Brancaia
Chianti Classico Gran Selezione 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12個月，其中三分之二在不鏽鋼槽中，三分之一在水泥槽中；在瓶中陳釀數月 |
| 其他年份： | 2019 |
- 身分：有機奇揚第經典特選DOCG，純桑嬌維賽，2021年份
- 香氣：成熟櫻桃、香櫞、可可的香氣，帶有煙草與甘草的氣息
- 口感：乾型、果香濃郁且酒體飽滿，單寧細緻，展現卓越優雅
- 釀造：手工採收，於不鏽鋼槽中浸皮發酵長達13天，溫度控制在28-30°C
- 飲用與搭配：建議醒酒1小時，於18-20°C飲用，最適合搭配燒烤、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 是一款有機紅酒，以其卓越的優雅著稱，採用桑嬌維賽葡萄釀製。其香氣層次豐富且深邃，展現成熟櫻桃、香櫞與可可的氣息，並帶有紅色水果、芳香草本、皮革、甘草與煙草的細膩點綴。入口果香濃郁，酒體飽滿，細緻的單寧賦予其極佳的結構，口感乾爽、協調且極為滿足。
產地來源
葡萄生長於奇揚地經典產區的核心地帶，位於卡斯特利納與拉達兩個市鎮之間，海拔介於230至400公尺。卡斯特利納的黏土土壤與拉達富含礫石的中質土壤相結合，為桑嬌維賽創造了理想的土壤與氣候環境。南向及西南向的日照確保了充足的陽光，而大陸型氣候，冬季寒冷、夏季炎熱，有助於葡萄充分成熟，促進了完美的香氣平衡。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收。酒精發酵在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸進行，浸漬約十三天。隨後進行乳酸發酵，以穩定酸度結構。之後葡萄酒會進行十二個月的熟成，分別在不鏽鋼與水泥槽中完成。最後在酒窖中靜置數月，進一步完善其風味與口感，達到和諧的感官表現。
歷史與趣聞
自1981年以來，Widmer家族以極大熱忱經營Brancaia酒莊，釀造出壯麗的奇揚第經典珍藏。在釀酒師Barbara Widmer與Carlo Ferrini的專業帶領下，葡萄園於奇揚第的拉達地區，海拔介於230至400公尺之間，完全遵循有機農業及Equalitas永續認證。2021年份展現了托斯卡納產區的真正天賦，並以卓越品質榮獲James Suckling極具聲望的95分評價。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Brancaia |
| 故事 | 歷史與趣聞自1981年以來，Widmer家族以極大熱忱經營Brancaia酒莊，釀造出壯麗的奇揚第經典珍藏。在釀酒師Barbara Widmer與Carlo Ferrini的專業帶領下，葡萄園於奇揚第的拉達地區，海拔介於230至400公尺之間，完全遵循有機農業及Equalitas永續認證。2021年份展現了托斯卡納產區的真正天賦，並以卓越品質榮獲James Suckling極具聲望的95分評價。 |
| 产地 | 卡斯泰利納因基安蒂，拉達因基安蒂 |
| 气候 | 大陸性氣候，冬季寒冷，夏季非常炎熱 |
| 土壤成分 | Castellina in Chianti: 黏土；Radda in Chianti: 中等質地，富含石礫 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 長達13天 |
| 生产工艺 | 手工採收；酒精發酵與葡萄皮接觸（浸皮）於不鏽鋼槽中進行；乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行；於不鏽鋼槽及水泥槽中熟成；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；酒精發酵與葡萄皮接觸長達13天，於不鏽鋼槽中進行（28-30°C）；乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成；陳釀12個月（2/3於不鏽鋼槽，1/3於水泥槽），之後再於瓶中陳放數個月。 |
| 陈酿 | 12個月，其中三分之二在不鏽鋼槽中，三分之一在水泥槽中；在瓶中陳釀數月 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 614000 瓶子 |