Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 二次發酵：25–30 天；陳釀：1–3 個月。 |
- 名稱與產地：威尼托大區瓦爾多比亞德內丘陵特級氣泡酒
- 葡萄品種與類型：由 100% Glera 葡萄釀製的乾型特級（Brut）氣泡酒，2025 年份
- 釀造工藝：採用馬提諾蒂法（Martinotti method）於壓力槽中進行，二次發酵時間為 25–30 天
- 風味特徵：帶有青蘋果、梨子、柑橘和白花的香氣；口感如絲絨般滑順
- 飲用建議：適飲溫度為 6–8 °C；是開胃菜、生猛海鮮和壽司的理想搭配
描述
葡萄酒種類
Bortolomiol 的 Prior 是一款來自威尼托（Veneto）的 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 氣泡酒，採用夏馬槽法（Metodo Charmat）釀製，透過乾型且精緻的風格展現出 Glera 葡萄的特性。其氣泡以 細膩且持久的氣泡 著稱，能完美襯托出以青蘋果、梨子、柑橘和細膩白花香氣為核心的風味輪廓。口感活潑，展現出 令人愉悅且帶有礦物感的清爽度，並與絲絨般的質地和諧融合。這種平衡的結構以 乾淨且迷人的餘韻 收尾，是開胃酒和生鮮海鮮的絕佳搭檔。
產地來源
這款氣泡酒誕生於威尼托的 瓦爾多比亞代內山丘（Colline di Valdobbiadene），該地區是著名的葡萄種植區，以其天然的釀酒天賦而聞名。Bortolomiol 酒莊充分發揮這些山丘的獨特性，忠實地反映了 特雷維索（Treviso）地區的土地特色。
釀造工藝
製作過程始於對葡萄的精心採摘。葡萄串經過 輕柔壓榨的白酒釀造法，隨後在受控溫度下進行初次發酵，以保留原汁的完整性。接著根據 夏馬槽法（Metodo Charmat） 的原理在壓力槽中進行二次發酵，在此階段葡萄酒獲得其特有的氣泡。隨後經過短暫的陳釀，展現出明亮的稻草黃色，其風格嚴謹，同時也適合 全素食者（Vegan） 飲用。
歷史與軼聞
Prior 誕生於 Giuliano Bortolomiol 的遠見卓識，是首款特級普羅賽克不甜氣泡酒 (Prosecco Superiore Brut)，誕生於當時以特乾 (Extra Dry) 風格為主流的時代。這款氣泡酒展現了 Glera 葡萄的純粹，其名稱和瓶封上的羅馬數字皆彰顯了這一點。如今，他的女兒們帶領著這座歷史悠久的酒莊，傳承著深受國際評論家肯定的輝煌成就。公司將在地傳統與對生態環境的堅定承諾相結合，憧憬著追求釀酒工藝完美境界的未來。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1949
- 釀酒師: Emanuele Serafin
- 生產的瓶子: 2.300.000
- 公頃: 5
Bortolomiol 是一個由女性組成的堅強而有凝聚力的大家庭：母親是公司的靈魂和樞紐，姐妹們是跳動的心臟，她們以不斷競爭的態度，領導和支持家族企業持續挑戰品質、效率和效益。 閱讀更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 歷史與軼聞Prior 誕生於 Giuliano Bortolomiol 的遠見卓識，是首款特級普羅賽克不甜氣泡酒 (Prosecco Superiore Brut)，誕生於當時以特乾 (Extra Dry) 風格為主流的時代。這款氣泡酒展現了 Glera 葡萄的純粹，其名稱和瓶封上的羅馬數字皆彰顯了這一點。如今，他的女兒們帶領著這座歷史悠久的酒莊，傳承著深受國際評論家肯定的輝煌成就。公司將在地傳統與對生態環境的堅定承諾相結合，憧憬著追求釀酒工藝完美境界的未來。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內山丘 (特雷維索)，威尼托，義大利 |
| 栽培系统 | 改良卡布奇納 |
| 每公顷产量 | 13000 公斤/公頃 |
| 收获 | 9 月 15 日至 9 月 30 日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 夏馬法 (馬丁諾蒂法)，於不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 經輕柔壓榨進行白葡萄酒釀造；使用精選酵母在恆溫下發酵；採用查馬/馬丁諾蒂（Charmat/Martinotti）法在壓力槽中進行二次發酵（起泡過程）25–30 天；陳釀 1–3 個月。 |
| 陈酿 | 二次發酵：25–30 天；陳釀：1–3 個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |