Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行二次發酵約 25–30 天；短期陳釀約 1–3 個月。 |
- 名稱與風格：Prosecco Superiore DOCG，不甜且精緻，2025 年採收
- 葡萄品種與釀造方法：100% Glera，高壓罐發酵（馬丁諾蒂-查瑪法/Martinotti-Charmat 法）
- 香氣：青蘋果、梨子、柑橘與白花的芬芳，香氣優雅
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久，口感清新、具礦物感、絲滑如細絨，餘韻純淨
- 服務與規格：1.5 公升大瓶裝 (Magnum) 禮盒，全素者適用，建議飲用溫度 6–8°C
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Prior Bortolomiol 代表了 Valdobbiadene Prosecco Superiore 的真實表達，透過乾型（Brut）且精緻的風格來詮釋。這款氣泡酒採用 Glera 葡萄釀製，並以 Martinotti-Charmat 法（查瑪法） 生產，保留了香氣的完整性，同時也適合全素者選擇。在酒杯中，它以細緻且持久的氣泡脫穎而出，突顯了青蘋果、梨子、柑橘和新鮮白花的香氣。口感活潑且富有動感，並帶有令人愉悅的鹹鮮感和乾淨的收尾，是開胃酒和生猛海鮮的理想伴侶。
產自何處
這款酒產自威尼托（Veneto）的心臟地帶，坐落在著名的 Valdobbiadene 山丘上，這是一個擁有悠久釀酒傳統的地區。Bortolomiol 酒莊是該地區 Brut 風格的先驅，致力於發揮山坡地的優勢，以展現該產區最純粹的身份。丘陵的起源賦予了葡萄顯著的酸度和優雅的礦物質特性，在杯中傳遞出無可取代的地域印記。獨特的風土條件使葡萄藤能夠發展出清晰的香氣和均衡的結構，反映了對特雷維索（Treviso）景觀的深切尊重。
如何釀造
生產過程始於對採用改良型 Cappuccina 系統種植的葡萄進行精心採收。在酒窖中，進行輕柔壓榨後的白葡萄酒釀造，隨後在受控溫度下進行發酵，以保護原始香氣。二次發酵在不鏽鋼壓力槽（autoclave）中進行，產生明亮且充滿活力的氣泡。最後以短暫的陳釀結束，鞏固其感官特徵，呈現出明亮的稻稈黃色以及鮮明的乾型風格。
歷史與趣聞
源自 Giuliano Bortolomiol 的靈感，Prior 是第一款以不甜（Brut）風格釀造的 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，在那個以特乾（Extra Dry）版本為主導的時代，這標誌著一場真正的革命。如今，這座歷史悠久的酒莊由創始人的女兒們領導，她們將對聯合國教科文組織（UNESCO）遺產山丘的尊重與深厚的生態承諾相結合。這款開拓性的特釀（cuvée）彰顯了 Glera 葡萄的絕對純淨，憑藉多項享譽國際的獎項贏得了國際評論界的讚譽，其中包括令人垂涎的紅蝦評鑑（Gambero Rosso）「三杯獎」（Tre Bicchieri）以及 Falstaff 給予的 92 分優異評價。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1949
- 釀酒師: Emanuele Serafin
- 生產的瓶子: 2.300.000
- 公頃: 5
Bortolomiol 是一個由女性組成的堅強而有凝聚力的大家庭：母親是公司的靈魂和樞紐，姐妹們是跳動的心臟，她們以不斷競爭的態度，領導和支持家族企業持續挑戰品質、效率和效益。 閱讀更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 歷史與趣聞源自 Giuliano Bortolomiol 的靈感，Prior 是第一款以不甜（Brut）風格釀造的 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，在那個以特乾（Extra Dry）版本為主導的時代，這標誌著一場真正的革命。如今，這座歷史悠久的酒莊由創始人的女兒們領導，她們將對聯合國教科文組織（UNESCO）遺產山丘的尊重與深厚的生態承諾相結合。這款開拓性的特釀（cuvée）彰顯了 Glera 葡萄的絕對純淨，憑藉多項享譽國際的獎項贏得了國際評論界的讚譽，其中包括令人垂涎的紅蝦評鑑（Gambero Rosso）「三杯獎」（Tre Bicchieri）以及 Falstaff 給予的 92 分優異評價。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內山丘 (特雷維索)，威尼托，義大利 |
| 栽培系统 | 改良式嘉布遣 |
| 每公顷产量 | 13000 公斤/公頃 |
| 收获 | 從 9 月 15 日到 9 月 30 日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 夏馬法（馬丁諾蒂法），於不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 採用輕柔壓榨進行白葡萄酒釀造；使用精選酵母於控溫下進行初次發酵；依照查馬/馬丁諾蒂法（Charmat/Martinotti Method）於壓力槽內進行二次發酵（起泡）約 25-30 天；最後進行約 1-3 個月的短期陳釀。 |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行二次發酵約 25–30 天；短期陳釀約 1–3 個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |