣息
- 口感：結構圓潤飽滿，酸度活潑，單寧緊緻柔滑，尾韻帶有香料風味
- 釀造方式：在25–28°C的不鏽鋼桶中浸皮一週，期間進行淋皮
- 陳釀與飲用：於大橡木桶中陳釀6個月，瓶中熟成4個月；建議飲用溫度16–18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bricco dei Guazzi Barbera d’Asti 是一款靜態紅酒，充分展現了 Barbera 葡萄品種的特性。酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，散發出成熟櫻桃與溫暖香料的香氣。入口圓潤，透過絲滑的單寧結構與賦予活力與清新的酸度，平衡了葡萄本身的稜角。品飲尾韻帶有微妙的辛香，非常適合搭配烤肉與熟成肉品。
產地來源
此酒產自皮埃蒙特大區蒙費拉托亞歷山德里諾的奧利沃拉，是 Barbera d’Asti 的優質產區。葡萄藤深植於泥灰質-石灰質土壤，並位於有利於葡萄成熟的理想海拔，賦予葡萄酒卓越的優雅感。透過每公頃有限產量，以 Guyot 方式栽培的葡萄藤確保了極佳的品種濃縮度，這是展現此地區真正風土特色的關鍵。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，隨後進行去梗。發酵階段在控溫不鏽鋼槽中，葡萄皮與酒液約浸泡一週，並透過淋皮以萃取色澤與結構。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在橡木桶中熟成約六個月。經過進一步細緻的靜置，最終呈現出和諧優雅的口感與芳香層次。
歷史與趣聞
Bricco dei Guazzi 的 Barbera d’Asti DOCG 2023 年份酒體現了亞歷山德里亞蒙費拉托地區的真正優雅，源自奧利沃拉珍貴的泥灰質石灰岩土壤。這款濃郁的紅酒經過嚴格的手工採收，並在 30 公石的大橡木桶中熟成六個月，隨後在瓶中再陳釀四個月，突破了傳統尖銳口感的刻板印象，帶來圓潤和諧的味覺體驗。其絲滑的單寧結構與飽滿酒體交織，入口鮮明且餘韻悠長，非常適合搭配烤紅肉及傳統特色臘腸。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Giovanni Casati
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 40
| 名称 | Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bricco dei Guazzi |
| 故事 | 歷史與趣聞Bricco dei Guazzi 的 Barbera d’Asti DOCG 2023 年份酒體現了亞歷山德里亞蒙費拉托地區的真正優雅，源自奧利沃拉珍貴的泥灰質石灰岩土壤。這款濃郁的紅酒經過嚴格的手工採收，並在 30 公石的大橡木桶中熟成六個月，隨後在瓶中再陳釀四個月，突破了傳統尖銳口感的刻板印象，帶來圓潤和諧的味覺體驗。其絲滑的單寧結構與飽滿酒體交織，入口鮮明且餘韻悠長，非常適合搭配烤紅肉及傳統特色臘腸。 |
| 产地 | 奧利沃拉，亞歷山德里亞蒙費拉托（皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 泥灰鈣質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 約每公頃70-80公擔 |
| 发酵温度 | 25–28 °C |
| 发酵 | 大約一週 |
| 生产工艺 | 手工採收；壓榨及去梗；在25–28°C的不鏽鋼槽中，葡萄皮浸漬約一週並經常進行淋皮；進行乳酸發酵；於30公石橡木桶中熟成約6個月，之後再於瓶中熟成至少4個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收後，葡萄會被壓榨並去梗；葡萄皮與葡萄汁在25–28°C的不鏽鋼槽中浸漬約一週，期間經常進行淋皮操作；進行乳酸發酵；在30公石的大橡木桶中熟成約6個月，之後再於瓶中熟成至少4個月。 |
| 陈酿 | 在30公石橡木桶中熟成約6個月，之後在瓶中至少陳放4個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |