Borgogno Rivata
Langhe Nebbiolo 2024
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，先在水泥槽中初步熟成8個月，隨後在酒渣上再熟成8個月；熟成方式分為兩部分：50%在2000公升大型橡木桶（foeder）中，50%在勃根地小橡木桶（barrique）中進行。 |
- 葡萄品種與年份：純正內比奧羅，朗格法定產區，2024年採收，酒精濃度13.5%
- 葡萄園與產地：拉莫拉區，沙質-石灰質土壤，45年老藤
- 釀造方式：超過40%整串發酵，於水泥槽及橡木桶熟成，未經過濾
- 感官風味：帶橙色光澤的紅寶石色，果香與花香交織，口感乾爽
- 飲用建議與搭配：建議溫度14–16°C，醒酒1小時。非常適合搭配肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 是一款靜態紅酒，充分展現了 Nebbiolo 葡萄品種的真實個性。倒入杯中時呈現出寶石紅色，隨著陳年會逐漸帶有優雅的橙色調。香氣輪廓展現出 細緻的花果香氣，明顯的果香與花香預示著深邃的口感。入口後感覺 乾爽且飽滿，擁有堅實的結構與獨特的個性。這款來自皮埃蒙特的紅酒因其豐厚的酒體，非常適合搭配 肉類與野味、烤豬肉及熟成起司等美味佳餚。
產地來源
這款紅酒的根源來自拉莫拉地區。葡萄來自位於約三百公尺海拔的 老藤，並遵循嚴格的有機耕作方式。葡萄樹的平均樹齡接近五十年，自然降低產量，提升香氣的集中度。風土以 沙質與石灰質土壤 為主，這對賦予葡萄酒明確的口感結構至關重要。海拔、土壤與環境友善農業的協同作用，展現出 朗格 地區的純粹風格。
釀造方式
釀造過程首先以 整串發酵 處理相當比例的葡萄，並在不鏽鋼槽中進行。隨後的乳酸發酵則在水泥槽中完成，這種材質有助於酒液的緩慢演化。熟成階段先在水泥槽中靜置，接著進行為期八個月的 酒泥陳釀，以增添酒體與複雜度。之後轉入大型 橡木桶 及勃根地式橡木桶中，讓酒體結構得以和諧融合。裝瓶時 不經過過濾與澄清，以保留果實的完整風味。
歷史與趣聞
這款皮埃蒙特紅酒誕生於拉莫拉，由兩個家族聯姻而成，巧妙地融合了傳統與創新。其有機葡萄來自45年老藤，能賦予酒體深厚的香氣濃度。Borgogno Rivata 採用手工釀造方式，結合部分整串發酵與精湛的酒泥陳釀於優質木桶中。未經過濾裝瓶，這款備受米其林星級餐廳青睞的珍品，帶來純粹且真實的品飲體驗，被譽為巴羅洛的優雅先驅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
我們遵循土壤、氣候和傳統之間的關係，同時努力保持我們的起源。有些人稱之為傳統的農業，我們稱之為風土的詮釋，每一種葡萄酒都是我們領土的寫照。 閱讀更多
| 名称 | Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Borgogno Rivata |
| 故事 | 歷史與趣聞這款皮埃蒙特紅酒誕生於拉莫拉，由兩個家族聯姻而成，巧妙地融合了傳統與創新。其有機葡萄來自45年老藤，能賦予酒體深厚的香氣濃度。Borgogno Rivata 採用手工釀造方式，結合部分整串發酵與精湛的酒泥陳釀於優質木桶中。未經過濾裝瓶，這款備受米其林星級餐廳青睞的珍品，帶來純粹且真實的品飲體驗，被譽為巴羅洛的優雅先驅。 |
| 产地 | 拉莫拉，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 沙質與石灰質土壤（石灰岩） |
| 生产工艺 | 全串發酵（超過40%），並在多種容器（不鏽鋼與水泥）中釀造；裝瓶時未經澄清或過濾 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於不鏽鋼槽中（超過40%為整串葡萄發酵）；乳酸發酵於水泥槽中；乳酸發酵後初步於水泥槽中熟成8個月，隨後在酒泥上再熟成8個月；熟成方式分為兩部分：50%於2000公升大型橡木桶（foeder）中，50%於勃根地小橡木桶（barrique）中；裝瓶時未經澄清及過濾。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，先在水泥槽中初步熟成8個月，隨後在酒渣上再熟成8個月；熟成方式分為兩部分：50%在2000公升大型橡木桶（foeder）中，50%在勃根地小橡木桶（barrique）中進行。 |