Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成1至2個月；短暫陳年約1至3個月。 |
- 名稱與年份：Valdobbiadene DOCG 頂級年份普羅賽克氣泡酒 2025
- 葡萄品種與酒精濃度：100% Glera 葡萄釀造，平衡型特級乾型，酒精濃度 11.5%
- 氣泡與釀造方式：氣泡細緻持久，採用馬丁諾蒂密閉槽法釀造
- 香氣風味：帶有青蘋果、黃果與山楂花香氣；香氣細膩果香濃郁
- 口感與飲用建議：口感綿密鮮明，適合於 6 至 8°C 間飲用，適合作為開胃酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bortolomiol 的 Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 是一款來自威內托地區，以 Glera 葡萄釀製的氣泡酒，採用 Martinotti-Charmat 法於高壓槽中二次發酵。此酒以 Extra Dry 風格及純素特色著稱，展現細緻且持久的氣泡，伴隨青蘋果、黃果與山楂花的細膩香氣。入口綿密和諧，完美平衡清新與柔順，餘韻鹹鮮且優雅。
產地來源
這款氣泡酒誕生於 Conegliano Valdobbiadene 的丘陵地帶，這裡是威內托著名的前阿爾卑斯山區，以陡峭坡地聞名。地形特殊需仰賴細緻的人工作業，造就所謂的英雄式葡萄栽培。前阿爾卑斯山土壤賦予葡萄鮮明的礦物感，轉化為口感上的愉悅張力。當地氣候陽光充足且通風，日夜溫差顯著。這些溫差對於保留 Glera 葡萄的芳香至關重要，使葡萄酒兼具平衡與活潑的清新感。
生產方式
每年九月開始人工採收，精選最佳葡萄串。進入酒莊後進行白葡萄酒釀造與輕柔壓榨，隨後於控溫下發酵。氣泡形成於高壓槽中，依循Martinotti-Charmat 法約一個月，發展出優雅的氣泡。隨後於酵母上熟成一至兩個月，增添酒體結構與圓潤口感。這段靜置期對於賦予葡萄酒典型和諧風格，在最終熟成前至關重要。
歷史與趣聞
Bortolomiol Senior 普羅賽克見證了一個家族自十八世紀以來在瓦爾多比亞德內丘陵世代相傳的釀酒使命。其拉丁名稱突顯了其在傳統系列中的權威地位，而瓶蓋上的羅馬數字「II」則優雅地將其定位於最乾型與微甜型之間。這款氣泡酒源自於在陡峭山坡上以人工採收的英雄式葡萄栽培，並以夏瑪特法釀製而成。這是歷史與品質的完美結合，並榮獲 Bibenda 四串葡萄及 Luca Maroni 90 分的肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1949
- 釀酒師: Emanuele Serafin
- 生產的瓶子: 2.300.000
- 公頃: 5
Bortolomiol 是一個由女性組成的堅強而有凝聚力的大家庭：母親是公司的靈魂和樞紐，姐妹們是跳動的心臟，她們以不斷競爭的態度，領導和支持家族企業持續挑戰品質、效率和效益。 閱讀更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 歷史與趣聞Bortolomiol Senior 普羅賽克見證了一個家族自十八世紀以來在瓦爾多比亞德內丘陵世代相傳的釀酒使命。其拉丁名稱突顯了其在傳統系列中的權威地位，而瓶蓋上的羅馬數字「II」則優雅地將其定位於最乾型與微甜型之間。這款氣泡酒源自於在陡峭山坡上以人工採收的英雄式葡萄栽培，並以夏瑪特法釀製而成。這是歷史與品質的完美結合，並榮獲 Bibenda 四串葡萄及 Luca Maroni 90 分的肯定。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內丘陵 |
| 气候 | 陽光明媚但氣候涼爽，日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 前阿爾卑斯山脈基質土壤 |
| 栽培系统 | 改良型卡普奇娜 |
| 每公顷产量 | 13500 kg |
| 收获 | 從9月15日到9月30日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 採用輕柔壓榨進行白酒釀造；使用查馬-馬丁諾提法（Charmat-Martinotti）在密閉壓力槽中進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄釀造法，進行柔和壓榨；初次發酵於受控溫度下，使用精選酵母；於高壓不鏽鋼槽中以夏瑪-馬丁諾蒂法進行二次發酵（起泡期25–30天）；在酵母上熟成1–2個月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成1至2個月；短暫陳年約1至3個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 14.0 gr/L |