Bosco del Merlo
Pinot Nero Primont 2024
| 品名 | DOC Friuli Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在完成酒精發酵後，進行乳酸發酵於不鏽鋼槽中，並於不鏽鋼槽中熟成6個月。 |
- 葡萄品種：純種黑皮諾，來自塞夸爾斯，法定產區為弗留利DOC，弗留利-威尼斯朱利亞
- 釀造方式：在13–15°C下浸皮，進行乳酸發酵並於不鏽鋼桶中陳釀6個月
- 香氣：帶有黑加侖、覆盆子與櫻桃的香氣，並帶有黑胡椒與丁香的氣息
- 口感：結構輕盈，鹹鮮感，酸度活潑，單寧細緻，餘韻持久
- 飲用建議：14–16°C，醒酒1小時；非常適合搭配松露燉飯、烤肉及羊肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bosco del Merlo 的 Primont 黑皮諾以細膩的手法詮釋了弗留利的特色。這款酒以黑皮諾葡萄釀製，呈現淡紅色澤並帶有細緻的石榴紅反光。香氣純淨，帶有紅色小漿果如紅醋栗和覆盆子的氣息，並交織著黑胡椒與丁香的細膩層次。口感輕盈卻結構分明，擁有愉悅的鹹鮮感與明確的單寧紋理。餘韻悠長，特別適合搭配松露燉飯、烤肉、香草羊肉及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於弗留利-威尼斯朱利亞地區 Sequals 通風良好的葡萄園，海拔約 270 公尺。葡萄藤生長於礫石豐富的土壤，加上明顯的日夜溫差，確保葡萄能充分發展出豐富的香氣。這些微氣候條件保留了天然的清新感，使酸度與結構達到和諧平衡。Primont 這個名字是向當地拳擊手 Primo Carnera 致敬，展現出強烈的地域連結，並透過細心且永續的葡萄園管理來加以彰顯。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，只挑選最優質的葡萄串。在酒莊內，發酵與浸皮均於控溫下進行。每日細緻的淋皮操作有助於多酚的最佳萃取，同時保護果實的完整性。隨後進行乳酸發酵以柔化口感，並在不鏽鋼槽中熟成六個月。這項技術選擇保留了品種的初級香氣與活潑的清新感，呈現出純淨且直接的感官體驗。
歷史與趣聞
Primont 這個名字是向拳擊手 Primo Carnera 致敬，他來自 Sequals，以「行走的高山」聞名。正如這位冠軍所堅信的，性格源自於雙腳，Bosco del Merlo酒莊將這一理念轉化為與土地的深厚連結。這款紅酒由釀酒師 Antonio Lucarelli 以永續及有機的葡萄栽培方式精心釀造，是酒莊的頂級黑皮諾代表作：優雅展現 Friuli 產區 DOC 的風格，在輕盈的一口中蘊含真正的弗留利身份與豐富層次。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Antonio Lucarelli
- 生產的瓶子: 880.000
- 公頃: 70
多年來，Bosco del Merlo 擁有 Franco Bernabei 和 Leonardo Valenti 等知名釀酒學家的顧問服務，以及帕多瓦和米蘭大學釀酒學院和農業學院最優秀的技術人員，總是在尋找最前衛的解決方案，以獲得最佳品質，同時對環境的影響最小。 閱讀更多
| 名称 | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Bosco del Merlo |
| 故事 | 歷史與趣聞Primont 這個名字是向拳擊手 Primo Carnera 致敬，他來自 Sequals，以「行走的高山」聞名。正如這位冠軍所堅信的，性格源自於雙腳，Bosco del Merlo酒莊將這一理念轉化為與土地的深厚連結。這款紅酒由釀酒師 Antonio Lucarelli 以永續及有機的葡萄栽培方式精心釀造，是酒莊的頂級黑皮諾代表作：優雅展現 Friuli 產區 DOC 的風格，在輕盈的一口中蘊含真正的弗留利身份與豐富層次。 |
| 产地 | 塞夸爾斯 |
| 土壤成分 | 富含礫石的土壤 |
| 发酵温度 | 13 - 15 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度（13–15°C）下進行帶皮浸漬發酵，並進行淋皮操作；經過蘋果酸乳酸發酵後，在不鏽鋼桶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（13–15°C）下，帶皮浸漬發酵，每天進行兩次淋皮；酒精發酵結束後，於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，並於不鏽鋼槽中陳釀6個月。 |
| 陈酿 | 在完成酒精發酵後，進行乳酸發酵於不鏽鋼槽中，並於不鏽鋼槽中熟成6個月。 |