Bpuntoio (Terre Cevico)
Puglia Primitivo 2025
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
- 葡萄品種與產地：100% 普里米蒂沃，普利亞 IGP，有機且純素，0.75 公升
- 香氣特徵：帶有櫻桃、乾果和烤杏仁的香氣，層次豐富的花束
- 口感特點：酒體飽滿柔順，單寧融合良好，餘韻怡人
- 釀造方式：整串葡萄未壓榨，於 24-25°C 下浸漬 8-10 天並進行淋皮
- 適飲溫度與搭配：14-18°C，建議醒酒 1 小時；最適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bpuntoio 普利亞普里米蒂沃是一款有機且純素的紅酒，忠實展現普里米蒂沃葡萄品種的特性。這款由 Bpuntoio 推出的酒款，在酒杯中呈現出濃郁的紅寶石色，預示著清晰的嗅覺輪廓。聞香時展現出複雜的香氣，帶有櫻桃、乾燥小紅果以及淡淡的烤杏仁氣息。入口後展現優雅的結構，單寧明顯但融合良好，引領品飲體驗走向悠長且愉悅的尾韻。
產地來源
葡萄生長於普利亞的愛奧尼亞海岸地帶，這裡特殊的土壤與氣候條件有利於普里米蒂沃的理想成熟。葡萄藤採用傳統的普利亞小樹型栽培法，這種技術不僅保護了鄉村景觀，也確保果實具有極高的濃縮度。Bpuntoio 的農業計畫積極推動生物多樣性，採用經過有機認證的農業實踐，賦予葡萄酒深厚且有層次的地域特色。
生產方式
去梗後，釀造過程保持葡萄顆粒完整，避免壓榨，以保護果皮完整並優化色澤萃取。發酵過程在受控溫度下進行，約持續八至十天，初期頻繁進行淋皮與換桶，以促進高貴單寧的萃取。最終成品是一款質地絲滑、酸度活潑的紅酒，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司等料理。
歷史與趣聞
這款有機普里米蒂沃是Terre Cevico的b.io計畫成果，致力於在完全尊重自然的前提下，頌揚正宗的普利亞傳統。葡萄沿著愛奧尼亞海岸成熟，採用傳統的矮樹型栽培方式，積極保護葡萄園景觀與生物多樣性。除了其道德與純素精神外，這款葡萄酒還以絕對卓越著稱，榮獲Luca Maroni 96分的殊榮：一杯獨具特色的美酒，完美結合永續與聲望。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
b.io 提升最傳統的葡萄品種，協助維護生物多樣性及葡萄酒景觀，小葡萄園穿插在果園、橄欖林、草地和播種土地中：從葡萄種植者到消費者，為餐桌帶來優質的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Bpuntoio Puglia Primitivo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機普里米蒂沃是Terre Cevico的b.io計畫成果，致力於在完全尊重自然的前提下，頌揚正宗的普利亞傳統。葡萄沿著愛奧尼亞海岸成熟，採用傳統的矮樹型栽培方式，積極保護葡萄園景觀與生物多樣性。除了其道德與純素精神外，這款葡萄酒還以絕對卓越著稱，榮獲Luca Maroni 96分的殊榮：一杯獨具特色的美酒，完美結合永續與聲望。 |
| 产地 | 義大利普利亞大區的愛奧尼亞沿海地區 |
| 发酵温度 | 24-25 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 去梗；葡萄保持完整不壓榨；在受控溫度（24-25°C）下發酵，並經常進行淋皮和倒罐操作 |
| 酿酒工艺 | 在去梗後，普里米蒂沃葡萄保持完整，未經壓榨，以優化色澤的萃取。於24-25°C的受控溫度下發酵8 0天，初期頻繁進行淋皮和換桶，以提升香氣與單寧。 |
| 残糖 | 12.0 gr/L |