Bollinger
Champagne R.D. Extra Brut 2008
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中於酵母上長時間陳釀（超過12年，為法定最低要求的三倍以上），並以天然軟木塞熟成；在除渣後僅數月內釋出，以保留新鮮度。 |
- 年份與風格：2008年份，Extra Brut風格，酒精濃度12.5%，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種與產區：60%黑皮諾與40%夏多內，來自18個產區，其中82%為特級園
- 陳釀：在酵母上熟成超過12年，橡木桶發酵並手工轉瓶
- 香氣：帶有榅桲、蜂蜜與烘烤可可的香氣，隨後有茴香與肉荳蔻的氣息
- 品飲：口感豐厚，氣泡細緻，檸檬礦物質尾韻，建議於6-12°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Bollinger R.D. 由黑皮諾與夏多內精心調配而成。其香氣輪廓展現出濃郁的榲桲、蜂蜜與可可香氣，隨後帶有茴香與肉荳蔻的細膩層次。入口時口感豐厚寬廣，極乾型的劑量與豐盈細緻的氣泡更顯其風采。悠長的餘韻以明確的礦石感結尾，並點綴著優雅的檸檬氣息與新鮮榛果的爽脆感。
產地來源
這款香檳產自法國著名葡萄酒產區核心地帶的艾伊，經過嚴格篩選的十八個特級園。風土混釀以艾伊與維爾澤奈的黑皮諾，以及勒梅尼勒-蘇爾-歐傑與克拉芒的夏多內為基礎。葡萄來源還涵蓋阿維奈、托西耶與盧瓦等地，這樣的地理多樣性賦予葡萄酒鮮明的結構複雜度與深邃的鹹鮮張力。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法，首輪發酵全程於橡木桶中進行。隨後的二次瓶中發酵與長達十二年以上的酒泥熟成，賦予酒體深邃的第三層香氣。搖瓶與除渣皆以手工完成。R.D. 代表近期除渣，即在除渣後數月內上市，以保留其鮮明的表現力與新鮮感。
歷史與趣聞
由寶琳潔夫人於1967年創製，傳奇性的R.D.（Récemment Dégorgé，意指「近期除渣」）特級香檳代表著一款「剛剛除渣」的美酒。2008年份完美展現了這一理念，經過超過12年酵母熟成，這個時間是法規規定最低要求的三倍。由於在天然軟木塞下緩慢熟成，香檳保留了鮮明的活力與無與倫比的複雜度。結合18個特級葡萄園（其中82%為特級園），這款極乾型香檳帶來壯麗非凡的品飲體驗，並榮獲99/100的高分評價。
獎項
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2008
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2008
99/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2008
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2008
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2008
97/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 歷史與趣聞由寶琳潔夫人於1967年創製，傳奇性的R.D.（Récemment Dégorgé，意指「近期除渣」）特級香檳代表著一款「剛剛除渣」的美酒。2008年份完美展現了這一理念，經過超過12年酵母熟成，這個時間是法規規定最低要求的三倍。由於在天然軟木塞下緩慢熟成，香檳保留了鮮明的活力與無與倫比的複雜度。結合18個特級葡萄園（其中82%為特級園），這款極乾型香檳帶來壯麗非凡的品飲體驗，並榮獲99/100的高分評價。 |
| 产地 | Aÿ、Verzenay、Le Mesnil-sur-Oger、Cramant、Avenay、Tauxières、Louvois（法國香檳區） |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）：全程於橡木桶中發酵；以軟木塞封瓶進行第二次發酵；手工轉瓶與手工除渣；長時間在酵母渣上熟成（超過12年），並以天然軟木塞進行陳釀；近期除渣（R.D.，通常為2022年10月至11月）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中於酵母上長時間陳釀（超過12年，為法定最低要求的三倍以上），並以天然軟木塞熟成；在除渣後僅數月內釋出，以保留新鮮度。 |