Bottega
White Gold Venezia DOC Brut
| 品名 | DOC Venezia Bianco Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 根據 Martinotti 方法，第二次發酵在高壓鍋中進行，這是一種特殊的加壓鋼罐，可精確控制壓力和溫度，溫度保持在 14 °C，以保留原始葡萄的典型香氣和芳香。在糖分轉化為酒精的過程中，酵母會自然釋放二氧化碳，這些二氧化碳會溶解在葡萄酒中，使其成為 「氣泡酒」。在起泡過程結束後，葡萄酒經過冷穩定、過濾和裝瓶。 |
描述
Bottega White Gold 是威尼斯 DOC，由 Glera、Chardonnay 和 Pinot 葡萄釀造而成。這是一款極具特色的 Brut 氣泡酒，清新優雅，體現了葡萄產地的風土特色，位於特雷維索省和威尼斯省之間。
獎項
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Fabrizio Dorigo
Bottega 對於永續發展的承諾也是最重要的：他們回收矽化紙、使用至少 85% 的回收玻璃深色瓶子、金屬瓶選用水性漆、葡萄園遵循有機耕作標準，並加入回收的海洋塑膠。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 閱讀更多
| 名称 | Bottega White Gold Venezia Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Venezia DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 产地 | 威尼斯 DOC 區域從特雷維索省的山麓一直延伸至亞得里亞海（威尼斯省），即從科內利亞諾丘陵一直延伸至考勒潟湖 |
| 气候 | 由於鄰近的多洛米蒂山脈為北部提供了保護，加上鄰近海洋和潟湖地區，該地區的氣候特徵為 「濕溫帶 」氣候。 |
| 土壤成分 | 土壤由阿爾卑斯山和前阿爾卑斯山冰川融化後的沖積物質組成，並由 Piave 和 Livenza 河運輸。高地平原區域的鵝卵石和礫石含量較高，使得土壤輕盈、排水性好、不太肥沃，是葡萄生長的最佳特質。正是在這些地區種植的優質葡萄賦予了這款起泡酒生命。 |
| 栽培系统 | 希爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 140 q. |
| 收获 | 組成混合酒的三個品種的葡萄串通常在九月中旬左右收穫。葡萄會被迅速送入酒窖，以保持其品質，避免因機械損傷、早期氧化、微生物污染、曝曬等因素造成的變化。 |
| 酿酒工艺 | 接著進行去梗、軟壓，將葡萄皮與葡萄汁分離，最後進行傾析或清洗葡萄汁。約 5% 的起始酒款包含 6 個月的橡木桶陳釀期。此酒所使用的橡木桶，有些是中度烘烤的法國橡木桶，有些則是輕度烘烤的相思木桶。法國橡木賦予葡萄酒優雅的風格，並產生高貴的單寧，而金合歡木則賦予葡萄酒甜美的口感，單寧的侵略性較低，並帶有讓人聯想到蜂蜜和香草的香氣。第一次發酵在鋼桶中完成，接著加入精選酵母。 |
| 陈酿 | 根據 Martinotti 方法，第二次發酵在高壓鍋中進行，這是一種特殊的加壓鋼罐，可精確控制壓力和溫度，溫度保持在 14 °C，以保留原始葡萄的典型香氣和芳香。在糖分轉化為酒精的過程中，酵母會自然釋放二氧化碳，這些二氧化碳會溶解在葡萄酒中，使其成為 「氣泡酒」。在起泡過程結束後，葡萄酒經過冷穩定、過濾和裝瓶。 |