Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在高壓釜中進行二次發酵約25至30天，隨後在鋼槽中與酵母一起熟成1至3個月 |
- 名稱：Cartizze DOCG 2024，酒精濃度11.5%，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種與產地：100% Glera，來自Valdobbiadene的Cartizze山丘
- 香氣風味：帶有白桃、熟梨、金合歡、柑橘及榛果的香氣
- 口感與氣泡：口感柔滑和諧，氣泡細緻持久
- 釀造與飲用方式：Charmat-Martinotti法釀造；建議6-8°C飲用，最適合搭配乾式糕點
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bortolomiol出品的Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry是一款以Glera葡萄釀製的白色氣泡酒。倒入杯中呈現明亮的稻草黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡，帶來濃郁的嗅覺層次。散發出明顯的白桃、成熟梨子、金合歡花、柑橘和榛果香氣。入口時帶來柔滑包覆的口感，天然的Dry甜度與活潑的清新感達到完美平衡，最終帶來和諧且令人滿足的尾韻。
產地來源
葡萄生長於著名的Cartizze山丘，這是Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze法定產區的歷史地帶。山坡葡萄園擁有絕佳的日照，有助於Glera葡萄的成熟與其獨特的芳香表現。土壤的明顯礦物感賦予酒體精準度，並支撐著悠長的果香餘韻。葡萄藤的管理遵循英雄式葡萄栽培的原則，採用cappuccina整枝法。農事循環以嚴格的人工採收作結，時間約在九月中旬至下旬。
生產方式
釀造過程從輕柔壓榨及白葡萄酒釀造法開始，隨後在控溫下發酵，以保留原始香氣。氣泡形成階段於高壓槽中以夏瑪-馬丁諾蒂法進行約一個月，造就細膩的氣泡。之後在不鏽鋼槽中與酵母共存一至三個月，這一階段對穩定風味與形成典型的綿密口感至關重要。這一絲不苟的工序確保了殘糖與總酸度之間的精確平衡，展現此系列一貫的優雅。
歷史與趣聞
自1949年以來，由全女性團隊經營的歷史悠久的Bortolomiol酒莊，推出了Cartizze DOCG，這是於Valdobbiadene地區真正「特級園」所生產的卓越佳釀。2024年份由釀酒師Emanuele Serafin精心監製，是令人敬佩的英雄式葡萄栽培與全手工採收的成果。這款氣泡酒榮獲國際評論界肯定，蘊含珍貴的家族傳承，為您的高級祝酒增添魅力與絕對優雅。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1949
- 釀酒師: Emanuele Serafin
- 生產的瓶子: 2.300.000
- 公頃: 5
Bortolomiol 是一個由女性組成的堅強而有凝聚力的大家庭：母親是公司的靈魂和樞紐，姐妹們是跳動的心臟，她們以不斷競爭的態度，領導和支持家族企業持續挑戰品質、效率和效益。 閱讀更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 歷史與趣聞自1949年以來，由全女性團隊經營的歷史悠久的Bortolomiol酒莊，推出了Cartizze DOCG，這是於Valdobbiadene地區真正「特級園」所生產的卓越佳釀。2024年份由釀酒師Emanuele Serafin精心監製，是令人敬佩的英雄式葡萄栽培與全手工採收的成果。這款氣泡酒榮獲國際評論界肯定，蘊含珍貴的家族傳承，為您的高級祝酒增添魅力與絕對優雅。 |
| 产地 | Collina di Cartizze, Valdobbiadene |
| 土壤成分 | 具有明顯礦物質感的土壤 |
| 栽培系统 | 改良型卡普奇娜 |
| 每公顷产量 | 12000 kg/ha |
| 收获 | 從9月15日到9月30日 |
| 发酵 | 25–30天 |
| 生产工艺 | 查馬-馬爾蒂諾蒂法（密閉槽二次發酵法） |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄酒釀造法進行，採用柔和壓榨；初次發酵在受控溫度下，使用選擇性酵母。依據Charmat-Martinotti法於高壓不鏽鋼槽中進行二次發酵（產生氣泡），約25至30天，隨後在酵母渣上於不鏽鋼槽中熟成1至3個月。 |
| 陈酿 | 在高壓釜中進行二次發酵約25至30天，隨後在鋼槽中與酵母一起熟成1至3個月 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |