Bollinger
Champagne La Grande Année Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| 陈酿 | 在小型法國橡木桶（205、225及410公升）中熟成，隨後於酒窖內以瓶陳方式至少陳放5年，並以軟木塞熟成。 |
| 其他年份： | 2015 , 2014 |
- 2018 年頂級特釀：70% 黑皮諾，30% 夏多內，香檳 AOC Brut
- 手工製作：手工採收，手工搖瓶與除渣
- 長時間熟成：法國橡木桶及瓶中酵母至少 5 年
- 感官風味：極細緻氣泡；梨子、桃子、麵包皮、香料、烘烤餘韻
- 獎項與資訊：酒精濃度 12.5%；Decanter 94 分，Hachette 2 星，Suckling 96 分；含亞硫酸鹽
描述
這是哪種葡萄酒
Bollinger 的 La Grande Année Brut 香檳是一款結構極為豐富的氣泡酒，依照嚴格的傳統法釀造。這款混釀來自精心挑選的黑皮諾與夏多內葡萄。外觀上以極細緻且持久的氣泡著稱，預示著優雅的香氣，帶有梨子、桃子、麵包皮與香料的氣息。入口展現出奶油般的質地，伴隨著鮮明的清新感與鹹味，並有水果醬與榅桲的回韻。餘韻悠長且帶有愉悅的烘烤風味。
產地來源
此酒產自法國心臟地帶，著名的香檳產區，特別注重馬恩河谷的特級園。葡萄來自十九個精選村莊：Aÿ、Verzenay 與 Mareuil-sur-Aÿ 為黑皮諾的主要產地，而 Chouilly 與 Cuis 則是夏多內的首選區域。葡萄園位於石灰岩與白堊土壤之上，確保了極佳的排水性。大陸型氣候受大西洋氣流調節，有助於葡萄緩慢成熟，保留果實的完整性與濃郁香氣。
釀造方式
葡萄藤採用 Guyot 修剪法，並以嚴格的人工採收方式管理。釀造時僅選用第一道壓榨的葡萄汁，初步發酵於不鏽鋼槽中。隨後在法國橡木桶中熟成，之後進行最終混釀。依照傳統法，搖瓶與除渣皆由人工操作。最後，酒液在酵母渣上長時間熟成，至少五年，遠超法定最低要求，賦予香檳非凡的複雜度與結構感。
歷史與趣聞
自1829年以來，Bollinger 傳承著精湛的工藝技術。La Grande Année Brut 2018 年份香檳源自嚴格的人工篩選與卓越的釀造工藝，並以手工搖瓶與手工除渣為特色。此頂級香檳僅選用初榨葡萄汁（cuvée），經過五年卓越熟成，遠超法定標準，並以軟木塞封瓶於瓶中陳釀。最後，於法國小橡木桶中精心熟成，賦予口感優雅細膩的奶油質地。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 歷史與趣聞自1829年以來，Bollinger 傳承著精湛的工藝技術。La Grande Année Brut 2018 年份香檳源自嚴格的人工篩選與卓越的釀造工藝，並以手工搖瓶與手工除渣為特色。此頂級香檳僅選用初榨葡萄汁（cuvée），經過五年卓越熟成，遠超法定標準，並以軟木塞封瓶於瓶中陳釀。最後，於法國小橡木桶中精心熟成，賦予口感優雅細膩的奶油質地。 |
| 产地 | Valle della Marna |
| 气候 | 大陸性氣候，降雨量豐沛，受大西洋影響而較為溫和；成熟期較長 |
| 土壤成分 | 有機來源的石灰質石膏土壤 |
| 栽培系统 | 古約特經典式 |
| 生产工艺 | 傳統法；手工轉瓶及除渣；不鏽鋼槽發酵並於法國橡木桶陳釀；手工採收 |
| 酿酒工艺 | 僅使用精選酒液。於不鏽鋼槽中發酵，混合後在法國橡木桶中熟成；發酵於橡木桶內進行。搖瓶與除渣皆以手工完成。以軟木塞封瓶，並於酒窖中瓶陳至少五年。 |
| 陈酿 | 在小型法國橡木桶（205、225及410公升）中熟成，隨後於酒窖內以瓶陳方式至少陳放5年，並以軟木塞熟成。 |