Bollinger
Champagne B16 Extra Brut 2016
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay |
| 陈酿 | 超過7年在酵母上陳釀 |
- 年份與風格：2016年特級乾型氣泡酒，口感乾爽、優雅且結構紮實
- 葡萄品種：73% 黑皮諾與 27% 夏多內，來自特級園與一級園葡萄園
- 釀造方式：橡木桶發酵，並依傳統法於瓶中二次發酵
- 熟成：在酵母上陳釀超過7年，提升複雜度與細緻氣泡
- 飲用溫度與搭配：8-10°C；最適合搭配魚類、甲殼類、鴨肉與鵝肝
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款結構豐富的特乾型香檳由Bollinger出品，展現出優雅的個性，配以細緻的氣泡和絲滑的質地。此酒由黑皮諾與夏多內混釀而成，賦予其卓越的香氣層次與明確的酸度。入口時，綿密的口感交織著黃果與甜杏仁的活潑風味，收尾則帶有悠長、辛香與礦石感。這款氣泡酒非常適合搭配海鮮料理、鴨肉及鵝肝。
產地來源
這款混釀的起源深植於Aÿ，Bollinger酒莊的核心地帶。所選葡萄來自歷史悠久的特級園與一級園，特別注重位於蘭斯山上氣候涼爽、成熟較晚的地塊。這一香檳產區的特殊氣候條件，塑造出緊緻、充滿活力與結構密度的風味輪廓。酒莊對土地的嚴格管理，亦獲得永續葡萄栽培的認證肯定。
釀造方式
釀造過程始於在橡木桶中發酵葡萄汁，此技術賦予酒體獨特香氣與深度。瓶中二次發酵則嚴格遵循傳統法，並在酒窖中耐心熟成超過七年，於酵母上陳釀。這段長時間的熟成，勾勒出層次豐富的香氣，包括山楂、金合歡、椴花蜜、烤蘋果與奶油麵包。特乾型的低糖分設計，確保口感乾爽精準，完美展現混釀的優點。
歷史與趣聞
這家酒莊於1829年在艾伊創立，是英國皇室的官方供應商。Bollinger B16 Extra Brut 2016突顯了特級園與一級園葡萄園的葡萄。得益於傳統的橡木桶發酵以及超過七年的酒泥熟成，這款優雅的香檳展現出絲滑的口感與細緻的氣泡。這是一件極具聲望的手工藝傑作，也是細心永續葡萄栽培的真正象徵。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 歷史與趣聞這家酒莊於1829年在艾伊創立，是英國皇室的官方供應商。Bollinger B16 Extra Brut 2016突顯了特級園與一級園葡萄園的葡萄。得益於傳統的橡木桶發酵以及超過七年的酒泥熟成，這款優雅的香檳展現出絲滑的口感與細緻的氣泡。這是一件極具聲望的手工藝傑作，也是細心永續葡萄栽培的真正象徵。 |
| 产地 | 法國，香檳區，蘭斯山脈 |
| 气候 | 涼爽氣候 |
| 生产工艺 | 初級發酵於橡木桶中；採用傳統釀造法（經典法）進行釀製 |
| 酿酒工艺 | 初次發酵於橡木桶中，採用傳統釀造法（經典法）釀製，並在酒窖中經過超過7年的酵母熟成。 |
| 陈酿 | 超過7年在酵母上陳釀 |