Boschendal 1685
Shiraz 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在新舊法國橡木桶（20%為新桶，容量不等，最大至500公升）中熟成12至14個月 |
- 葡萄品種與風格：純釀希哈，結構豐富的乾型紅酒，帶有黑色水果與胡椒的風味
- 香氣：黑莓、黑加侖、李子與櫻桃，伴隨白胡椒、甘草與丁香的氣息
- 釀造方式：精選葡萄並以機械去梗；於26°C下發酵10天
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀12-14個月（20%為新桶），木質風味融合良好
- 飲用建議：於16–18°C下醒酒1小時；最適合搭配羊肉、烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Boschendal 1685 Shiraz 是一款優雅的南非紅酒，突顯了希哈葡萄的濃郁特質。聞香時可感受到深邃的黑莓、櫻桃與李子氣息，並帶有丁香與獨特的白胡椒香氣。入口後酒體飽滿、豐富且多汁，果香核心被絲滑的單寧包裹，餘韻悠長。憑藉其複雜的結構，非常適合搭配烤肉、烤羊肉與熟成起司。建議提前約一小時醒酒，以充分體驗其層次變化。
產地來源
這款葡萄酒的產地位於壯麗的德拉肯斯坦山谷，坐落於南非海岸產區的弗朗斯胡克山谷入口處。此地區受高聳山脈庇護，擁有獨特的涼爽微氣候，有助於酒體的優雅與細緻的胡椒香氣。Boschendal 酒莊是當地深具代表性的釀酒標竿，葡萄園與綜合農業生態系統和諧共存。這片自然環境促進了深色水果香氣的發展，同時保有當地特有的鮮明清新感。
釀造方式
經過細心的手工採收後，葡萄會經過嚴格篩選，僅選用完全健康的果實。部分發酵過程在開放式不鏽鋼槽中進行，透過人工壓帽與溫和淋汁，最佳化顏色與結構的萃取。隨後，葡萄酒會在法國橡木桶（新桶與舊桶）中熟成十二至十四個月。這段熟成期能柔化酒體結構，讓珍貴的木質辛香與酒液完美融合。
歷史與趣聞
博斯登達酒莊於1685年在德拉肯斯坦山谷創立，以這款壯麗的南非葡萄酒來慶祝其悠久歷史。優雅的酒瓶頸部以浮雕方式標示創立年份，向開普酒鄉深厚的農業傳統致敬。這款卓越的純席哈紅酒，經過精心於法國橡木桶熟成，展現出屢獲殊榮酒莊的靈魂。這是真正優雅的傑作，擁有絲滑單寧，將歷史的迷人韻味與豐富果香的口感完美結合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Boschendal 1685 Shiraz 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Boschendal 1685 |
| 故事 | 歷史與趣聞博斯登達酒莊於1685年在德拉肯斯坦山谷創立，以這款壯麗的南非葡萄酒來慶祝其悠久歷史。優雅的酒瓶頸部以浮雕方式標示創立年份，向開普酒鄉深厚的農業傳統致敬。這款卓越的純席哈紅酒，經過精心於法國橡木桶熟成，展現出屢獲殊榮酒莊的靈魂。這是真正優雅的傑作，擁有絲滑單寧，將歷史的迷人韻味與豐富果香的口感完美結合。 |
| 产地 | 德拉肯斯坦山谷，法蘭舒克（開普酒鄉，沿海地區），南非 |
| 气候 | 涼爽氣候 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 手工採收；使用Pellenc機械去梗並篩選；部分於不鏽鋼開放槽中進行發酵，配合人工踩皮及淋汁；於法國橡木桶（20%為新桶）中熟成12至14個月 |
| 酿酒工艺 | 部分葡萄在開放式不鏽鋼槽中發酵；手工壓皮以細緻萃取單寧與色澤；發酵時間為10天，最高溫度達攝氏26度，並於換桶過程中進行細心曝氣。 |
| 陈酿 | 在新舊法國橡木桶（20%為新桶，容量不等，最大至500公升）中熟成12至14個月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |