Bottega
Gold Brut
| 品名 | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成1至3個月；於密閉壓力槽中進行第二次發酵（馬丁諾蒂/查馬特法），約40天，溫度控制在14–15°C |
- 名稱與葡萄品種：特雷維索 DOC Brut 普羅賽克，100% 格蕾拉葡萄
- 起泡釀造法：馬丁諾蒂法，於密閉壓力槽中進行二次發酵
- 香氣：蘋果、梨、白桃、柑橘、金合歡花及紫藤花香
- 口感與氣泡：口感乾爽、清新且優雅，氣泡細緻持久
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，最適合搭配開胃菜、魚類、燉飯及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bottega Gold Brut 是一款屬於 Prosecco 產區的氣泡酒，由 Bottega 於特雷維索省生產。這款酒採用 格雷拉葡萄釀造，呈現乾型且平衡宜人的風格。起泡過程採用 馬丁諾蒂法，確保細緻且持久的氣泡。香氣中帶有濃郁的蘋果、梨、白桃與柑橘氣息，並融合細膩的植物香及金合歡、紫藤與鈴蘭等花香。入口後，清新與柔和交織出優雅的結構，帶來順暢的口感與和諧純淨的收結。
產地來源
葡萄種植於威尼托大區 Prosecco Treviso 產區，地處瓦爾多比亞德內丘陵與威尼托前阿爾卑斯山之間。葡萄園位於坡地，有利於果實的最佳成熟，並受益於日夜溫差顯著，這對提升香氣層次至關重要。當地氣候溫和且通風，冬季不嚴寒，夏季涼爽。沖積黏土土壤富含礦物質，且具備良好天然排水性，造就出芳香馥郁且嗅覺精準的風格。
釀造方式
採收於九月中旬展開，葡萄串迅速送至酒莊以保留新鮮度。經過去梗與輕柔壓榨後，葡萄汁與果皮分離，並以靜置沉澱方式澄清。第一次發酵於不鏽鋼槽中進行，第二次發酵則於控溫壓力槽中約四十天完成。酒液隨後在酵母上熟成一至三個月不等，最後經冷穩定與過濾程序完成。
歷史與趣聞
自1977年以來，Bottega便以Glera葡萄釀造這款享譽盛名的特雷維索DOC普羅賽克氣泡酒。標誌性的金色瓶身為每一次舉杯增添奢華氣息，同時巧妙地保護葡萄酒免受光線影響，完整保留其新鮮果香。這款氣泡酒屢獲殊榮，並獲得Decanter評分91/100，結合卓越品質與對環境的尊重，採用可再生能源、回收玻璃及水性塗料製作。由釀酒師Fabrizio Dorigo精心打造，是慶祝每個特別時刻的完美之選。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Fabrizio Dorigo
Bottega 對於永續發展的承諾也是最重要的：他們回收矽化紙、使用至少 85% 的回收玻璃深色瓶子、金屬瓶選用水性漆、葡萄園遵循有機耕作標準，並加入回收的海洋塑膠。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Gold Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 歷史與趣聞自1977年以來，Bottega便以Glera葡萄釀造這款享譽盛名的特雷維索DOC普羅賽克氣泡酒。標誌性的金色瓶身為每一次舉杯增添奢華氣息，同時巧妙地保護葡萄酒免受光線影響，完整保留其新鮮果香。這款氣泡酒屢獲殊榮，並獲得Decanter評分91/100，結合卓越品質與對環境的尊重，採用可再生能源、回收玻璃及水性塗料製作。由釀酒師Fabrizio Dorigo精心打造，是慶祝每個特別時刻的完美之選。 |
| 产地 | 特雷維索省的丘陵地區（威尼托，義大利） |
| 气候 | 氣候溫和且通風，冬季不會過於嚴寒，夏季則較為涼爽 |
| 土壤成分 | 富含礦物質的沖積黏土 |
| 栽培系统 | 改良式卡布奇納 - 希爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 150 公擔/公頃 |
| 收获 | 從九月中旬開始 |
| 发酵温度 | 14–15 °C |
| 发酵 | 約40天 |
| 生产工艺 | Martinotti 法（查馬特法），於高壓槽中進行第二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串通常在九月中旬採收，並迅速運送至酒莊，以避免機械損傷及過早氧化；隨後進行去梗及輕柔壓榨，然後將葡萄汁通過沉澱法澄清。第一次發酵在不鏽鋼槽中，使用選擇性酵母進行；第二次發酵則依照馬丁諾蒂（查馬特）法，在控溫（約14–15°C）的高壓槽中進行約40天。之後在酵母上熟成1至3個月，接著進行冷穩定、過濾及裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成1至3個月；於密閉壓力槽中進行第二次發酵（馬丁諾蒂/查馬特法），約40天，溫度控制在14–15°C |
| 残糖 | 12.0 gr/L |