Bolla
Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Corvina, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 部分在水泥槽和木桶中熟成（在4,000公升大型橡木桶中9至12個月，在美國及法國小型橡木桶中12至18個月），然後在瓶中熟成最多12個月才上市；總共在橡木桶中熟成可達36個月。 |
- 名稱：Amarone della Valpolicella Classico DOCG，2019 年採收
- 葡萄品種：85% Corvina，15% Rondinella；靜態紅酒，酒精濃度 15%
- 風乾工藝：葡萄經過 120 天控溫及通風乾燥
- 香氣：成熟櫻桃、香草與巧克力；帶有葡萄乾及甜香料氣息
- 搭配建議：烤肉、野味、羊肉及熟成起司；建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rhetico Amarone della Valpolicella Classico 是 Bolla 釀製的受控及保證原產地名稱紅酒，來自威尼托地區，由 Corvina、Corvinone、Rondinella 及其他當地品種混釀而成。這款優雅的紅酒展現出絲滑的單寧和複雜的香氣層次，得益於葡萄風乾及長時間橡木桶陳釀。整體而言，這是一款優雅、柔順且濃郁的葡萄酒，具有悠長且持久的餘韻。
產地來源
葡萄來自 Valpolicella Classico 歷史產區，具體位於威尼托的 Torbe di Negrar 葡萄園。Bolla 酒莊百年來專注於這片獨特風土。精湛的管理與對土地的深刻理解，使其成為風乾葡萄釀酒的歷史指標，完美展現當地品種的純粹風味。
生產方式
手工採摘最優質的葡萄串後，開始約 120 天的精細風乾過程，於受控環境中進行，以濃縮香氣。釀造過程包括葡萄皮冷浸，隨後進行控溫發酵及完全乳酸發酵。陳釀階段在水泥槽、大型橡木桶及法國、美國小型橡木桶中進行，賦予酒體結構與優雅，最後經長時間瓶中熟成。
歷史與趣聞
經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG Rhetico體現了Bolla酒莊的精湛工藝，這家歷史悠久的酒莊創立於1883年。這款尊貴的紅酒向古老的威尼托女神Reitia致敬，她象徵著豐饒。由釀酒師Christian Zulian簽名認證，此酒展現了Bolla家族的精神，他們被視為阿瑪羅內釀造的先驅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1883
- 釀酒師: Christian Zulian
- 生產的瓶子: 9.000.000
- 公頃: 185
| 名称 | Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Corvina, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bolla |
| 故事 | 歷史與趣聞經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG Rhetico體現了Bolla酒莊的精湛工藝，這家歷史悠久的酒莊創立於1883年。這款尊貴的紅酒向古老的威尼托女神Reitia致敬，她象徵著豐饒。由釀酒師Christian Zulian簽名認證，此酒展現了Bolla家族的精神，他們被視為阿瑪羅內釀造的先驅。 |
| 产地 | 產地：義大利，威尼托，瓦爾波利切拉，內格拉爾托爾貝 |
| 发酵 | 約三週 |
| 生产工艺 | 在受控溫度和通風環境下對葡萄進行約120天的風乾 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選葡萄；在溫度及通風受控的環境下風乾約120天，以濃縮糖分與香氣；葡萄皮進行冷浸漬前發酵；發酵約三週，並精確控制溫度與浸漬時間；完成乳酸發酵；部分在水泥槽及木桶中熟成（於4,000公升大型橡木桶中熟成9至12個月，於美國及法國小型橡木桶中熟成12至18個月），之後在瓶中熟成最多12個月後才上市。 |
| 陈酿 | 部分在水泥槽和木桶中熟成（在4,000公升大型橡木桶中9至12個月，在美國及法國小型橡木桶中12至18個月），然後在瓶中熟成最多12個月才上市；總共在橡木桶中熟成可達36個月。 |