Bottega
White Gold Venezia DOC Brut
| 品名 | DOC Venezia Bianco Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 初次發酵於不鏽鋼槽中，使用精選酵母；約5%的基酒在法國中度烘烤橡木桶及輕度烘烤相思木桶中熟成6個月；第二次發酵於14°C的不鏽鋼壓力槽中進行，隨後進行冷穩定、過濾及裝瓶。 |
- 名稱與酒精濃度：威尼斯法定產區（DOC），酒精濃度11%；Brut氣泡酒，適合多種場合
- 使用葡萄品種：格雷拉、夏多內、白皮諾、灰皮諾、黑皮諾及皮諾莫尼耶
- 釀造方式：夏瑪特法於14°C壓力槽中發酵；5%的酒液於橡木桶中熟成6個月
- 典型香氣：蘋果與水蜜桃、山楂花、蜂蜜及堅果的香氣
- 適飲溫度與搭配：6–8°C；適合搭配壽司、海鮮、燉飯及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bottega White Gold 是一款由 Bottega 生產的極乾型氣泡酒，風格乾爽、清新且柔滑。它源自一個平衡的混釀，結合了 Glera、Chardonnay、Pinot Bianco、Pinot Grigio、Pinot Nero 及 Pinot Meunier。外觀呈現稻草黃色，帶有金色光澤，氣泡細緻且持久。香氣明顯，帶有蘋果與水蜜桃的果香，並伴隨著山楂花、蜂蜜及堅果的優雅花香。口感柔順圓潤，帶來愉悅的香氣純淨感及悠長清新的尾韻。
產地來源
葡萄來自威尼斯地區，這片區域從山麓延伸至亞得里亞海及卡奧萊潟湖。溫和濕潤的氣候受北方多洛米蒂山脈及海洋的調節影響，為葡萄帶來極佳的清新度。沖積土壤由皮亞韋河與利文扎河在冰河融化後帶來的沉積物所形成，構成高原地帶。這些地區的土壤輕盈、排水良好且富含鵝卵石與礫石，有助於發展出濃郁香氣與極佳的口感細緻度。
生產方式
葡萄於九月中旬採收，並迅速運送至酒莊以保留其芳香活力。經過去梗及輕柔壓榨後，葡萄汁經沉澱澄清，隨後於不鏽鋼槽中發酵。部分混釀會在中度烘烤的法國橡木桶及輕度烘烤的相思木桶中陳釀六個月，賦予葡萄酒理想的平衡。起泡過程採用夏馬特法，在控溫的不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵，最後經冷穩定與過濾處理。
歷史與趣聞
這款優雅的威尼斯 DOC氣泡酒出自歷史悠久的家族酒莊 Bottega，創立於 1977 年，展現了威尼托地區氣泡酒傳統的卓越品質。酒液盛裝於奢華的銀色金屬瓶中，是設計與風味的真正瑰寶。這款頂級混釀經過部分橡木與相思木桶熟成後，採用夏馬特法進行二次發酵，確保氣泡細緻且持久。此卓越的極乾型氣泡酒榮獲 Decanter 91 分殊榮，以其蘋果、桃子與蜂蜜的細膩香氣擄獲人心。
獎項
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Fabrizio Dorigo
Bottega 對於永續發展的承諾也是最重要的：他們回收矽化紙、使用至少 85% 的回收玻璃深色瓶子、金屬瓶選用水性漆、葡萄園遵循有機耕作標準，並加入回收的海洋塑膠。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 閱讀更多
| 名称 | Bottega White Gold Venezia Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Venezia DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的威尼斯 DOC氣泡酒出自歷史悠久的家族酒莊 Bottega，創立於 1977 年，展現了威尼托地區氣泡酒傳統的卓越品質。酒液盛裝於奢華的銀色金屬瓶中，是設計與風味的真正瑰寶。這款頂級混釀經過部分橡木與相思木桶熟成後，採用夏馬特法進行二次發酵，確保氣泡細緻且持久。此卓越的極乾型氣泡酒榮獲 Decanter 91 分殊榮，以其蘋果、桃子與蜂蜜的細膩香氣擄獲人心。 |
| 产地 | 位於特雷維索和威尼斯省之間（威尼斯DOC產區，從科內利亞諾山丘到卡奧萊潟湖） |
| 气候 | 溫帶濕潤氣候，受北部多洛米蒂山脈以及鄰近海洋和潟湖地區的影響 |
| 土壤成分 | 土壤由來自阿爾卑斯山和前阿爾卑斯山冰川融化後形成的沖積物組成，並由皮亞韋河和利文扎河運送；在高原地區，鵝卵石和礫石含量高，土壤質地輕盈，排水良好，且肥力不高。 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 每公頃140公擔 |
| 收获 | 大約在九月中旬 |
| 发酵温度 | 14 °C |
| 生产工艺 | 查馬特法（馬丁諾蒂法），在高壓釜中進行第二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗，對葡萄進行柔和壓榨，並對葡萄汁進行澄清/靜置沉澱；第一次發酵在不鏽鋼槽中，使用選擇性酵母；約5%的基酒在法國中度烘烤橡木桶及輕度烘烤相思木桶中陳釀6個月；第二次發酵於密閉壓力槽中進行（夏瑪特/馬丁諾蒂法），溫度控制在14°C，隨後進行冷穩定、過濾及裝瓶。 |
| 陈酿 | 初次發酵於不鏽鋼槽中，使用精選酵母；約5%的基酒在法國中度烘烤橡木桶及輕度烘烤相思木桶中熟成6個月；第二次發酵於14°C的不鏽鋼壓力槽中進行，隨後進行冷穩定、過濾及裝瓶。 |