Boschendal 1685
Vin D'Or Noble Late Harvest 2024 0.375L
其他年份：
2021| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 85% Riesling, 15% Viognier |
| 陈酿 | 發酵在不鏽鋼槽中開始，並自然完成於小型橡木桶中 |
| 其他年份： | 2021 |
- 類型與年份：2024年晚收甜白酒，0.375公升瓶裝
- 香氣：帶有柑橘、熱帶水果與金銀花的香氣，並以清新的柑橘皮餘韻收尾
- 葡萄品種：Riesling與Viognier混釀，並帶有貴腐菌，呈現濃郁甜味
- 釀造方式：整串葡萄連皮浸漬，於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成
- 飲用建議：10–12°C飲用，適合搭配甜點及藍紋起司；本酒適合素食者
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Boschendal Vin d’Or Noble Late Harvest 是一款來自南非的甜型白葡萄酒，屬於晚收型葡萄酒的經典代表。這款混釀結合了麗絲玲與維歐尼耶葡萄，並受到貴腐菌（貴腐黴）的影響，使葡萄自然濃縮糖分。酒液呈現金黃色澤，口感平衡，帶有濃郁的柑橘、熱帶水果與金銀花香氣，餘韻清新且帶有柑橘調性。建議於10至12°C之間飲用，最適合搭配甜點與藍紋乳酪，同時也適合素食者享用。
產地來源
葡萄來自西開普省，精選風土以確保果實濃縮且具備活潑的天然酸度。麗絲玲產自德班維爾，維歐尼耶則來自艾爾金山谷。這些葡萄園以低產量及無人工灌溉為特色。葡萄長時間留在藤上，自然脫水，為貴腐菌的發展創造理想條件。這樣的地理來源賦予混釀酒款濃郁的天然甜味與提神的清新感。
釀造方式
釀造過程從手工採收脫水葡萄串開始。進入酒莊後，進行整串壓榨，隨後進行數日的帶皮浸漬。定期攪拌確保即使最乾的葡萄也能充分釋放香氣。葡萄汁澄清後，於不鏽鋼槽中緩慢發酵，直至自然停止以保留殘糖。最後在小型橡木桶中熟成，使酒體達到極佳平衡。
歷史與趣聞
作為Boschendal酒莊的純粹展現，Vin d’Or Noble Late Harvest豐富了其尊貴的Heritage與Reserve Collection系列。此酒來自未灌溉的葡萄藤，讓葡萄串直接在藤上風乾，以促進貴腐菌（Botrytis cinerea）的發展，這種天然黴菌能將香氣與糖分濃縮於一杯迷人的甘露之中。該酒獲得Tim Atkin 94分的殊榮，由釀酒師Michael Langenhoven與JC Bekker精心釀製。擁有永續標章並獲得非基因改造認證，帶來難忘的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 晚收甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Riesling, 15% Viognier |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Boschendal 1685 |
| 故事 | 歷史與趣聞作為Boschendal酒莊的純粹展現，Vin d’Or Noble Late Harvest豐富了其尊貴的Heritage與Reserve Collection系列。此酒來自未灌溉的葡萄藤，讓葡萄串直接在藤上風乾，以促進貴腐菌（Botrytis cinerea）的發展，這種天然黴菌能將香氣與糖分濃縮於一杯迷人的甘露之中。該酒獲得Tim Atkin 94分的殊榮，由釀酒師Michael Langenhoven與JC Bekker精心釀製。擁有永續標章並獲得非基因改造認證，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 南非西開普省德班維爾與埃爾金谷 |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 整串葡萄壓榨，長時間浸皮及萃取；於不鏽鋼槽中發酵，並於小型橡木桶中完成發酵 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄在壓榨機中與果皮一同浸漬三天；發酵在不鏽鋼槽中以酵母接種開始，進行非常緩慢的發酵，並在小型橡木桶中自然完成。 |
| 陈酿 | 發酵在不鏽鋼槽中開始，並自然完成於小型橡木桶中 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |